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7、 苹果. 苹果当中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，能够促进胃炎的康复速度，同时苹果当中的一些特殊成分还具有抗氧化剂的作用，能够使受损的胃部细胞更快的得到修复。 此外苹果当中的膳食纤维特别丰富，可以提高胃肠道的消化能力。 温馨提示. 胃炎患者在主食方面也要谨慎选择，以清淡而且容易消化为主，比如小米粥、玉米粥等等。 胃炎患者也可以适当的喝些汤，但不建议喝肉汤，因为肉汤当中的酸性物质特别多，会促进胃酸的分泌，使胃部的不适感加重，建议喝蔬菜汤，比如菠菜汤、鸡蛋汤紫菜等等，在发病期间，不建议吃过多的粗粮，会增加胃肠道的负担。 家庭医生在线专稿，未经授权不得转载. 1. 作者 家庭医生在线 | 发布：2021-10-25 14:05:09 更新：2021-10-22 17:41:48.
- 概览
- 病因
- 症状
- 就医
- 治疗
- 预后
- 预防
疾病名
急性胃肠炎是由各种原因引起的胃肠黏膜的急性炎症，可以由各种不同类型的病原微生物如细菌、病毒、寄生虫所引发。此外，非感染的因素如吸取刺激性食物、药物、酒精或食品过敏也可能引起急性胃肠炎。通常，该病多发生于夏秋季节，并且儿童或抵抗力较差的人群更易感。
常见的急性胃肠炎的临床症状包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻，严重者可能出现脱水、电解质失衡以及生命威胁。疾病可通过接触带菌者或吃喝被污染的食物和水进行传播，也可由人与人直接接触传播。
治疗急性胃肠炎的首选方法是补充液体，修正电解质失衡。非感染性的急性胃肠炎，可能需要避免或减少摄入能引发反应的食物或药物，然而，细菌性或寄生虫性胃肠炎可能需要特定的抗生素或抗寄生虫疗法。病毒性胃肠炎除了补液和维持正常营养状态外，基本无特异性抗病毒治疗。
发病原因
•病原微生物感染 包括细菌、病毒、寄生虫等引起的各种感染性胃肠炎。 病毒感染 对于成人来说，病毒感染导致急性胃肠炎的比例远超其他病原体；寒冷季节的婴幼儿腹泻80%由病毒感染引起。大部分胃肠炎主要由四种病原体所致：轮状病毒、诺如病毒、腺病毒、星状病毒。 •轮状病毒 主要感染婴儿与儿童，尤其是6~24个月的婴幼儿，是婴幼儿腹泻最常见的病原体。 •诺如病毒 主要感染年长儿童和成人。可通过食物、水、患者呕吐物进入空气，以气溶胶形式传播，很容易引起暴发，是成人病毒性腹泻最常见病原体。 同时，该病毒也是集体机构暴发性肠胃炎的首要致病源，如餐馆、托幼机构、医院、学校、军营、游船、养老院等地点，因常呈暴发性，从而造成突发公共卫生问题。 细菌感染 进食被细菌污染的食物后可引起，即食物中毒，也可因接触带菌者或饮用生水引起。 小儿患者常见的细菌包括大肠埃希菌属、弯曲菌属、沙门菌属以及志贺菌属等。 成人常见的致病菌为沙门菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、副溶血弧菌、弯曲菌、气单胞菌、小肠结肠炎耶尔森菌等。 寄生虫感染 常见病原体有贾第虫、阿米巴、隐孢子虫等。 •非感染因素
诱发因素
•小儿诱发因素 低龄 年龄越小，越可能发生急性胃肠炎，且低龄儿（＜6个月）与腹泻的严重程度、持续时间相关。 喂养方式 以母乳喂养为主的婴幼儿发生急性胃肠炎的风险较低，婴幼儿早期发生严重腹泻或长时间腹泻可能与过早断奶有关。 潜在的慢性疾病或免疫缺陷 营养不良、免疫缺陷患儿发生重症腹泻的风险较大，甚至迁延不愈，进展为慢性胃肠炎。 环境/社会-经济学因素 托儿所、社会经济等级低更易导致中重度及迁延性腹泻。 •成人诱发因素
典型症状
