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宜蘭壯圍蘭陽溪出海口，是全臺著名的捕撈日本鰻苗區域，每年11月至隔年的2月，是政府開放捕撈日本鰻苗時間，20年前從第一個鰻寮出現開始迄今，已成長為數百個鰻寮，繁榮的景況，像極了部落，只是這個部落快因鰻苗大量減少而沒落。. 今年60歲、在當地開 ...
屏東縣佳冬鄉佳南漁場的羅玟玲花了將近20幾年，才找出嫁進養殖人家後，為人媳婦與妻子的自我角色、定位及價值。 長達8千多個日夜，她面臨許多內心掙扎與反覆搬遷的躊躇，最後在莫拉克風災的衝擊下，因為個人信仰與丈夫期待，讓她下定決心回到曾經因壓力而逃離的鄉下村落。 已經結婚22 年的羅玟玲，談起剛嫁入漁村的日子，神情充滿專注和感性。 一開始嫁入漁村，壓力大到想逃避. 「從小對漁村毫無接觸，更沒有想像過有一天會在漁村裡定居。 」她回憶婚後不久，每天想著都市生活的繁華與便利，以及規律生活。 雖然當時公婆沒有強迫她參與家中養殖工作，但她還是需要適應與先生每晚睡在簡陋漁寮看顧魚塭的生活。 剛嫁進來的她，不懂養殖也受不了炎炎日晒，更不喜歡空氣中濕鹹的魚腥味。
水是野性的起源，天然生長於美濃陂塘、沼澤中的「龍骨瓣莕菜」本是野味，「野蓮」之名先出，後才以「水蓮」稱號聞世。. 全年生產的野蓮，與冬日特出的白玉蘿蔔，可說是後菸葉時代美濃當紅農產。. 尤其野蓮，從在地粄條店一路擴張至全臺灣的熱炒店─能 ...
鰻苗產季宣告正式結束，推估全臺約捕撈3.5噸的鰻魚苗，較去年成長27%，苗量多且價低，讓不少養殖業者相當欣喜。. 回顧本產季發生的大事，莫過於108年12月中旬，中南部沿海鰻魚苗量暴增的消息，學者指出這是因為黑潮進入南中國海域出現暖心渦流，大量鰻苗 ...
- 花東北上的捕鰻人
- 鰻寮的分類
- 宜蘭的捕鰻環境
- 鰻苗資源的永續
蘭陽平原捕撈鰻苗的活動，以坐落於頭城的「竹安溪出海口」、壯圍與五結交界的「蘭陽溪出海口」，以及蘇澳的「新城溪出海口」這3處地點為主；然而，作為蘭陽溪、冬山河、宜蘭河3條河流匯集處的「蘭陽溪出海口」，則因坐擁大面積自然濕地，水量穩定，且相較其他兩處，不僅擁有較多的鰻苗，也更適合鰻魚生長。 如此得天獨厚的自然條件，讓捕撈鰻苗活動在壯圍鄉東港村海岸邊最為盛行。於是，每年到了10月底，寧靜的東港海灘就會開始熱鬧起來，陸續有人來到這裡搭建鰻寮，為一年一度的捕撈鰻苗進行準備，11月時海灘上就會布滿數百個鰻寮，猶如一個海岸聚落。 來到東港海岸搭建鰻寮的人，很多來自花蓮、臺東地區的阿美族原住民，他們之中有些人已經來這裡捕了20年的鰻苗，有些則是在近幾年才跟親友來到這裡。這些捕撈鰻苗的人在平時從事的職業非常多...
