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尤其近年崛起的韓國市場，已經漸漸逼近傳統日本市場，近五年穩定保持前三名，外銷金額與日本、中國互有領先，2015年由於日幣走貶、經濟疲弱，韓國更一舉躍升冠軍，年出口產值達3億7百多萬，且相較外銷中國的愛文芒果每公斤價格僅54元臺幣，韓國可賣到
line. 文、攝影／林慧貞. 近年不少農民投入精緻蔬果栽培，溫室需求大增，許多廠商訂單已排到明年，雖然生意強強滾，但廠商對農民可說是又愛又恨，因為不少農民開頭便問：「你蓋溫室 1 坪多少錢？ 」殺價更是屢見不鮮，但一分錢一分貨，農民殺價，廠商自然反應在品質上，颱風後就能見真章。 這些廠商怎麼看近年興起的溫室熱？ 蓋溫室須注意哪些小細節？ 就讓廠商娓娓道來。 圖：農民吳世彥 (左)與巨玖有限公司負責人謝文豪 (右)討論溫室結構。 去年梅姬颱風後，溫室倒成一片，事後才發現廠商偷工減料，本來 1 吋的錏管用比較細的 6 分管代替，錏管只埋 60 公分深，土壤一濕就鬆動，農民氣得痛罵廠商沒良心。
而印度政府部門的PGS較有彈性，NGO的規定則比較嚴苛，農民可以在政府網站登記認證，而不用去找NGO。 另外，再以越南與吉爾吉斯為例，由於越南政府不承認PGS組織，對此民間組織相當不認同；吉爾吉斯方面，雖政府有自己推行的PGS，但政府卻排除農民參與PGS，此舉也是很不開明的行為。
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臺灣碳權交易所首批國際碳權去（2023）年底掛牌交易，上架7個碳權專案，類型包括再生能源、潔淨水源，臺灣終於踏出碳權交易第一步，宣告碳有價時代來臨。第二批將爭取引入國際自然碳權，以森林專案為主，預計每公噸價格約20美元，高於首批碳權，近期即將上架交易，備受農業界高度重視 ...
- 以自己是農家為賣點
- 分享自己的第一手經驗
- 作物是連栽培者的人品一起販售
- 公開栽種過程
- 每天更新落格
- 電腦現在也成為農業機具之一
- 就算不在網路上販賣也沒關係
在很久以前，當務農的前輩在田裡工作時，據說有媽媽曾指著他告訴孩子說：「你要是不用功，將來就會落到這個地步喔」。但是隨著時代改變，人們對於農業的印象已經有很大的轉變。風來也和學校合作，讓中學生體驗工作，並受邀去中學擔任就業指導的一員，我感受到現在有很多人對農業感興趣，去圖書館時，我看到有很多跟農耕有關的書。在稍早之前，這可能是難以想像的狀況。 據說21世紀是環境的時代，而農業具有對環境友善的印象（事實上能夠減少二氧化碳的產業只有農業）。正因為置身在這樣的時代，所以能置身在自然中工作，顯得特別令人嚮往吧。 不過，有很多真正務農的人沒有注意到這些。難得一般人會對農業感興趣，他們卻會潑冷水說「當農夫哪有那麼容易」。他人會感興趣這件事本身，其實就是最好的機會。農家究竟抱持著什麼樣的理念栽培農作物？如果...
如今已經是個人發佈訊息的時代。過去無法透過媒體傳達的訊息，在網路時代能輕易地以個人名義發表，這可說是一種革命。不過也因為如此，資訊變得氾濫，而且多半都是引用別人的訊息，只是間接的二手資訊。所以，更需要真實的第一手訊息。所謂的第一手訊息，就是根據實際上的親身體驗，由本人敘述自己的想法。 就像字面上的意思，在「腳踏實地」的農業有許多第一手訊息。正因為現在是農業受到注目的時代，所以農家應該持續發表訊息，尤其我深刻地感受到，網路真的很適合小型農業。
規模越大，越不能表現個人特色。正因為是小型農家，所以表現的是個人。在農業形象提升的今日，農家是以個人，藉由一個人的立場發聲，讓農產品具有農產品以外的價值。風來每天在部落格發表日誌。我們的客人也會讀，偶爾會回饋「之前跟你們買的泡菜，看了日誌以後，猜想應該是用3月1日播種的白菜做的，這樣又覺得更好吃了」這樣的訊息。這位客人想必是邊吃著泡菜，想像著白菜生長的情形，這樣的客人，一定會再回來捧場。 另外，現在是透過網路什麼都可以比價的時代。如果是同樣的東西，大家都想買比較便宜的，這麼一來只會變成價格方面的競爭。而在農產品方面，就算同樣是蕃茄，只要栽培的農家不同，味道也不一樣。也就是各有獨特的風味，就算不以價格決勝負也可以。作物是連栽培者的人品一起販售；但若不發表關於特色的訊息，那就等於跟沒有一樣。
在日本最大的網路商城，有最熱賣的銅鑼燒店家。有趣的是，譬如在賣抹茶銅鑼燒的時候，這家店不說「推出用心製作的抹茶銅鑼燒！」而是宣告「我們做出最頂級的銅鑼燒！」而且藉由「製作日記」，漸漸發表研發過程。「這次試做採用宇治的抹茶、十勝的紅豆、北海道產的小麥，每一樣都是最高級的材料。每一樣都很美味，可惜味道缺乏整體感，所以失敗了。」一點點地發表這類失敗談。過了一陣子提到「在材料裡加入煎茶，味道變得更協調。」從開始研發1個月左右，公佈「做出前所未有的頂級抹茶銅鑼燒了！明天開始接受預約。」這麼一來，才剛開放預約，訂購量就已經排到半年後了。 現在是個無法確認什麼才可信的時代，因此，像這樣傳達過程，反而可以增進信任感。就公開過程這一點來說，農家佔了很大的優勢。在工業方面，因為各項工程分工精細，無法從一個環節縱...
