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2024年4月2日 · 常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。 患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀 ...
- 木耳
- 豆類製品
- 發芽的馬鈴薯
- 溏心蛋、溫泉蛋
- 受汙染的海鮮、肉類
- 果仁
黑木耳本身並沒有毒性，且含有豐富的膳食纖維、多醣體與抗凝血物質，熱量又低，很適合全家大小吃，但是為什麼那麼常出現食用黑木耳後中毒，甚至死亡的新聞呢？ 其實類似黑木耳這樣的乾貨，如：香菇、金針、銀耳等，烹調之前都必須先泡發，但泡發時間過久（6～8小時，甚至2天以上），很容易孳生細菌、黴菌，導致食材變質，如果又用涼拌的方式，不論是大人小孩食用都很容易出現腸胃道症狀。建議浸泡時間不超過1小時，吃多少泡多少，並且該餐就食用完畢，以免對健康造成危害。
陳昭淳醫師表示，除了蠶豆症的寶寶要避免食用蠶豆以外，豆類基本上都可以給孩子食用。只是有時經過處理的豆製品，如：豆腐、豆干等，若放置太久，不新鮮，就可能產生黃麴毒素，其毒性非常強，有很強的肝毒性、免疫抑制力等。因此，如果無法確認新鮮程度，就不適合給小小孩吃。
馬鈴薯含有一種有毒的「配糖生物鹼」，會刺激腸胃道及神經系統，如果馬鈴薯有損傷或發芽，其含量就會增至5～6倍以上，不管成人或小孩食用後，都會引發噁心、嘔吐、肢體無力等症狀，因此只要發現馬鈴薯發芽，就別再拿來做成副食品囉！
很多人喜愛吃像溏心蛋、溫泉蛋這種半熟蛋，口感軟嫩香甜，但這種半熟蛋的蛋黃都不太熟，表示受熱不均勻，但雞蛋中很容易藏有沙門氏菌，若烹調溫度未達70度以上，就無法完全殺菌。但嬰幼兒的腸胃道防禦系統不完全，腸胃道的菌叢也還沒建立好，因此當細菌量多時，寶寶就容易引起細菌型腸胃炎。為了小心起見，未全熟的食物還是不要給嬰幼兒食用。 延伸閱讀：出生10天就感染沙門氏菌引敗血症？原來是家長沒洗手導致
因為沙門氏菌很喜歡汙染蛋白質食物，因此海鮮與肉類也就容易「中標」，若小小孩攝取到不新鮮或未完全煮熟的海鮮或肉類，可能會導致嚴重的血便、黏液便、發燒、全身性的菌血症等。 7.蜂蜜 蜂蜜含有肉毒桿菌素，但1歲以下寶寶的胃酸分泌不如成人好，腸胃道菌叢也尚未建立完全，因此沒辦法殺死肉毒桿菌孢子，可能會在食用後產生突發疾病，千萬不要隨意讓寶寶嘗試。此外，肉毒桿菌是一種厭氧菌，也容易出現在真空包裝、罐頭中，因此要特別注意。
某些種子類會含有一些生物鹼，但是日常吃的花生、杏仁、夏威夷豆等，少量食用是安全的，但果仁是很常見的過敏因子，若孩子第一次嘗試，必須注意他們的反應，因為有些孩子食用果仁後會有很嚴重的過敏反應，像是水腫、呼吸困難等症狀。
2023年11月23日 · 診斷：頭暈、基底動脈性偏頭痛、高膽固醇血症、骨質流失、肌少症。 跟著養生策略，跟頭暈say goodbye 解方 1.飲食改善及建立運動習慣
2015年6月18日 · 食物中毒的表現主要是腸胃不適，此外，菌血症、腦膜炎、關節炎、腎衰竭與腸胃道出血等都有可能。美國的研究顯示，在一年內有高達1/6的人口曾有食物中毒的經驗。食物中毒的病因包羅萬象，包括重金屬、毒物、病毒、細菌與寄生蟲等。
2022年6月24日 · 關鍵字： 自律神經失調 、 頭痛 、 倦怠 、 胃食道逆流 、 壓力. 每個人或多或少都經歷過自律神經失調，有時候頭痛、頭暈、失眠、胃食道逆流等等，去看了好幾次醫生，也吃了不少藥，短暫的舒服後，病痛仍然緊緊跟隨，令人心力交瘁。 尤其是疫情肆虐期間，處在壓力環境的大家可能都受到了影響，阿毛醫師告訴你關於自律神經失調你該知道的三件事！ 自律神經是什麼？ 為什麼失調會影響身體？ 自律神經支配內臟器官，維持各種身體機能，包括心跳、血壓、體溫、睡眠、呼吸、消化、流汗等。 「交感神經」與「副交感神經」作用通常是相反的，例如：交感神經在緊急時刻令血管收縮，放鬆時由副交感神經令血管舒張。 雖然自律神經又稱為自主神經，卻不受大腦控制，而容易受到情緒、外部壓力等影響。
2020年7月8日 · 國內最小病例！ 4月嬰肉毒桿菌中毒. 疾病管制署於2020年公布國內首例肉毒桿菌中毒病例，為北部4個月大男嬰，於6月中旬起食用自製副食品，包括白稀飯、胡蘿蔔泥、高麗菜泥等，6月23日出現便秘、食慾差情形，25日出現呼吸急促及發燒症狀，家人見其異狀趕緊將男嬰送至醫院住院治療，住院期間陸續出現心跳加速、肢體無力、深部肌腱反射下降及眼皮下垂等情形，一度被懷疑是武漢肺炎在作怪，經檢驗於糞便中檢出B型肉毒桿菌。 目前個案狀況已有改善，持續住院治療中，為釐清男嬰可能感染源，衛生單位已採集個案食物檢體，目前檢驗中。 延伸閱讀： 大人愛吃的美味食材，做成副食品給孩子吃恐引發食物中毒. 1歲以下對肉毒桿菌毫無抵抗力.
2023年11月24日 · 有頭暈、耳鳴、聽力損傷的症狀也不需要與它們和平共處，建議尋求專業耳內科醫師諮詢，及時就醫，找出正確的問題點，透過治療與健康的飲食、適量的運動和適當的生活習慣，即可有效改善這些症狀。
