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牛蒡排骨湯 用料：新鮮牛蒡;排骨;淮山藥;胡蘿蔔;蔥段;薑片;枸杞;紅棗;大料;桂皮;香葉;鹽 做法： 1、牛蒡洗凈去皮，放入淡鹽水中浸泡40分鐘，排骨飛水去血沫備用; 2、將牛蒡、胡蘿蔔、淮山藥切成滾刀塊;
牛蒡排骨湯 材料 牛蒡1根，排骨1條，竹芋適量，蜜棗2顆，鹽適量，雞精適量。 做法 1、將排骨切段。 2、牛蒡去皮切成段，再對半切開。注意邊切邊放入加了醋的清水裡，不然很快變色。 3、切好竹芋。 4、所有材料入鍋文火煮兩小時，調味上湯，味道還好。
這碗排骨山藥胡蓮湯，有消食、健脾開胃和補腎氣的功效。 《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。 胡蘿蔔擁有去痰、消食、除脹和下氣定喘的作用。
廚娘說漏嘴：先放鹽會使勁排骨的肉和骨頭中，然後在加熱的過程中會讓排骨肉變的很硬，並且排骨湯中的鮮美感也會丟失，喝起來基本上都是慢慢的鹽味，甚至還會和排骨中的蛋白質起反應，讓排骨中的營養成分丟失，就很難提升排骨湯的口感。
2019年3月12日 · 民間有句八字真言叫做「春蒸 夏拌 秋湯 冬煲」，這也就意味著，現在是最合適喝湯的季節。 花生蓮藕排骨湯 補脾潤腸豐肌、補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈。蓮藕、排骨、花生、海帶結、蔥薑、料酒、鹽、雞
冬蟲夏草淮山排骨湯 排骨0.5斤；山藥0.5斤；冬蟲夏草8隻；薑片；蔥段；料酒2小杓；紅棗6枚；枸杞1小撮；鹽適量；冬蟲夏草淮山排骨湯做法和步驟1將小排放入涼水鍋裡，加一小杓料酒、兩個薑片，大火燒開，
兩種方法 任您挑選. 熱飲： 每次5-8克 (備註7到8片)，便秘者、減肥者可酌情增加。 用開水沖泡2-3分鐘即可飲用 (可反覆沖泡多次)，也可以配以冰糖、紅棗、洋參沖泡效果更佳，還可以放少許蜂蜜，預防上火。 冷飲： 每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜調和後煮沸，倒入杯中冷卻後放入冰箱冷凍，隨時飲用。 喝牛蒡茶需要注意些什麼？ 1、不與其它茶混飲，泡發的茶片最後食掉最佳。 2、因牛蒡茶有助於輔助穩定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。 3、牛蒡茶夏季保存應採取防潮措施。 食用時不必再清洗以防營養流失。 4、在飲用牛蒡茶的時候，一定要避免食用辛辣的食物，而且最好不要熬夜，因為熬夜會上火哦。 5、孕婦和嬰兒為特殊人群，建議間歇飲用或不飲用 (因牛蒡有活血化瘀的作用)。
