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什麼是地圖推薦？. 身為愛旅行的你我，應該不難發現近兩年旅館、飯店的熱搜關鍵字，已經由「特色民宿」悄悄地轉換成「文創旅店」、「設計旅館」、「風格旅店」等關鍵詞。. 近期這波設計旅店的興起，其實就是風格經濟概念的延伸，其著重消費者五感體驗 ...
因為該市場近10年的發展，大量民宿已經不是單純的閑置房屋資源共享這一模式。職業民宿房東的出現，讓這一產業逐漸規模化和標準化。 統一租賃一批房源，經過裝修和翻新後在Airbnb上成為房東運營房源，是職業民宿房東在該行業中扮演的角色。
2015年5月由人力銀行調查顯示，有八成六的上班族有意投入觀光服務業，其中64.1%因為興趣、27.6%看好國人觀光旅遊風氣、26.3%則看好產業發展。大家心目中的旅行社內勤都是「坐在位置上接接客服電話，幫忙安排個旅遊行程，偶爾拉拉客人。
首先讓我們把“旅遊”這件事拆開來看，大致上可以分為「美食、住宿、交通、玩樂」四種元素，過去旅行社會把這四種元素全部包在一起進行銷售，但在現今資訊流通的時代下，自由行旅客崛起，這類客群都已經具有自行規劃行程或上網購票的能力，他們會比過去更偏好的是有特色、並且更加深入當地的旅遊體驗。 懂吧？ 人呢，穿的想要有特色，玩的也要跟別人不一樣，這樣才能展現哥的獨特。 除此之外，這群人還會在網站上到處比價，以便找出最實惠的消費組合，不過這樣新興的消費習慣，對旅行社來說，並不是短時間可以調整過來的，所以這塊突然出現的商機，就成為旅遊新創們爭相搶食的大餅。 我們以其中最知名的Airbnb來舉例（KKday你就先休息吧），它是靠著提供讓原本散落世界各地的閒置空屋，搖身一變成為特色民宿的網路服務起家。
- 觀光旅館市場分析
- 住用率與平均房價
- 供需狀況
- 擁有品牌通路的優勢維持競爭力
- 產業鏈分析
- 競爭情形
- 競爭優勢
旅館的營運主要分為餐飲收入與旅館收入兩大項目，旅館方面根據觀光局資料， 2018 年來台觀光的人數達 1106 萬人次，較去年同期成長 3.05%，其中以中國大陸、日本旅客為主。國內旅遊部分， 2018 年達到 1 億 7109 萬人次，較 2017 年衰退 6.74%，主因受當年花蓮地震、普悠瑪出軌、年金改革、物價上漲等因素影響。此外，近年廉航、自由行興起，不少人改而選擇出國旅遊，相互影響下，才使國內旅遊市場萎縮。而因老爺知近 88% 營收來自國人旅遊，因此國旅人次下降的影響將會大於陸客人次下降影響。 來台旅客部分，大致可分為觀光目的與業務目的兩大類別，以消費力而言， 2018 年觀光目的旅客平均每日消費為 265.23 美元，旅館內支出費 57.01 美元，佔比 21.49% ； 業務目...
住用率為觀察觀光旅館營運的一大指標，北部因旅客多， 2018 年住用率平均為 73%，整體觀光旅館住用率在 2014 達到高峰後，隨著市場供需變化住用率有下滑現象，截至 2016 年 1~10 月較去年同期住用率下跌了 3.18%，又以花蓮衰退 6.87%，整體跌破 6 成住用率最嚴重，台北地區同期衰退 3.61% 其次，總體仍維持 7 成住用率。 平均房價來看自 2008 年低點以來至 2016 年整體大致呈成長趨勢，依個別飯店之策略而有所不同，一方面有的飯店因為新的競爭者加入被迫削價競爭，也有如 W Hotel、寒舍（ 2739 -TW ）艾美、美福等高房價飯店進入市場，房價的差距有擴大的現象。
近年來遊客人數的正成長帶動了需求之外，旅館的供給量也持續在增加。根據交通部統計資料自 2012 年起觀光旅館有 111 家， 26074 個房間，增加到 2018 年 12 月的 128 家， 29722 個房間，一般旅館及民宿的房間數也增加 35379 間，成長約 23%，雖然在近年來台旅客大幅增加的狀況下足以消化供給面的提升，但在陸客減少、「共享經濟」的訂房模式逐漸滲透、國內外旅館業者持續進入市場，包含喜達屋集團（ Starwood Hotels & Resorts Worldwide， Inc. ）、洲際飯店（ InterContinental Hotels Group plc ）以及富邦旅管、晶華（ 2707 -TW ）、老爺等集團都有擴張的計畫，競爭可能愈趨激烈，今年台北地區因為幾...
