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2022年9月30日 · 500盤，台灣第一份在地觀點的美食評鑑，邀請50位各領域人士，推薦過去一年最喜歡的10盤菜，呈現2022年台灣餐桌的風景。 第二屆500盤評審：永豐餘生技總經理何奕佳。 圖／500輯 提供. 就像藝術品，如果讓你覺得有點驚艷，可是又不要太做作過頭的，我覺得就是好的菜餚。 — 何奕佳....
2021年11月19日 · 「我常常覺得好的料理不是從廚房開始，而是從農田開始。 」多年前，努力搭起農場到餐桌之間原本遙遠的橋樑，如今隨著時代演進與不將就的飲食脈動，回頭看風土成為餐飲圈顯學，何奕佳說：「台灣餐飲風貌多元是好事，為餐飲界帶來衝擊與創意，廚師愈來愈在意在地食材，會親訪產地尋找，而中間也迸發許多實驗，可能令人驚艷，也可能失敗收場，我覺得都很好，有實驗才能往前走，才會長出新東西，對農業精緻化也有一定的幫助。...
永豐餘生技從農場到餐桌搭起一座橋樑，「我們了解消費者的需求，也傳達給生產者，讓他們產品更適應當前消費習慣及口味，使得供應鏈可以減少食品浪費、免去不必要的成本，專注經營一個真食物生態圈，讓大家都可以受益，這也是永豐餘生技的使命。 」何奕佳說。 有機無毒、可溯源的食物，讓消費者重拾吃真食物的初衷。 真食物生態圈 醜蔬果也有春天....
2023年9月28日 · 永豐餘生技總經理 何奕佳 多年來致力於當「真食物守門人」，不管是旗下的安全食材品牌「Green & Safe」、農人餐桌親子餐廳或台菜餐廳山海樓，安全、真實且美味是唯一要求，這也是她自己的飲食標準。 再次擔任500盤評審，何奕佳的原則很明確：「利用食材本來的天性去烹調，再做到很好的平衡，就是好菜。 第三屆500盤評審-何奕佳。 圖／500輯 提供....
2023年10月4日 · 圖／巴部農提供 以「真食物更有好味道」為主張的永豐餘生技GREEN & SAFE，除販售永續生產所取得之作物外，也開發各式乾貨醬料、茶飲與無添加料理 ...
2023年8月2日 · 2023/08/02 00:03:02. 經濟日報 記者何秀玲／台北報導. 永豐餘 （1907） 啟動組織再造，昨（1）日一口氣發出四則人事異動公告，其中，永豐餘集團大家長何壽川之女、永豐餘生技董事長何奕佳，獲派出任永豐餘子公司永豐餘工業用紙法人董事之代表人，因相對具指標意義，而引起市場關注。...
2022年1月30日 · 永豐餘生技 旗下 米其林 台菜餐廳山海樓，為傳統三牲中的白鯧魚添加海鮮酥，替掛爐燒雞搭配金棗、石榴子。 今年又跟屏東 原住民 餐廳AKAME合作 年菜 。 有人認為台灣的「年味」愈來愈淡薄，但永豐餘生技總經理何奕佳不這麼認為。 且聽她如何賦予年菜現代意義。 📣本集重點. 04:39 ：何家傳統，過年圍爐要放12枚袁大頭，背後有什麼意涵？ 11:40...
