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2020年9月9日 · 2020.09.09. 一群最沒有資源的人，用最庶民的食物，竟能打造出百億餐飲王國。 看似不起眼，一顆5.5元起跳的鍋貼、水餃，讓食客一餐不到百元就能吃飽；開在台灣街頭巷尾的八方雲集，預計今年底前登錄興櫃，成為台灣的鍋貼第一股。 它，在台展店超過980家，是四海遊龍4倍；去年營收逾48億元，與餐飲股王瓦城相當，EPS更達8元，比王品高出7成；一年產值規模超過百億元，更勝鬍鬚張、三商巧福等中式速食同業。 廣告-請繼續往下閱讀. 它用最便宜的單價，躍升中式速食連鎖業大王。 這一路是怎麼崛起的？ 「我們是在做窮人的總部，幫窮人致富。 」一名內部主管形容。 他口中說的「窮人」，指的是全台超過400名的加盟主，他們的身分是外籍配偶、水泥工人、半夜送貨的物流司機等等。
2020年9月9日 · 6月，68歲的創辦人林家鈺啟動接班計畫，由大女兒林欣怡出任董事長，讓這家長年低調、不接受媒體專訪的公司，頓時引發外界關注。 二代接班、再加上叩關資本市場，成立22年的它，正要翻開全新的一頁。 這一路它究竟是怎麼崛起的？ 如何超車最大競爭對手四海遊龍？ 又為何，它能在上半年疫情期間，營收逆勢成長近5％？...
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鍋貼、水餃就像尋常人家的美食，不過，八方雲集在用心經營下，水餃真的變成元寶。「賺吃」是個辛苦的行業，秉著「沒有暴利，但絕對足以溫飽」的信念，八方雲集的創辦人林家鈺期望將自己的成功，複製給更多中年失業的人參考。
2021年9月22日 · 9月9日， 八方雲集 國際集團創辦人林家鈺在妻女陪伴下，步上台北101大門前的紅毯，走進證交所，正式宣告台灣唯一的鍋貼水餃股八方雲集由興櫃轉上市。 當天，八方雲集股價由承銷價155元漲至盤中最高價172元，不過蜜月行情僅有一天，後續接連4天狠跌，一度殺至146元，對比上市前備受矚目的0.45％新股抽籤中籤率，上市後的股價表現黯然許多。 「畢竟，若用業績檢驗，這檔股票現階段沒有太強的話題。 」一位分析師表示。 攤開財報，八方雲集去年營收51.84億元，稅後淨利6.34億元，EPS10.55元。
68歲的創辦人林家鈺，祖籍在中國福州、外省二代出身，小時因父親經商失敗，全家陷入困境，他們跟親友借米度日、撿鄰居收成後剩下的地瓜來果腹。 不願向命運低頭的他，半工半讀考上台北工專，並靠著電梯維修生意，終於脫貧致富。 但卻在亞洲金融風暴隔年，因股票投資失利，負債兩千萬元。 為還債，他在台北天母開4坪鍋貼水餃店。 那時，早5年成立的四海遊龍已在大台北地區開出連鎖店。 它選擇不模仿對手，走自己的路：快速展店，門檻要低，動作要快。 於是，他找上最想翻身的一群人，憑著小店面深入小巷子，走外帶模式。 初期，它的加盟金僅10萬元，若加上裝潢費，約50萬元就能開店，金額是同業二分之一。 創業第三年，就開出一百家店。
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八方雲集林家鈺董事長指出，經營鍋貼水餃店並無暴利，只要堅持穩健踏實的經營、跟上產業發展的脈動，「水餃也能變元寶」。 平價餐飲王國首次對外開放直擊全台最大連鎖鍋貼水餃工廠製程.
2015年10月1日 · 鍋貼、水餃就像尋常人家的美食，不過，八方雲集在用心經營下，水餃真的變成元寶。 「賺吃」是個辛苦的行業，秉著「沒有暴利，但絕對足以溫飽」的信念，八方雲集的創辦人林家鈺期望將自己的成功，複製給更多中年失業的人參考。 他曾經負債2000多萬，如何靠著水餃翻身，在事業成功後，又遇到罹癌的打擊，他是如何看待自己宛如戲劇化的人生…… 走進淡水的後山，抬頭遠望，還可看到櫻花季節熱門的景點天元宮。 不過在清幽處的一端，有一棟新穎的廠辦大樓矗立著，這裡是八方雲集的總部，一樓整齊排列著生產工具，原來這裡也是中央廚房，供應著每天到各連鎖店，食客必點的水餃、鍋貼、豆漿等。 待搭上電梯到辦公室，電梯門一開，窗几明淨，新穎的裝潢設計、還有歐式的餐桌吧台，時尚的質感讓人以為到了外商或高科技公司。
