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薑黃粉有什麼功效?
薑黃是什麼?
薑黃對身體好嗎?
薑黃素有毒嗎?
- 薑黃素的健康功效：抗炎功能力。心臟病、癌症、代謝綜合症、老人痴呆症等等都是因為身體中的炎症而引致的，薑黃素比消炎藥更有效抗炎。
- 薑黃素的健康功效：對抗衰老的抗氧化。身體的機能及組織老化是因為自由基的氧化所致，抗氧化就等於抗老化，令身體歷久不衰。
- 薑黃素的健康功效：補腦及活血。老人痴呆症、記憶力衰退都是腦部退化引致，有研究指薑黃能補腦。但仍沒有在人體進行足夠的測試。但已證實能促進血流，預防中風或其他血管閉塞問題。
- 薑黃素的健康功效：預防心血管病。慣常吃薑黃素的人發現能減少65%機率患心臟病，有助心臟健康。
- 薑黃粉是什麽？與薑黃有什麼差？
- 薑黃粉的7大功效
- 食用薑黃粉的8個禁忌（副作用）
薑黃是常見中藥材的一種，具有行氣、活血、化瘀、却濕的功能，通常和其他的中藥搭配治療各種疾病，很少單獨使用，或常作為香料、染料等用途。 薑黃粉，實際上就是把薑黃磨成了粉；類薑黃素才是薑黃主要有活性的成分，它們是從薑黃裡提取出來的一種色素，很多料理中也添加薑黃素來增色調味，例如咖哩呈現的黃色。薑黃粉中的類薑黃素並不多，大概只佔 3% ，主要可分成 3 種類型： 1. 薑黃素（Curcumin）- 約佔 60 – 70% 2. 去甲氧基薑黃素 （Demethoxycurcumin）- 約佔 20 – 27% 3. 雙去甲氧基薑黃素（Bisdemethoxycurcumin) – 約佔 2 – 10% 以下就以薑黃素作為統稱。現代醫學對薑黃素功效的正面研究結果有很多項，它和調味料中的薑黃粉及中醫使用...
1. 抗發炎
發炎是人體自我保護的一種反應，當被細菌和病毒感染時，身體的免疫功能對它們進行圍剿，所以急性、短期的發炎其實是件好事，除非這種反應過度、危及生命時，我們才會用藥物來治療。 而慢性發炎就不一樣了，現在醫學發現慢性發炎是各種慢性病的基礎，包括高血壓、心臟病、糖尿病、癌症、癡呆和衰老等，薑黃素的一項功能就是抑制 NF-Κb（一種控制 DNA 轉錄的蛋白複合體）及 TNF-α （一種引起發炎的細胞激素），因此薑黃能被用來治療各種慢性發炎，例如：關節炎、慢性疼痛、消化道發炎等等。
2. 抗氧化
薑黃素的抗氧化作用比我們已知的維生素C、 E 都要強。在我們正常的生理功能中，氧化反應後產生自由基是正常的，自由基是一個不穩定的分子，因缺少一電子，要通過在別的分子獲取另一個電子，來達到穩定的狀態。 若因感染、精神壓力或不健康的生活方式造成了過度的氧化反應，我們的身體會產生過量的自由基，這時，它就會在我們組織細胞的分子中奪取電子，造成細胞損傷，薑黃素不僅能直接中和自由基，還能刺激體內抗氧化酶的產生，因此它的抗氧化效用是非常厲害的。
3. 預防失智
薑黃素可以通過血腦屏障進入大腦，刺激腦源性神經營養因子，幫助大腦細胞建立相互聯繫，刺激腦細胞的再生。 腦源性神經營養因子集中在大腦海馬部位，此部位調節記憶和情感，與過早的失智症有關，失智症也會受到一個糾纏在一起的蛋白質-澱粉樣斑塊影響，薑黃素可以清除這種斑塊，因此它可以被用來改善記憶，防治老年癡呆，預防大腦退化性改變。
什麼樣的情況下不建議補充薑黃粉呢？雖然這是一種天然植物藥，相對來說副作用較少，但劑量也要因人而異，即時調整。以下 8 點為薑黃粉的禁忌及不適合使用的族群： 1. 孕婦或哺乳婦 – 薑黃會刺激子宮的收縮，而哺乳婦藉由哺乳過程傳遞薑黃成分給嬰兒，但目前還沒有足夠研究確定薑黃對嬰兒是否適合。 2. 膽結石者 – 薑黃促進膽汁分泌，可能會使膽囊問題惡化。如果患有膽結石或膽管阻塞，應避免使用薑黃補充劑。 3. 糖尿病患 – 因薑黃有降低血糖作用，若已經正在服用降血糖藥物，須注意薑黃的攝取。 4. 凝血機制異常者 – 薑黃會延緩血液凝固時間，可能增加出血的風險。 5. 有服用其他藥物者 – 需考慮藥物及薑黃素可能產生的相互作用。 6. 缺鐵性貧血 – 薑黃可能會干擾人體對鐵質的吸收。 7. 手術前後 –...