風來也擔任農業諮商，我總是建議新手農夫：「最好從今天就開始寫部落格吧。」究竟因為什麼樣的動機想種田，還有之前經歷的過程，都可以寫下來發表。如果剛開始覺得不好意思，可以先設定不公開。習慣以後，每天都會把過程寫下來。就算當了農夫，也無法很快就收成。如果把過程、付出的心血寫下來，說不定會有人支持、感興趣，這樣在收成時說不定可以賣給這些人。 順帶一提，我從2000年開始，幾乎每天寫日誌，把蔬菜成長的過程、自己的想法在網頁上公開。這也會帶來大家的信賴。就算別人從今天開始寫日誌，只要我沒停筆，就不怕被趕過。這叫作「以質取勝」。如果要以價格或數量決勝負，根本行不通。為了創造價值，從累積資訊與技術形成的差異，會使人更有自信。
前面提到小型農業很適合網路，然而，每當我在演講、視察之類的場合這麼建議，總會有年長的人會回答：「我年紀大了，學不會啦。」甚至有許多還年輕的人說：「我不擅長用電腦。」之前我會對這些人說：「那就不要勉強，試著從不必用電腦的管道發佈訊息吧。」但是實在太可惜，最近我的說法漸漸變了。 「眼前有新型的高性能卡車，跟現有的舊車操作方法都不一樣，但幾乎不必花什麼錢就可以入手。你會怎麼做呢？」實際上，我目前用的電腦是二手的，價格比卡車的保養費用還低呢。就算真的學不會，就當作「買了用不到的農耕機具」，先試著挑戰看看如何呢？
在風來隔壁的鎮上，有位少量多品種經營的農家，他在65歲時挑戰學電腦，還擁有自己簡單的網頁。他的網頁沒有網購的部分，但許多人看了以後打電話來，尤其以附近的餐廳為主，來田裡買蔬菜的人也增加了，現在光靠直售就可以維持生計。 沒錯，經營網站並不一定非得透過網路販售。新手農夫可能還沒有個人網站，但也有人透過臉書等社群網站發佈訊息，之後營業額便增加了。如果不是在網路上銷售，而是當成傳遞訊息的管道，門檻就降低了，可能性也無限延伸。 2014年冬，青森的某位蘋果農家因為冰雹蒙受損失，即將收成的蘋果都被砸傷。平常有4千日圓（約新臺幣1,100元）／十公斤的行情的蘋果，向地方的JA（農業協同組合）諮詢後，對方建議以5百日圓（約新臺幣140元）／十公斤的價格出售，提供榨蘋果汁的原料。「這樣連成本都不能回收！」他在...
2022年元旦這天，我國加入WTO屆滿20年。前總統陳水扁於2001年11月20日批准我國入會條約，隔年1月1日成為WTO第144個會員，開啟臺灣貿易自由化大門，農業部門首度面臨國際化挑戰，歷經了「穩定中發展」的20年，農業部門今年將再次接下自由化的戰帖。
雞蛋也都以紙托盤盛裝，每顆蛋上都有噴字標示來源。另外在明洞商圈看到有名的雞蛋麵包，是以雞蛋糕麵體作為基底，上面再打顆全蛋， 以木炭烤熟， 每個售價約合新臺幣59元。另外觀光地區也有賣3顆裝的烤蛋新臺幣約24.6 元。
