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2019年9月22日 · 核桃與扁桃、腰果、榛果並稱為四大乾果,可以生食、炸油、配製糕點,營養價值高被譽為「萬歲子」、「長壽果」。 核桃擁有多種營養成分,所含的微量元素鋅和錳,是腦垂體的重要元素,常食有助於腦的營養補充,有健腦益智作用。 維生素B 和E 可防止細胞老化,能增強記憶力,延緩衰老。
2024年2月29日 · 顧好腸道健康,向骨質疏鬆說再見!. 萬芳醫院骨科部主治醫師陳昱斌也十分認同腸道健康的重要性。. 他說:「顧好腸道,不僅能避免發炎,讓身體更好吸收鈣質,若再搭配適當運動,將有效預防骨質疏鬆等症狀發生。. 陳昱斌進一步解釋,腸道內的發炎物質會 ...
- 無糖豆漿、黑豆漿
- 薏仁飲、燕麥飲
- 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸
- 生菜沙拉
- 關東煮蔬菜、蒟蒻絲與春雨細粉
- 香蕉、蘋果、奇異果
- 無調味堅果
高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿,能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢,是減脂、減肥的人的好幫手,營養含量也極高。豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮,其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質,有助肌肉組織生成;大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。
燕麥屬於高纖、低升糖指數(Glycemic index,即 GI 值)且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物,不但具有飽足感,還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積;薏仁則能協助消除水腫。趙函穎提醒,記得選「無糖」的口味。
茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素,被稱為「理想的營養庫」,也是很好的減肥食材。最大的優點是容易有飽足感,能延緩胃的排空速度,幫助減少熱量攝取,達到控制體重的作用。如果吃膩茶葉蛋,或是消化比較不好的人,糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。
外食族很容易缺乏攝取足夠的蔬菜、纖維質,因此超商的蔬菜沙拉成為了許多人的首選。含有大量纖維、水分的生菜沙拉,除了熱量低、富飽足感外,還能減少油脂吸收、幫助控制血脂,改善便祕與肥胖。 不過趙函穎提醒,超商的小盒沙拉所含蔬果量只有 1 份,大盒沙拉算下來也只約 2 份,並沒達到一日 9 份蔬果的標準,記得從其它地方補足;孫語霙則建議,如果是正在減重的人,可於餐前食用一盒生菜沙拉,然後進食蛋白質、澱粉,能有效降低整餐熱量攝取,協助控制體重。
想減重,能選擇超商關東煮的蔬菜類食物,不但熱量低、高纖,還能幫助補足一日攝取 9 份蔬果的量。像是玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇、玉米、白蘿蔔、筍子、香菇與昆布,都是不錯的選擇。 如果光吃關東煮的蔬菜,無法有飽足感的話,可再選擇一份蒟蒻絲或春雨細粉來增加飽足感。孫語霙提醒,記得避開關東煮的湯,因湯含鈉量較高,喝多了恐造成身體負擔、水腫。
香蕉含豐富膳食纖維及維生素 C、鉀、鎂等營養成分,能促進腸道蠕動,幫助幫助消化及排便;鉀離子能補充因汗水流失的鉀,同時強化肌力與肌耐力;鎂離子則能幫助預防運動後抽筋。孫語霙表示,超商其它常見的水果如蘋果、奇異果,也是不錯的選擇。
堅果類食物為脂肪含量較高的植物果實、種子,建議每天食用一小匙「無調味」的堅果,能增加飽足感、幫助攝取多種有利健康的必需營養素。 像單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acids,MUFA)能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂;Omaga-3、Omaga-6 及各種礦物質,適量吃也能幫助穩定情緒,適合有「情緒性爆食」,會因壓力大、焦慮、心情差等心理因素爆量進食的人。 資料來源 / 經濟部統計處、公平交易委員會、《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》,三采文化出版、孫語霙營養師部落格、營養師趙函穎 YouTube 官方頻道
2024年1月30日 · 可以吃原型水果,灑在麥片或燕麥片上,或混入蔬果汁,加強消化吸收。 我們建議避免大部分的果汁,以避開添加糖(何況果汁缺乏纖維);另外,果乾的成分會和新鮮水果稍微不同──每份的熱量密度有差異。
2024年8月8日 · 心理健康的最佳起點在於腸道。益生菌是增強免疫系統和改善消化的「好細菌」。腸道和大腦通過腸-腦軸(GBA)相連,這解釋了為什麼我們緊張或焦慮時,可能會感到腹部不適。補充益生菌能透過提高血清素和多巴胺的水平來調節情緒,幫助我們減少壓力和
2020年11月23日 · 此外,也可能是罹患急性腸胃炎,區分為細菌性與病毒性腸胃炎等 2 種,除了腹痛,還可能伴隨噁心、嘔吐、發燒、頭痛及虛弱等症狀。 2. 突然發作的腹部中央疼痛
2019年10月14日 · 分享. 收藏. 很多人在減醣時對澱粉、水果類食物避之唯恐不及,甚至拒絕食用,其實只要掌握 4 個祕訣,減醣時沒有任何食物是不能吃的!. 減醣飲食最棒的地方,就是任何食物都可以吃,不用「挑三揀四」。. 一般的均衡飲食是講求任何食物都要攝取到 ...