•感染性急性胃肠炎 病毒性急性胃肠炎 轮状病毒胃肠炎起病较急，常伴有发热、恶心呕吐、腹部不适等症状，多数先吐后泻。大便为水样或黄绿色稀便。 诺如病毒胃肠炎的症状主要是恶心呕吐、腹痛后随即出现腹泻，大便为稀水样，每天可多达10余次/天，可伴有低热、头痛、食欲减退、乏力等症状。儿童患者一般先出现呕吐，随后出现腹泻，可引起局部暴发流行。 细菌性急性胃肠炎 食物中毒者多数在进食后几个小时内发病，起病急，表现为上吐下泻，腹痛多以上中腹疼痛为主，呕吐物往往为进食的不洁饮食，腹泻轻者每天数次，严重者每天数十次，侵袭性细菌感染者因肠道黏膜破坏可出现黏液脓血便。 有些细菌不侵犯肠道黏膜，而是释放致病毒素引起急性胃肠炎，此时大便中不含黏液及脓血。食物中毒与进食不洁食物有关，一起吃饭的人可集体发病，未进食者不发病，且病情轻重与进食量有关。 寄生虫性急性胃肠炎 阿米巴引起的大便腥臭，大便呈果酱样。贾第虫引起的急性胃肠炎特点是暴发性水样便，且恶臭，多伴有腹胀、臭屁、恶心呕吐等症状。 •非感染性急性胃肠炎
伴随症状
常见的伴随症状有恶心、发热、头痛、肌痛等。病情严重者，可因大量丢失水分引起脱水、电解质紊乱甚至休克。
就诊科室
消化内科、肠道门诊、儿科。
相关检查
•血常规 可根据外周血白细胞总数、中性粒细胞数、嗜酸性粒细胞数等判断感染的类型，对究竟是细菌感染、病毒感染还是寄生虫感染可有初步判断。 •大便常规 病毒感染者粪便外观多为黄色水样，无脓细胞和红细胞。不同细菌感染后粪便可呈不同性状，如稀水样便、洗肉水样便、脓血便、血便、黏液便等。根据大便的性状可对病因做出初步判断。 •病原学检查 粪便培养为确诊证据，但一般培养阳性率低。 •蛋白检测 乳铁蛋白和粪便钙卫蛋白都是结肠炎性反应的重要指标。 •血清抗体检测 通过检查血液中的抗体判断病原体。 •分子生物学诊断技术
鉴别诊断
•胃肠型感冒 又称呕吐性上感，主要是由柯萨奇病毒感染引起，在发病的初期往往也表现为恶心、呕吐、腹泻、腹胀，严重时也可因水分大量丢失引起脱水，因而很容易和急性胃肠炎混淆。 但胃肠型感冒本质上是感冒的一种，往往是由天气变化等原因引起，而不是不洁饮食。除了消化道症状外，还表现为发热、咽痛、鼻塞、流涕、全身酸痛、咳嗽咳痰等感冒症状。 其治疗也与急性胃肠炎不同，一般不用抗生素，可选择抗病毒、清热解毒及对症支持等治疗。 •肠易激综合征（IBS） IBS为功能性胃肠病，各项检查无异常，肠镜检查亦缺少可以解释患者症状的异常发现。临床表现为腹痛、稀便、水样便或黏液便，无血性便或脓血便。腹泻在白天多见，夜间缓解，与精神紧张和情绪变化有关，也可能与摄入某种特定食物有关，语言暗示或可诱发或缓解。 •炎症性肠病（IBD）
急性期治疗
•补液是急性期最主要的治疗，补液的方法、补液量以及补液速度应该根据脱水程度来确定。 •轻中度脱水者可予口服补液盐（ORS）。新的低渗ORS配方减少了钠和葡萄糖的含量，与标准ORS疗效相当，但安全性更好，不良反应发生率更低。米汤加ORS液治疗霍乱患者疗效更佳。 •严重脱水者需静脉补液，情况改善后改为口服补液，医生还会安排予以补充钾、钙、锌。 •儿童患者补锌可改善预后，并减少复发。
一般治疗
急性胃肠炎一般不需要禁食，如有严重呕吐则需要禁食。但不论禁食与否，都应在能够耐受的情况下多喝水。 少吃多餐，尤其是婴幼儿，建议每日6餐，进食少油腻、易消化、富含微量元素和维生素的混合食物，尽可能增加热量摄入。禁食患者应通过静脉补充营养。 婴幼儿继续母乳喂养，配方奶喂养者可选择应用低乳糖或无乳糖配方。避免进食罐装果汁等高渗性液体，以防腹泻加重。 病毒导致的急性胃肠炎无需针对病因抗病毒治疗，只需补液及药物对症治疗即可。 由于部分抗生素本身可致腹泻且抗生素滥用易导致细菌耐药，细菌性急性胃肠炎患者应在必要时根据情况在医生的指导下选择合适的抗生素治疗，患者应避免就诊前自行服用抗生素等不规范治疗。 家庭治疗的过程中应注意观察大便性状、大便次数、体温、脱水情况等，若出现症状加重，应及时到医院就医。住院患者应定期复查血常规、大便常规、电解质等了解病情变化。
