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  2. zh.wikipedia.org › zh › 燒烤燒烤 - 维基百科，自由的百科全书

    燒烤 - 维基百科，自由的百科全书. 不转换. 工具. 各式各樣的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亚烧烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的烧烤屋. 烤肉. 焢窯是將土窯燒至高溫後，運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。 燒烤 ，被认为是人類最原始的 烹調 方式。 是以 燃料 加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 一般來說，燒烤是在 火 上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。 獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在 亞洲 、 美洲 和 歐洲 ，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生 煙霧 ，常見的燒烤都是在戶外進行。

  3. zh.wikipedia.org › zh-tw › 炭烤食物燒烤 - 維基百科，自由的百科全書

    臺灣正體. 各式各樣的烤肉食材. 阿根廷巴塔哥尼亞燒烤. 正在烘烤的 牛排. 日本的燒烤屋. 烤肉. 焢窯是將土窯燒至高溫後，運用土塊餘熱烤熟食物的烹飪方式。 燒烤 ，被認為是人類最原始的 烹調 方式。 是以 燃料 加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。 一般來說，燒烤是在 火 上將食物烹調至可食用，在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。 燒烤本身也成為一種多人聚會休閒娛樂方式或者是生意。 獨自燒烤在現代社會中幾乎是很少見的，不論在 亞洲 、 美洲 和 歐洲 ，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。 由於將肉類烘烤時會產生 煙霧 ，常見的燒烤都是在戶外進行。

  4. zh.wikipedia.org › zh-cn › 韓國燒烤韩国烧烤 - 维基百科，自由的百科全书簡

    2023年12月6日 · 韩国烧烤一般食材包括烤薄牛肉片、烤牛肋骨、烤肉饼 （ 朝鲜语 ： 떡갈비 ）、烤鸡肉片 （ 朝鲜语 ： 닭갈비 ）、烤三层肉等。 一般会配上 莴苣 、 豆芽菜 、 大葱 、 高丽菜 等大量蔬菜食用，也可组成 铜盘烤肉 ，在烧烤锅的周边加上白色 高汤 ，在 ...

  5. zh.wikipedia.org › zh-tw › 烤串烤串 - 維基百科，自由的百科全書

    烤 羊肉 串. 烤串 ，或稱 烤串兒 、 串燒 ，指將 肉類 、 蔬菜 等食材用簽子穿成串後 炙烤 的烹飪方法，也指通過該方法產生的食物，屬於 燒烤 的一種。. 烤串在 中東 、 南亞 、 中亞 、 地中海 、 東亞 等多地均非常流行。. 作為一種起源於 中東 ，後來流傳至 ...

  6. zh.wikipedia.org › wiki › 燒牛肉燒牛肉 - 维基百科，自由的百科全书簡

    燒牛肉 又稱 烤牛肉 ，是指以 燒烤 方式烹調的 牛肉 料理。. 世界各地有不同的燒牛肉菜色，如 英國 的 英式烤牛肉 、 朝鮮半島 的 烤牛排 、 烤牛肉 等。. 分类 ： .

  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 粗盐腌牛肉粗鹽醃牛肉 - 維基百科，自由的百科全書

    紐約 卡茨熟食店 （英語：Katz's Delicatessen） 供應的粗鹽醃牛肉三明治. 粗鹽醃牛肉 ，或 鹹牛肉 （英語： corned beef ）是 北美 常見的醃肉類 食品 。. 英文「corned beef」中的「corn」是指鹽醃，而不是 玉米 。. 可以做成多種菜餚。. 大部分的醃牛肉配方都含有硝酸或 ...

  8. zh.wikipedia.org › zh-hant › 中式烤串中式烤串 - 維基百科，自由的百科全書

    常見的 烤翅. 在中國，烤肉串主要以羊肉、牛肉、雞肉、豬肉、魚蝦等為主。 牛羊肉是烤串的最主要食材，尤其是在中國北方 [5] ，除了普通肉串，筋類也常被用於烤串，在中國東北，筋類還被區分為板筋、窩骨筋、亮筋、花骨筋、筋皮子、熟筋、肥翅、肉筋、雙筋、大筋等各種不同的門類。 豬肉串在新疆等穆斯林聚居的地區較為少見。 禽類除常見的雞翅、雞腿之外，雞胗、鴨胗、雞心、雞脖、雞爪、雞脆骨等也都是常見的烤串食材。

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