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2022年4月11日 · 上海最出名的8道菜，都是本帮菜的精髓，浓油赤酱，你吃过几样？. “魔都”上海，国际化大都市，而在吃货眼里，无论是来到黄浦江、田子坊、还是迪士尼乐园、东方明珠，这些其实都不是重点，他们的第一目光会投在菜场门口的生煎摊上、弄堂里脂 ...
2023年7月19日 · 热衷炒菜的琉球美食，为何有那么多“中国元素”？. 本 文 约 4000 字. 阅 读 需 要 11 分 钟. 以食为天. 所谓“民以食为天”，在琉球人生活中，饮食是受中国文化影响比较显著的领域之一。. 中国的饮食习俗也通过册封琉球使团、入闽琉球进贡使团以及 ...
2020年4月26日 · 【材料】：黑芝麻 20克，黑豆 20克，黑米 20克，【做法】：不用放油，黑芝麻先下锅小火干炒香，如果有熟芝麻就直接用熟芝麻，不需要炒；把黑豆、黑芝麻和黑米放入破壁机内，然后加入600~800毫升的清水，喜欢吃浓稠点的就放少点水，然后按下米糊 ...
2020年3月15日 · 五香卷是用专门的豆皮，包裹着猪肉、马蹄、葱等食材炒制而成的馅料。 外形和春卷有些许相似，不过味道却完全不同。
2022年3月9日 · 1、臭鳜鱼. 在徽菜中，人气最高的要属臭鳜鱼了。 整条鱼搭配葱姜蒜、笋、肉、辣椒等配料先煎后烧，加入的作料不但不会喧宾夺主，反而吊出了鳜鱼的鲜。 用筷子夹上一口鱼肉送入口中，细细地嚼起来多汁弹牙，口中满是鳜鱼特有的鲜甜，而这本该叫“腌鲜鳜鱼”的安徽美味，却由于有一种发酵过、似臭非臭的气味，让人一闻就令人皱眉毛，其实这“臭”只不过是一种“噱头”罢了，最终品味到的还是鳜鱼的鲜。 2、虎皮毛豆腐. 要说徽菜中“发酵”最厉害的美食，安徽毛豆腐称第二就没谁敢称第一了，普通的豆腐经过一段时间的发酵后长出了一层洁白且浓密的长毛，令人打心里想要拒绝品尝。 看起来虽不太美味，但豆腐中的植物蛋白转化成氨基酸，滋味也变得更加鲜美。 毛豆腐经过油煎之后，表皮金黄似虎皮，内里仍保持了豆腐的细嫩，口感馥郁，让人回味。
2021年8月21日 · 江苏省的东县乡有中元节吃扁食的传统习俗，扁食分为素馅和肉馅，口味也分甜口和咸口，“扁食”也是闽南人的叫法。
2022年1月23日 · 是用猪瘦肉、淀粉为主材，加黄瓜、冬笋片和鸡蛋为辅材，辅以烧酒、盐、酱油等调味料炒制而成。 吃起来外酥里嫩，咸香味美，无论是下饭店，还是家庭餐桌，溜肉段儿都是常客，尝一口好吃到哭。