药物治疗
•肠黏膜保护剂和吸附剂 蒙脱石有吸附肠道毒素和保护肠黏膜的作用，已被证实在急性腹泻中能够缩短腹泻病程，降低腹泻频率。 •微生物制剂 肠道益生菌组成的特殊活性微生物制剂，不仅对人体健康有益，还可以用于治疗腹泻病；尤其是对病毒感染导致的水样腹泻具有显著疗效；对侵袭性细菌导致的腹泻没有明显疗效；对抗生素相关性腹泻的治疗有效。 常用的治疗急性胃肠炎的益生菌有布拉氏酵母菌、鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌等。 •消旋卡多曲 减少水和电解质的过度分泌，从而缩短病程。 •洛哌丁胺 属于止泻药，通过抑制肠道蠕动减轻腹泻，适用于无侵袭性腹泻症状的轻、中度旅行者腹泻。 但并非所有患者均可使用该药物，对于伴发热或明显腹痛等疑似感染导致的炎性腹泻以及血性腹泻的患者，止泻药可导致毒素、细菌等不能及时排出体外，反而加重病情，故应避免使用。儿童患者尽量避免使用。 •抗感染治疗 绝大多数儿童患者不需要抗感染治疗，尤其是病毒导致的急性胃肠炎，应用抗生素反而会延长病程。 下列情况推荐使用抗生素： •痢疾样腹泻患儿； •疑似霍乱合并重度脱水； •早产儿； •合并免疫缺陷病的儿童。 成人轻、中度腹泻患者一般不用抗菌药物。以下情况考虑使用抗感染药物： •发热伴有黏液脓血便的急性腹泻； •持续的志贺菌、沙门菌、弯曲菌感染或原虫感染； •感染发生在老年人、免疫功能低下者、败血症或有假体患者； •中、重度的旅行者腹泻患者。
急性胃肠炎多为自限性疾病，预后良好，病程常与年龄、机体免疫力、病原体毒力等有关。
婴幼儿、儿童、老年人、免疫缺陷或合并其他疾病者病情进展快，症状重，有危及生命的可能。
严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。
饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
胃肠炎是一种由各种因素引发的胃肠黏膜炎症，主要表现为腹痛、腹泻、恶心和呕吐等。. 该病分为急性和慢性两种，其中 急性胃肠炎 更常见，多由病毒、细菌或寄生虫感染造成。. 病源还可以是药物、酗酒、过敏、自身免疫病等非感染性因素。. 小儿或免疫力 ...
急性胃肠炎一般不需要禁食，如有严重呕吐则需要禁食。但不论禁食与否，都应在能够耐受的情况下多喝水。少吃多餐，尤其是婴幼儿，建议每日6餐，进食少油腻、易消化、富含微量元素和维生素的混合食物，尽可能增加热量摄入。禁食患者应通过静脉补充营养。
急性胃肠炎一般不需要禁食，建议少吃多餐（尤其是婴幼儿，建议每日6餐），尽可能增加热量摄入，食用富含微量元素和维生素的混合食物。 如有严重呕吐则需要禁食，禁食患者应通过静脉补充营养。
医学术语. 急性肠炎是 消化系统疾病 中最常见的疾病。. 常与肠道感染包括肠道 病毒 （柯萨奇、 埃可病毒 ）和其他病毒、细菌（如 杆菌 、 沙门氏菌 、 金黄色葡萄球菌 、 霍乱 、肠 念球菌 ）、肠 阿米巴 、 寄生虫 等；还与饮食不当、摄入过量不新鲜食物 ...
应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。. 尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。. 食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。. 2、忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂 ...
