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人體所需的微量營養素中，主要的維生素種類有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K [1]，而已確定人體應保證攝入的微量元素有碘（I）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、硒（Se）、鈷（Co）、鉻（Cr）、銅（Cu）、錳（Mn）、鍶（Sr），以及鉬
臺灣正體. 工具. 參考膳食攝取量 （英語： Dietary Reference Intake ，簡稱 DRI ）是 美國國家學院 醫學院 （IOM）於1997年制定的一套 營養學 建議攝取量， [1] 旨在拓寬已有的建議膳食攝取量（RDA）的覆蓋範圍。 DRI中的推薦量數值與美國及加拿大用於 營養標籤 的 RDI 、 DV 數值不同，後兩者是基於1968年的過時RDA數值。 [2] DRI提供多種不同的參考值： [1] 估計平均需求 （英語： Estimated Average Requirements ，簡稱EAR）：某年齡層營養需求的估計中位數，由文獻審閱得來。
營養補充品 ，又稱 營養補充劑 、 膳食補充劑 、 營養劑 、 飲食補充劑 、 保健食品 、 健康食品 等，是一種成分是從 食物 中萃取對人體有益的 營養素 （如 胺基酸 、 微量元素 、 維生素 、 礦物質 等）的補充品，主要的功能是維持 健康 、預防疾病，可包含營養素、植物性、動物性或其他物質。 而營養補充品必須經過衛生主管機關的檢查，證明其安全性和保健功能才能販售。 營養補充品並不是 藥物 ，不過可視身體需要作適量補充。 [1] 。 由於營養補充品有許多不同的形態，因此應該因應使用者的身體狀況、方便性、 吸收 速度、特殊的需要性等方面來選擇。 [1] 形態 [ 編輯] 目前營養補充品有以下形態： [2] 。 液狀 [ 編輯]
維基百科，自由的百科全書. 鋅缺乏 （Zinc deficiency）可能是指體內的 鋅 不夠提供身體所需，也可能是指 血清 中的鋅含量過低。 不過只有在長期鋅缺乏或是嚴重鋅缺乏的情形下，才能看到血清中的鋅含量降低，因此在鋅濃度分析上，不是可靠的 生物標記 [1] 。 常見的症狀包括腹瀉次數的增加。 鋅缺乏會影響皮膚及腸胃道、大腦及中樞神經系統、免疫系統、骨骼以及生殖系統。 人類的鋅缺乏可能是因為攝取量不足、體內無法吸收、流失量過多，或是身體使用量增加。 最常見的原因是攝取量不足。 美國的 參考膳食攝入量 （RDA）是女性每天8 mg，男性每天11 mg [2] 。 日常飲食中，鋅含量最高的有 牡蠣 、肉類、 豆類 及堅果。
美國食品藥物管理局公布的營養成分表 營養素（英語： nutrient ）又稱營養成分、養分、營養，指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。 營養學是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。 人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物 ...
鎂 是 人體 必須的宏量 礦物質 營養素 。 鎂能鎮定中樞神經。 現代的食品多經加工再造，容易導致 鎂 離子流失，發生攝取不足的問題，可能增加 糖尿病 等 慢性疾病 的風險。 人體含量與分布 [1] [2] [ 編輯] 鎂是人體內重要 元素 之一，是體內礦物質含量第四豐富的 陽離子 ，僅次於 鈣 、 鉀 、 鈉 ，在 體液 中主要以二價陽離子形式存在。 成年人體內鎂總量約22–26克，鎂主要存在骨骼（占60%），其次在細胞內（39%，含骨骼肌細胞內的20%），只有約 1%在細胞外 [3] 。 鎂占骨頭總灰分的0.5%~0.7%。 骨骼的鎂約三分之一與 磷酸根 緊密結合，其餘三分之二吸附於骨骼表面，可用來維持 血液 和 組織 的正常濃度。
但其真實的吸收率會隨著每日的銅攝取量而有所不同。 當每日攝取量大於5毫克時，大約只有20%的銅被吸收；當每日攝取量小於1毫克，小腸的銅吸收率就可能高達75%。 食物成分可以增進或抑制銅的吸收，增進的成分可以和銅結合而增加銅的 溶解度 ；抑制的成分有不同的作用機制，例如： 維他命C 會將二價銅離子還原成不易吸收的亞銅離子 (Cu + )， 鋅 會和銅拮抗因而降低銅的吸收。 食物 中影響銅吸收的物質，可分為增進吸收和抑制吸收兩種： 增進物質： 檸檬酸 、 胺基酸 、 乳酸 、 蘋果酸 等 有機酸 類。 抑制物質： 鋅 、 鐵 、 鉬 、 鈣 、 磷 、 植酸 和 維他命C 等。 在消化道中，鋅和銅的吸收會互相競爭，其中一種礦物的食用過度可能會導致缺乏另一種。 生化功能與含銅酵素 [ 編輯]
