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1.尺寸:依空間及爐灶大小挑選
選購抽油煙機的首要條件絕對是尺寸,在購買前必須依照家中廚房空間及爐灶大小,挑選合適的抽油煙機尺寸,以免安裝不下或是造成抽油效果不佳。 雖然抽油煙機尺寸愈寬,吸油效果會愈好,但還是建議以爐灶大小及數量作為參考依據。選擇大於爐灶約 10cm 以上的尺寸最合適,以下舉例廚房爐灶數量所合適的抽油煙機尺寸: 1. 單口爐灶的廚房:若廚房空間不大,建議選擇尺寸 60cm 左右的小型排油煙機。 2. 兩口爐灶的廚房:選擇 70cm – 90cm 的排油煙機尺寸。 3. 三口爐灶以上的廚房:可考慮 100cm、120cm 大尺寸。
2.材質:挑選好清理的不鏽鋼或烤漆材質
由於抽油煙機在排除油煙時,機身不免也會被油污所附著,因此建議挑選好清理的不鏽鋼或烤漆材質的抽油煙機,這兩種材質的表面不只都相當好清潔處理,價位也非常親民。 其中不鏽鋼材質更因為表面穩定、不易腐蝕等特性,因此更受使用者的歡迎。
3.吸力:至少要達到 13 立方米/每分以上
抽油煙機的最主要功能就是用來抽走油煙,因此吸力強弱絕對也是重要挑選要點之一!評估吸力強弱通常看的是「排風量」。一般來說,抽油煙機的排風量至少要達到 13 立方米/每分,才能有效將大量油煙吸除。 目前市面上的抽油煙機排風量大多介在 13-20 立方米/每分,這部分大家可依照平常烹飪狀況選購合適排風量的抽油煙機,如下舉例: 1. 主要烹飪西式輕食的料理族群:適合排風量約 13 – 16 立方米/每分 2. 喜歡大火快炒的中式料理族群:適合排風量約 17 – 22 立方米/每分
抽油煙機常見類型 1 :中式抽油煙機
中式抽油煙機是以大渦輪經過油網的方式直接抽走油煙,因此吸油的效果最好,大部分料理所產生的油煙皆可解決,尤其適合喜歡大火快炒的中式料理族群。 但在外型設計上較傳統單調,且佔用空間面積大,還有噪音及滴油等問題,建議選購前多方比較不同機種型號。 另外,中式抽油煙機在外觀上還可分為以下標準型、斜背型、深罩型三種款式:
抽油煙機常見類型 2 :歐式抽油煙機
歐式抽油煙機是以大渦輪經過多層油網過濾的方式抽走油煙,在吸油效果上較中式的弱,清洗也不方便。 但是,它的噪音較小,且外型設計較美觀,非常適合對居家風格較講究的人,或是以烹飪西式輕食為主的族群。 另外,歐式抽油煙機在外觀上也可分為以下隱藏型、倒 T 型、漏斗型三種款式:
抽油煙機常見類型 3 :新式抽油煙機
除了以上抽油煙機之外,許多品牌廠商更接連研發出兼具性能與與造型的新式抽油煙機,讓大家不用再這兩者間做取捨。 但由於新式抽油煙機兼具實用性與設計感,所以價格相對就會比較高昂,若預算允許的話,便能首先考慮該款抽油煙機。
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