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2016年1月21日 · 寒舍集團創辦人蔡辰洋辭世，回顧他精彩的一生，十信事件陷財務危機、靠古董翻身、建立餐飲美食王國，人生轉折充滿傳奇。 十四年前，蔡辰洋率領兩個兒子重新建立起寒舍餐旅王國，背後倚靠的關鍵正是團結與誠信。
2013年10月17日 · 2013年今周獨家專訪，蔡伯府透露遺傳父親蔡辰洋「追求完美」個性 ，當時每天帶著溫度計、磅秤上班⋯，談及接掌飯店十年心境，兄弟分進合擊擦亮招牌，從外界一片不看好的局面，繳出一張亮麗的成績單。
2019年8月22日 · 寒舍是蔡辰洋一生創業的代表作，全名是寒舍餐旅管理顧問公司，旗下有寒舍食譜，寒舍國際酒店，在2000年元月開幕。 寒舎以蔡辰洋的美食號召，企業界人士的婚宴，應酬，寒舍經常是大家首選的目標。
2010年12月30日 · 蔡辰男在寒舍艾美開幕前，對弟弟蔡辰洋的深切期許，其實醞釀自於二十五年前的家族巨變。 四分之一世紀前的「十信事件」，讓首富的孩子們入獄的入獄、離鄉的離鄉。
2010年12月30日 · 除了中國，台灣還有好消息，他的弟弟蔡辰洋在北市信義計畫區的五星級飯店艾美酒店開幕，經歷二十五年，蔡萬春這一脈終於有機會再起。 這次採訪，我們從台灣、上海到大連，再回到台灣數度採訪蔡辰男，蔡辰洋也歡喜的接受專訪。
2013年10月16日 · 蔡辰洋與賴英里兩人因藝術結緣，但其實個性卻各有特質。採訪當天，由於服務人員動作稍不到位，蔡辰洋立即不假辭色：「吃甜點就要配紅茶，客人的茶涼了，不用客人講，就應該馬上換熱的！」一旁的賴英里則忙於緩頰，讓氣氛和緩下來。
2022年1月29日 · 洪三雄讓外界印象最深的，除了妻子是知名律師陳玲玉，他也是已故寒舍集團創辦人蔡辰洋的重要事業夥伴，蔡辰洋也是將他引入骨董文物及藝術世界的關鍵人物。
