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2024年4月3日 · 2024-04-03 15:00. +A -A. 加入收藏. 寶林茶室食物中毒案續追，因「米酵菌酸」（Bongkrekic acid）名稱被認為與米類食品有關，致米製品市場受影響。. 週三（4/3）召開專家會議，衛福部次長王必勝表示，確定幫「米酵菌酸」正名，以其英文名「Bongkrekic Acid」直譯，稱為 ...
2024年4月7日 · 代班廚師糞便驗出邦克列酸 醫師直呼離奇. 針對寶林茶室代班越籍廚師糞便採檢驗出「邦克列酸」陽性，但廚師本人卻未出現中毒徵狀， 北市聯合中興醫院內科醫師姜冠宇 在臉書發文直呼，「這個事件實在離奇，已經快不知道如何解釋了」，也說或許廚師的身體真的有能力克服，是少見的共生體。 姜冠宇表示，邦克列酸中毒的潛伏期只有1-10小時，即便是天天排便者，從吃下到拉出來也要足足3天左右，「所以這個廚師身體應該是真的有能力克服邦克列酸（米酵菌酸的正名），甚至可能是腸道共生菌叢，因為確實每個人腸子的菌分布和多元性都不一樣。 同時他也好奇，代班廚師的血清是否會驗出毒素抗體？ 如果有的話，就是少見的共生體，否則案情真的很離奇，程度堪比「台灣怪奇事件簿」，也不排除「看來伯克氏菌的研究會在台灣突破了」。
2024年4月7日 · 2024-04-07 17:40. +A -A. 加入收藏. 寶林茶室中毒案最新採檢結果昨出爐，越籍代班廚師除了手部檢出邦克列酸，糞便採檢也驗出邦克列酸，但血液卻是陰性，有醫師認為，「該名廚師既是傷寒瑪麗翻版，也是天選之人」。. 毒物專家則建議，接下來應針對該檢 ...
2024年3月29日 · 衛福部次長王必勝記者會上說明，台大法醫研究進行解剖，發現其中一位死者血液驗出米酵菌酸，這也是台灣第一次驗出相關毒素。 他也補充，原本衛福部先前評估國內並不具有米酵菌酸標準品，無法即時檢驗，所以已對外訂購。 但國內醫療院所回報仍有剩餘標準品，因此才可以驗出米酵菌酸，這也有昨日專家會議所推斷結果吻合，目前僅是初步檢驗結果，後續還會由檢察官綜合判斷。 米酵菌酸 症狀出現後1至20小時死亡. 針對米酵菌酸，台灣大學毒理學研究所教授姜至剛說明，米酵菌酸來自唐菖蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli ），會直接影響到細胞能量供應。
2024年3月28日 · 台北市寶林茶室爆出疑似食物中毒案例，事件起初老闆黎仿軒聲稱「素食很安全」，沒想到事情不斷擴大，至今已有14人送醫，其中2人不治、3人命危。 市長蔣萬安3/27已要求所有分店立即停業，衛福部、相關單位及檢調已啟動調查，除了朝內生性毒素「米酵菌酸」方向討論，也不排如有人為下毒的可能。 衛生福利部長薛瑞元認為，若是毒素，的確有很高機率是米酵菌酸導致；然米酵菌酸到底有多可怕？ 事實上，在國外就曾發生啤酒中毒事件，全國甚至為此哀悼3天。
2024年4月2日 · 台灣大學法醫學研究所的副教授兼所長翁德怡博士今說明，自台北市提供的環境和生物樣本中，檢出了米酵菌酸的陽性反應。 米酵菌酸之前已在2名死亡案例中被檢測出來，但那時只能算是間接證據。 現在，則是自從廚房工作人員的手部檢體以及使用的砧板和刀具上都檢出了米酵菌酸，是首度直接證明了寶林茶室廚房中存在致病的米酵菌酸。 翁德怡進一步解釋說，這次使用的檢體是在事件發生後不久的24日採集的，因此檢測結果更為可靠。 當寶林事件爆發後，新北市衛生局立即通知台北市衛生局，台北衛生局即前往寶林茶室收集樣本。 當時尚未確定具體的菌株，衛生局僅能對常見的病原菌如金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和大腸桿菌進行培養，但未能培養出任何菌株。 在上月28日對2名死者進行解剖後，法醫學研究所在同一天收到了檢體進行分析。
2024年4月15日 · 懸案？. 寶林食物中毒案最後27檢體「廚師住家全陰性」，為何王必勝說「在預料中」…4重症1人將換肝. 北市信義區遠百A13餐廳「寶林茶室」食物中毒案發生至今已逾2周，衛福部周日（4/14）公布，越籍代班廚師住家最後27件環境檢體結果「全是陰性」，次長王 ...