8大薑黃功效 包含：減輕骨關節炎的疼痛、降低膽固醇、改善憂鬱症、增加抗氧化力、抗發炎、幫助減肥、降低肝發炎指數、預防糖尿病等。. 薑黃吃法怎麼吃？. 薑黃功效來自於『薑黃素』，研究顯示每天服用200mg薑黃素 (約10克薑黃粉)可能可以幫助應酬、加速 ...
2020年9月29日 · 1. 薑黃粉功效對女性尤其有用？ 潘醫師指，根據《中國藥典》記載，薑黃性溫，味辛、苦，能入人體的肝和脾經，有活血行氣、通經止痛的功用。 臨床上薑黃常被用於治療因氣血運行受阻而造成的血瘀氣滯，包括有心抽痛、腹脹痛、胸悶痛、脅肋部疼痛、鐵打損傷。 而女性常見問題如月經延遲、閉經、生產後出現的腹痛，亦會用薑黃醫治。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 另外，薑黃亦能外散風寒濕邪，行氣止痛，有效舒緩風濕和肩臂疼痛。 現代研究亦發現薑黃有治療高血脂症的功效，包括能有助穩定或降低體內膽固醇和三酸甘油酯指數。 2. 薑黃粉一天要吃多少？ 怎樣吃才有效？ 根據《中國藥典》，薑黃的食用方法是用水煎服，用量需要按醫師診斷而作出判斷，約 3-10g 左右。
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- 抗發炎。各種分子研究已經證實薑黃素可以抑制促發炎因子，在以脂多醣刺激人類血液的實驗模式中，發現薑黃素可以透過抑制 PGE2 合成酶 1 的活性來減少促發炎細胞激素 PGE2 的生合成（Ref 33）；在小鼠巨噬細胞以及人類大腸癌細胞模式中，同樣證實了薑黃素可以抑制由脂多醣所誘發的 COX-2 表現，進而可能減少 PGE2 的生成（Ref 35）；在子宮頸癌細胞株的實驗中發現薑黃素會促進癌細胞的凋亡，此外也會抑制 AP-1 以及 NF-kB 的表現（Ref 34）；另外一篇小鼠細胞株的實驗則發現薑黃素可以抑制促發炎細胞激素IL-18（Ref 36）。
- 抗氧化。氧化一般來說被認為和人體老化有關，因此抗氧化能力通常被認為是一種抗老化能力。在細胞實驗中發現薑黃素具有透過促進血紅素中的特定酵素表現，產生保護細胞抵抗氧化壓力的功能（Ref 37）；在另一個小鼠細胞的實驗中，也發現薑黃素有抗氧化的能力（Ref 38）。
- 預防心血管疾病。因為發炎是心血管疾病的危險因子之一，薑黃素的抗發炎能力就在心血管疾病的治療上扮演了重要角色。某篇小鼠實驗發現給予有高血壓性心臟疾病的小鼠每公斤體重 50mg 的薑黃素可以預防心臟衰竭。
- 降低血中膽固醇。ü 一篇研究以 33 位有冠狀動脈疾病的病人為受試者，將其分為控制組以及薑黃素組進行為期 8 週的實驗，控制組每天吃四次安慰劑；薑黃素組則每天吃四次含 500mg 薑黃素的膠囊，本篇使用的薑黃素為Curcumin C3 complex 膠囊。
2022年11月16日 · 薑黃粉中含有薑黃素，具有抗發炎、抗氧化、預防心血管疾病與失智症等功效好處，但薑黃粉該怎麼吃又有什麼禁忌副作用？ 薑黃料理加入黑胡椒吸收率更好！
你可能也會想看. 薑黃是什麼？ 又和葉黃素一樣嗎？ 薑黃 (Turmeric)，屬於薑科薑黃屬植物，已有 4000 年以上的食用歷史。 主要生長在南亞、印度一帶，其根部與地下莖可被磨成粉做調味料、天然色素、製藥使用。 最常見的使用方式在「咖哩」上，呈現的黃色來源其實就是薑黃。 近期，薑黃粉越來越受重視。 主要在於薑黃中具活性的成分為其佔重量 2 ~ 6 %的「類薑黃素」，而類薑黃素中又以佔比 80%的「薑黃素（Curcumin）」為主要活性成分，也是功效好處的探討重點。 其中，薑黃素為不溶於水的植化素。 而在挑選薑黃素品牌時，重點評量指標之一為：可透過複方搭配（例如：黑胡椒萃取物（胡椒鹼）、牛樟芝）、油脂、加熱…等方法，來提高薑黃素的吸收率與生物利用率。 直接吃薑黃效果會更好嗎？
