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2022年6月23日 · 嫚嫚營養師提醒，中高齡族群隨著年紀漸長，肌肉量隨之減少；除了醣類與脂肪外，維生素、礦物質、蛋白質等營養素，吸收能力也會下降；年屆40-50歲，下降幅度將達30%-50%，因此更要注意是否有補充足夠蛋白質。 健康成人每公斤/體重吃0.8克-1克；年長者攝取可增加至1.0-1.2克。...
2023年5月18日 · 1.南瓜籽： 南瓜籽的鎂、鉀離子含量豐富，研究發現，鎂離子可維持肌肉與神經功能，有助於運動後肌肉的恢復。 2.腰果： 腰果的碳水化合物含量高於其它堅果，也有鉀、鎂、鈣離子，很適合運動後補充能量，可與豆漿一起攪打成腰果豆奶。 3.杏仁： 杏仁的鈣質、維生素B2與維生素E很高，運動前後當點心吃，也可與香蕉、鮮奶一起攪打成香蕉杏仁奶昔。 4.榛果：...
1 天前 · 減重醫師蕭捷健表示，除了雞胸肉外，牛腱、豬里肌、鯛魚、鮪魚、雞腿也是高蛋白低脂肪的肉品，有助「增肌減脂」。. 他並表示，牛肉富含肌酸 ...
2018年10月8日 · 許多人想要鍛鍊六塊肌或馬甲線，在運動或是重訓後會補充乳清蛋白或支鏈胺基酸 來增加肌肉量，對此，營養師表示，蛋白質雖是構成肌肉主要的原料，但想要練就完美身型單靠高蛋白，運動後只吃高蛋白、而不攝取醣類食物，反而會使運動功效減半。 （示意圖與新聞內容無關／記者馮珮汶攝）...
2022年10月17日 · 蛋白質是非常重要的營養素，身體的生長、細胞修復都離不開蛋白質，淺白來說，蛋白質就像建造房子時的鋼筋、水泥，是基礎原料，身體受傷了，需要補充足量蛋白質營養素進行修復，才能快速復原，從營養學觀點，健康成人的蛋白質基本需求建議量為 1公克/公斤/每天，最多不要超過 2...
2023年11月1日 · 建議食用蛋素食的人，可以多交替食用各種植物性蛋白質譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥等，讓胺基酸種類更完整。 除了注意蛋白質攝取來源，食用的優先順序也很重要，高敏敏 建議以豆製品為優先選擇 ，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。 因為當蛋白質攝取不夠就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染等症狀。 到底要怎麼算自己一天到底要吃幾份蛋白質？...
2024年5月3日 · 根據研究，過量攝取紅肉可能對身體造成負擔，因為它含有過多的飽和脂肪。 因此，按照「豆類 ️魚類 ️蛋 ️肉類」的優先順序攝取蛋白質，是更明智的選擇。 **NG3：吃錯時間** 許多人忽視了早餐補充蛋白質的重要性，往往等到午餐或晚餐時才開始攝取。 然而過度於午、晚餐攝取蛋白質不僅可能利用效率不好，還可能造成負擔。 因此，適時於早餐補充蛋白質對於身體健康至關重要。...