儘管今年下半年觀光旅館的住用率有下降的趨勢，但是觀察個別飯店可以發現仍然有許多觀光飯店不僅受到影響較小，甚至有所成長，像是以台北地區為例，天成、老爺、神旺等飯店仍舊維持 9 成以上的住用率，高房價的 W Hotel 也有 8 成以上的住用率，小型精品飯店、文創商旅以及特色民宿也都有自己的市場，相較之下不具品牌魅力與自身特色的一般旅館則表現較弱，未來大型連鎖飯店與特色旅館會是旅館業的一類趨勢。 除了旅館住宿之外，餐飲收入為觀光旅館收入的另一項組成部分，以晶華、寒舍、國賓等飯店為例，其餐飲收入的比重大於旅館住宿的收入，成長力也相對穩定，各大飯店除了持續經營館內餐廳發展出品牌特色之外，也針對館外餐廳進行佈局。
老爺知主要經營國際觀光旅館及提供餐飲、休閒育樂設施、會議場所及購物等服務，就整體觀光旅館產業鏈而言，屬於中游的位置。最主要之營業收入來源為餐飲及客房收入： 1 .餐飲部分，向上游供應商採購生鮮食品、飲料及一般用品後，提供飲食予下游之消費者，如：散客或旅行團 2 .客房部分，國賓接受網路、個人、旅行社或公司團體訂房，且向上游廠商添購客房相關用品，最終下游還是消費者。
老爺知位於台東縣知本風景區內，主要競爭對手為娜路彎大飯店、鹿鳴溫泉飯店、亞灣溫泉飯店、富野溫泉休閒會館及高野（ 2736 -TW）大飯店。而 2018 年，花東境內新興旅館持續籌建中，將會增加 580 間客房， 二間五星級大型旅館為瑞穗春天國際觀光飯店及秧悅千禧度假飯店。 民宿則由 1777 間客房增加到 1813 間。 目前市場上銷售房間數逐年增加，旅遊淡季期間容易造成同業間削價競爭之惡性循環，雖然老爺知 2018 年住用率為 71.82%，已是同級飯店中前段班，但是競爭還是相當激烈。
1 .台東縣政府陸續規劃層出不窮與人文地理及季節相關的旅遊性主題活動，進而招集台東地區觀光業者共同前往亞洲主要來台旅遊國家舉辦推廣活動，甚至結合航空公司計畫包機行程，帶來商機。 2 . 2017 年完成客房整修，配合品牌和集團的形象，將會帶來更大的競爭力。 3 .已完工的花東線鐵路電氣雙軌化工程案，有效縮短北部及東部間交通時程，持續帶動西部旅客東移，促進東部觀光旅遊發展。 資料來源： 1 . 2018 年年報 2 .觀光局統計資料 3 .交通部統計資料 4 .大中華地區旅館報告 【延伸閱讀】 1. 雲品（2748）台灣連鎖飯店集團 2. 購物對觀光的影響？從三個面向看旅遊零售業
而 Airbnb 則是提供房東直接向房客短租的共享經濟平台，是歐美另類住宿（alternative accommodation ——AA）產業中最知名且規模最大的平台公司，在國內與民宿的概念基本類似，後文以民宿指代。
晶英飯店目前有五間據點，預計於 2023 年在台北成立台北晶英，客房數約 324 間。 捷絲旅目前有台7據點，預計於 2019 在三重成立新據點，客房數約 100 間。 餐飲方面，除原有館外餐飲外，未來發展將提高產品進入零售通路之比率，但目前仍在早期階段，而 達美樂 undefined-US NaN % 為其一穩定收益來源整體而言，目前事業體中並無顯著成長動能，預期旗下業務儘持平或小幅成長。 未來在晶英飯店、捷絲旅與國外麗晶飯店逐漸的擴張下，能否做到台北晶華佔集團營收比例下降的這個目標是觀察要點，儘管擁有品牌、地段以及完整設施服務等優勢，台北旅館市場在供給量持續上升，旅客需要維持相對應的成長，不然就會進入競爭更激烈的狀況。
