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老酒林 林宏銘. 1,724 likes · 118 talking about this. 老酒林帝王薑母鴨羅東開始營業.
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2010年5月8日 · 林宏銘收藏老的國產酒有兩千多種,外國酒也收藏了一千多種,他收藏的酒種範圍很廣,唯獨紅酒的數量較少。 他特別喜愛金門高粱,光是收藏品就有六百種,林宏銘表示,因為金門高梁越放越好喝,但是指早期的金門高粱,以中國白酒傳統的固態發酵後蒸餾,三到四公斤的高粱才能釀造一斤五十八度的高粱酒,且發酵需費時十二至十五天,但卻是品質最好的酒。 林宏銘表示,現今金門高粱打出穩固的口碑後,走向市場化,放棄費時、費工的固態蒸餾法,為了節省成本及提高產率,改採以恆溫控制的快速固態發酵方式或液態發酵,讓高梁酒快速發酵,導致較無香味和口感較辣。 還有,固態和液態混調的高梁酒,目的是降低成本調和其口感,但缺點是無法長久放置。
高梁酒收藏家 林宏銘 於台中成立「 老酒林珍藏交流中心 」,推出「成功精釀高梁酒」,同時在現場教導民眾辨識真假酒的方法,氣泡消失的速度、標籤貼膠留下來的痕跡、瓶蓋封口緊密度等,均可粗略分辨
2012年5月31日 · 酒博士林宏銘 品出酒的真價值. 「老酒林」收藏近6萬瓶、4千種的酒類,「台灣酒博士」林宏銘,對於真假酒鑑定的專業度,在酒業界中相當有名 ...
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林宏銘為何專注於老酒收購?
林宏達是誰?
林博士是誰?
林宏銘為何無師自通摸索起家?
老酒林 林宏銘. 1,729 likes · 2 talking about this. Public figure.
2013年11月19日 · 人稱「老酒林」和「酒博士」的鑑酒專家林宏銘,最近因上電視節目鑑酒暴紅,他6年前開始做起收購老酒生意,曾向中部某縣長買下總價約1千5百萬 ...