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粿粽料理怎麼做？愛料理精選22篇簡易食譜做法與步驟，有最新的南瓜養身粿粽、媽媽粿粽、古早味粿粽、客家粿粽/糯米粿粽「軟Q口感，一咬即斷」。以及客家粽、糯米粉、客家粿等相關料理做法。一起來做好吃的粿粽料理吧！
2022年6月1日 · 好吃的「客家粿粽」Q彈不黏葉！ 炒餡料、包粽子有撇步. 示範／邱寶郎 2022/06/01 14:38. 材料. 竹葉粽葉 20片. 棉繩 1把. 胛心肉 300克. 蝦米 2大匙. 紅蔥頭 10粒. 客家菜脯 100克. 乾香菇 10朵. 豆乾 10片. 調味料. 油蔥醬 2大匙. 白胡椒粉 少許. 醬油 1小匙. 醬油膏 1大匙. 砂糖 1小匙. 水 適量. 米酒 1大匙. 麵皮材料. 糯米粉 400克. 蓬萊米粉 100克. 粄母 120克. 水 550c.c. 竹葉使用刷子刷淨，放入滾水中汆燙過水，再晾乾備用。 蝦米泡軟，紅蔥頭切片，乾香菇泡軟切丁，豆乾切小丁。
2017年4月18日 · 客家粄粽（粿粽）. English 日本語. Mei Mei Chang. 82 食譜 929 粉絲. 1,265 說讚 4 一起做 6 留言. 雖然我不是客家人，但是我深深喜歡客家美食，這個粄粽是我自己記憶中的味道而來，雖然比不上新鮮米漿的嫩，但是我還是做到了Q軟Q軟的很好吃呢！. #季節節慶 ...
2018年6月8日 · 女漢子雖然不是客家人，可是小時候很多鄰居是，所以有機會能吃到這個古早好味道，香Q甜的外皮，加上鹹香的內餡～實在的好滋味啊！. 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 【關鍵字】：粄粽、香菇、客家粄粽、粽子 ...
2023年6月9日 · 粿粽有糯米獨特的軟Q口感，餡料中有古早味的「蘿蔔乾炒豆乾」，吃起來鹹香有滋味，是非常有特色的傳統粽子。 蘿蔔乾炒豆乾材料：豬絞肉250公克、 蘿蔔乾300公克、 豆乾300公克、蝦米22公克、香菇10公克、紅蔥頭25公克、大蒜22公克、油蔥酥兩大匙、鹽、白胡椒粉適量此份量可做成大約15顆粿粽（粿粽)外皮材料：（此份...
2020年8月4日 · 料理步驟. 1. 將香菇、蝦米泡發，並把豆干、香菇切成丁狀備用。 2. 熱鍋加入豬油加熱，倒入油蔥酥/紅蔥頭炒香。 3. 加入香菇丁、蝦米炒香，再加入豬絞肉，炒至肉末顏色變白 (7-8分熟)。 4. 加入豆干、菜脯丁拌炒均勻後將所有調味料加入，調味依照自己喜好做調整喔!這邊因為要配合外皮一起食用，所以鹹度稍微比較鹹唷! 5. 讓味道以中小火煮進食材中，直到收汁即可起鍋放涼。 6. 等待內餡放涼的同時製作外皮!
2014年6月1日 · 客家粄粽(粿粽) 的詳細作法：以前都包北部及南部粽,今年朋友分享客家粄粽(粿粽)食譜,就嘗試做看看,Q彈粄皮，碰撞出微甜香鹹滋味，真的很好吃,喜歡就試做看看囉^^ 訣竅提示 1.不要包太緊，要有點鬆鬆的，不然蒸到一半會爆出來。
