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- 建議幼童 (1-6 歲) 每餐攝取約 1-1.5 份豆魚蛋肉類，而學童 (7-12 歲) 每餐則攝取 1.-2 份。 每天早餐可選一份乳製品如牛奶，希臘酸奶和乳酪。 另外補充鐵質可增加血液傳輸，一般動物性來源的牛肉、豬肝、蛋黃，而植物性來源的紅豆、黑豆、深綠蔬菜，若配以一顆水果增添維他命C，可以有效促進鐵質吸收。
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2019年7月8日 · 推薦10款高蛋白食物. 對於發育中的兒童、孕婦或母乳媽媽，均需要提高體的蛋白質合成量。 既然蛋白質對成長如此重要，家長們不妨為子女的日常餐單，加入營養豐富的高蛋白食物，以下就羅列10款美味又有營的高蛋白食物： 1. 雞蛋. 1 隻重約50克 的雞蛋，約有6.3克蛋白質，亦具備奧米加3脂肪酸、維他命A、D、E及維他命B群，同時含豐富卵磷脂、鐵及鋅等多種礦物質。 2. 南瓜籽. 100克的南瓜籽，已蘊含19克的蛋白質，更含胡蘿蔔素、維他命A、B1、B2、鎂及錳等多種營養，內含的油脂更有健胃及通便作用。 3. 牛奶. 1杯約240ml的牛奶，已含約8克的蛋白質，更為人體提供250毫克的鈣質，並具有維他命A及維他命B12，對於增強牙齒及骨質密度都有幫助。 4. 豆腐.
2023年10月31日 · 根據衛福部「 國人膳食營養素參考攝取量 」第八版，1 歲至 12 歲兒童的每日蛋白質建議攝取量為 1.3g~1.6g/kg，12 歲以上至 18 歲青少年的每日蛋白質建議攝取量則為 1.1g~1.3g/kg 。 各年齡建議的每日蛋白質建議攝取量／每公斤體重可見下表： 此外，孕婦在懷孕期間，為了胎兒順利成長發育，建議每日多攝取 10g 的蛋白質。 哺乳期間則建議每日多攝取 15g 的蛋白質，以提供寶寶足夠的營養，也維持媽媽的需求。 高蛋白質食物排名. 富含蛋白質的食物有很多，又可分為植物性蛋白質和動物性蛋白質。 肉類、海鮮等動物性蛋白質，其蛋白質含量普遍較高，以下是較常見且易取得的 10 大高蛋白質食物排行及每 100g 的蛋白質含量： 大豆：36.5g. 雞胸肉：32.1g.
- 杏仁：1oz＝6克。堅果是蛋白質的重要來源，其中杏仁最受小朋友歡迎，原味和烤過的杏仁一樣吸引！將它們原粒切小、混合其他食品，或以杏仁製成果醬等吃法，都可讓小朋友吃得津津有味。
- 毛豆：8oz＝17克。不講不知，原來毛豆含有豐富的蛋白質，同時亦含高纖維。毛豆容易烹調，可以作飯前小吃給孩子，不知不覺間便吸收到足夠的營養，健康成長。
- 豆腐：4oz＝10克。又白又滑的豆腐有多種吃法，單獨吃的可以清蒸、烤炸，同時亦可與其他食物一同烹調，相信小孩絕對不會抗拒！
- 花生醬：2湯匙＝8克。想吃得更健康，不妨自己在家裡混合適合自己口味的花生醬，原因是市面上購買到的花生醬或使用很多油製成。將花生醬加至飲品、燕麥片，或塗在三明治上都可以吸引孩子多吃，而有食物敏感的孩子要注意，必須聽取專業人士的意見後才決定進食與否。
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對於原本發育較差，尤其是在兒童成長曲線 3% 上下邊緣徘徊的孩子而言，最重要的營養是蛋白質。在發育時期，蛋白質參與了肌肉、皮膚、血液、免疫系統的維持與修補，並參與抗體的合成，有助於增加抵抗力，且隨時需要汰舊換新，因此成長發育絕對不能缺少。
小孩的蛋白質需求依年齡和活動量需求如下表，學齡前兒童「一餐」約 1-1.5 份豆魚蛋肉類；國小學童每餐則是 1.5-2 份，大約是大人一掌心的量，不過對於不喜歡吃飯或每次吃飯都搞得像戰爭的家庭而言，要讓孩子乖乖吃完一碗營養均衡的飯、菜、肉簡直像天方夜譚。這時候，建議至少讓孩子把蛋白質來源的豆、魚、蛋、肉類吃完，其他的如果他們吃不下就別勉強，讓孩子先對「吃飯」這件事不排斥。
臨床上也聽過很多小朋友不愛吃肉，爸爸媽媽都會很擔心小朋友會不會蛋白質吃不夠？其實蛋白質選擇最推薦的順序依序是：豆類、魚類、蛋類，最後才是肉類，也別忘了「早晚一杯奶」，乳品類也是非常好的蛋白質來源！以下提供不同類蛋白質「一份」的量，讓爸爸媽媽可以靈活的在孩子的餐中運用，不用非得要逼孩子吃肉！ 豆魚蛋肉類每一份量 1. 豆類：無糖豆漿一杯 (190 ml)、嫩豆腐 半盒、三角油豆腐 2 塊 、傳統豆腐 3 方格 2. 魚類及水產類：一般魚類、小卷、花枝、文蛤、牡蠣，約 3 指面積及厚度或半個手掌心大小 3. 蛋類： 一顆雞蛋 (約 55g) 4. 肉類：約 3 指面積及厚度或半個手掌心大小建議以原型的雞肉、豬肉、牛肉等為主，避免脂肪和鈉容易過高的加工肉品，如熱狗、火腿等。 備註：營養學上的「一份...
指南中建議4歲以上幼兒、兒童及青少年，每日蔬菜須達3份（1份為生重100公克，或熟重半碗量）；1～3歲的幼兒，每日蔬菜攝取亦至少2份。 而1歲以上不論是幼兒、兒童及青少年，每日攝取須達到2份水果（1份約為可食量100公克，或8分滿至1碗量）。
2021年10月12日 · 蛋白質是長高必需的營養素，能滿足組織生長所需的氨基酸的代謝需求、提高兒童生長的重要激素 (IGF-1) ，在生長中扮演關鍵角色。 常見的像是鮪魚、雞胸肉、鮭魚、蛋、大豆、希臘優格都是很好的蛋白質來源。
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