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新京报讯（记者周怀宗）近日，记者从中国农科院油料作物研究所获悉，中国农科院油料所李培武院士团队开发的花生ARC控毒固氮提质增产关键技术，可以帮助花生降低黄曲霉毒素发生率，提高花生固氮能力，同时还具有明显的增产效果。 黄曲霉毒素是迄今发现毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素，花生、玉米等粮油产品易受黄曲霉毒素污染，威胁产业发展和生命健康，其污染阻控一直是世界性难题。 花生属于豆科作物，能够与土壤中根瘤菌共生结瘤固氮，将空气中氮气转化为作物养分氨。 但自然状态下花生根瘤数量少，固氮效率差，难以满足高质高效绿色生产需求，如何提高花生结瘤固氮效率同样是世界热点前沿难题。
2021年8月31日 · 较真要点：1、花生里的“花生凝集素”，只是在理论上有促进癌细胞转移的可能性。2、目前没有明确的证据证明在食用花生的人群中，癌症的发病率和死亡率会明显增加，甚至有研究表明吃花生和直肠癌发病率的降低有关。
2023年8月31日 · 中国农业科学院. 2023-08-31 14:59:34 发布于 北京. +. 中国农业科学院油料作物研究所李培武院士团队历经20多年持续研究，从土壤源头开展黄曲霉毒素阻控和结瘤固氮诱导耦合探索，首创花生控毒固氮提质增产关键技术，发明出ARC微生物菌剂，实现了源头阻控黄曲霉毒素与同步提高生物固氮。 该研究打破了豆科作物共生固氮理论的现有认知，展示了固氮、固碳、增产、增效、增安全、减毒、减损、减肥、减本和减碳的突出特点和巨大潜力，对落实“藏粮于地”“藏粮于技”战略、助力大豆油料产能提升具有重大现实意义。 黄曲霉毒素是迄今发现毒性最大、致癌力最强的一类真菌毒素，花生、玉米等粮油产品易受黄曲霉毒素污染，威胁产业发展和生命健康，其污染阻控一直是世界性难题。
2021年6月3日 · 网传“花生发芽之后含有大量的维生素 C 和白藜芦醇等多酚类物质，不仅能防治心脑血管疾病，还能抗癌和抑制血小板的聚集”。. 图片来源：站酷海洛. 实际上，虽然花生芽的维生素 C 含量明显增加，但跟我们平时吃的绿豆芽的维生素 C（4mg/100g）含量差别不大 ...
2022年1月1日 · 1维持血管弹性. 健康的血管本身就具有弹性，无需再软化，但当人体血液中的脂类物质过多、血液粘稠时，就会促使低密度脂蛋白胆固醇氧化，并沉积在血管壁上形成斑块。. 这意味着动脉粥样硬化的开始。. 而花生富含的胆碱和卵磷脂，具有良好的乳化特性，能 ...
2023年11月2日 · 在慢性肾病的情况下，花生的食用需要谨慎考虑，因为花生中含有较高的磷和钾，这两种矿物质在慢性肾病患者身体内的排泄可能受损，在考虑食用花生前，一定要咨询医生或专业的营养师，以确保饮食选择不会加重肾病的症状。. 肝胆疾病患者。. 由于花生含有 ...
2020年9月2日 · 我国学者首次发现“花生”的“抗癌机制”，坚持吃有6个好处. 花生自古就有“长寿果”之称，它富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、烟酸等重要成分，价格低廉，是性价比很高的坚果。. 近日，我国学者首次发现花生红衣含有的原 ...