在東港海岸搭起的鰻寮，主要分為兩種，一種是蓋在地勢較高，面積較大的鰻寮，主要是這些來自花東地區的阿美族人臨時住所。搭建以竹竿或水管作為骨架，鋪上帆布，出入口釘有木板和不要用的門板來遮風。鰻寮的外觀雖十分簡便，不過生活所需的發電機、床鋪、桌椅、禦寒用品、照明設備、加熱器具等皆具備，雖不算十分舒適，但可供這段捕鰻苗期間的生活無虞。 在白天未捕撈鰻苗時，這裡是這些捕鰻人主要活動的地方，有時在裡面睡覺補眠，有時到鄰居的鰻寮串門子，有時一群人在鰻寮前聚餐，他們之間有些人是來到這裡才熟識的，不過一起生活久了，也漸漸形成一種具有凝聚性的部落感覺，彼此有著共同的鰻苗話題，有著共同到外地打拼的經驗故事。 另一種鰻寮是蓋在靠近海岸處，面積較小，捕鰻人習慣稱為小烏龜。是捕鰻人在挑網上岸後，濾砂挑鰻苗的工作場所，以...
鰻苗依據捕鰻人的分類，主要有白鰻和黑鰻兩種，白鰻是指全身透明的日本鰻幼苗，黑鰻則是尾部有黑色斑點的鱸鰻幼苗。一般收購鰻苗的業者主要是收白鰻，而黑鰻因為價格較差而未收購，因此捕鰻人的收穫量主要是看白鰻數量而定。 在宜蘭捕撈鰻苗的器具主要有兩種，一種是手拖網，使用方式是一手拉著手拖網在海岸不停來回行走，不少漁民都說他們一晚行走路程都可以到花蓮、臺東。另一種是三角網，使用方式是站立在海浪之中，手持三角網在浪中不斷撈取，雖不用一直行走，但需要久站。 在宜蘭有不少漁民從40年前就開始捕撈鰻苗，今年已將近60歲，可以說是從小捕到大的工作。捕撈鰻苗是宜蘭不少沿海地區居民的重要回憶，不少人都可以回憶起他們小時候，怎麼跟著家人在寒冷、漆黑的海邊捕撈鰻苗，有些人更是在捕撈鰻苗的時候，認識了現在的妻子。 這些捕鰻...
也由於鰻苗的產量逐年減少，要如何永續鰻魚資源，使鰻苗不致枯竭成了急需面對的課題。宜蘭縣政府2013年公告境內河流禁捕8公分以上的鰻魚，並於2014年1月向漁民收購常被棄置的鱸鰻（黑鰻）鰻苗逾6,000尾，於宜蘭縣動植物防疫所進行3個月的育成後，同年4月於河川放流。 漁業署也於2013年9月公布了「鰻苗捕撈漁期管制規定」，規定每年的11月1日至隔年的2月底為鰻苗捕撈期，其餘時間不得捕撈。不過這段期間本來就是鰻苗洄游到臺灣的主要時間，捕撈本來就是在這段期間，幫助並不大。 在宜蘭的海岸，除了在海岸邊用人工方式捕撈漁苗的捕鰻人外，有時候在白天還可以看到有漁船在沿岸捕撈鰻苗。漁船因為機動性高，所以捕獲量大，在捕撈過程中也會將其他魚類捕撈上來，對於生態影響非常大。目前對於這些捕撈漁船的規範，是依「鰻苗捕...
每到冬季夜晚，沿海淡水出海口就會聚集捕撈鰻苗的漁夫。. 在鰻苗寮裡的邱大哥說：「以前什麼都撈，一年四季都有魚苗，夏天撈虱目魚苗、蝦苗、蟹苗、鱸魚苗等，冬天就捕鰻苗，但現在全都可以人工繁殖了，除了鰻苗到現在還是沒辦法，如果鰻苗也可以 ...
從產地到餐桌，健人菜譜更是多元且家常。. 在家自煮，我們擁有屬於自己的台式健身餐；走出廚房，在那些不得不向外覓食的日子裡，從晨起的麵包店到晚上的自助餐，還有炎夏沁人心脾的冰品，一日外食也可以吃得自在又沒負擔。. 不只如此，更有營養師與 ...
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