高蛋白質食物 相關
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高 タンパク質 食の食品の例には、赤身の 牛肉 、 鶏肉 、鳥肉、 豚肉 、 サケ と マグロ 、 卵 、および 大豆 が含まれる [1] 。 毎日のタンパク質消費量が総エネルギー摂取量の15%を超える場合、食事は「高タンパク質」とみなされる [2] 。 健康への影響. 栄養学者は、この食事は不健康でバランスの悪いものと説明している [3] 。 他のカロリー源（脂質または炭水化物）の摂取不足を伴った極端なタンパク質摂取（1日あたり200 g 超）は、タンパク質中毒として知られる代謝障害を引き起こして死亡する可能性がある [4] 。 他のカロリー源を摂取する場合でも、1日あたり285 gを超えるタンパク質（体重80 kg の場合）を消費することは安全でない可能性がある [4] 。
タンパク質 （タンパクしつ、 蛋白質 、 英: protein [ˈproʊtiːn] 、 独: Protein [proteˈiːn/protain] ）とは アミノ酸 が 鎖 状に多数連結（ 重合 ）してできた 高分子化合物 。. 生物 の重要な 構成 成分のひとつである [1] 。. 構成するアミノ酸の数や種類、また結合の ...
概要. 種類. カイロミクロン (CM) 超低密度リポタンパク質（VLDL） 中間密度リポタンパク質（IDL） 低密度リポタンパク質（LDL） 高密度リポタンパク質（HDL） 脚注. 関連項目. 外部リンク. リポタンパク質（ リポタンパクしつ 、 英: lipoprotein ）は、 脂質 が 血漿 中に存在する様態で、脂質と アポタンパク質 が結合したものである [1] 。 脂肪酸 のような分極した 分子 を除き（遊離脂肪酸）、脂質を血漿中に安定に存在させるには、 タンパク質 （アポタンパク質と呼ぶ）と結合させる必要がある。 リポタンパク質は、 トリアシルグリセロール （トリグリセリド、中性脂肪）および、 細胞 の生命維持に不可欠な コレステロール を多く含む球状粒子である。
ダイズ. 英名. 米: Soybean 、 英: Soya bean. 大豆の花. 大豆 （学名: Glycine max ）は、 マメ科 の 一年草 。. 完熟 種子 は主に 搾油 の原料となり、脱脂後の絞り粕（ 大豆粕 ）は飼料として利用されている。. 食用にもなり特に東アジアでは様々な利用形態が発達し ...
ミリミルは、炭水化物、タンパク質、脂質、食物繊維を含む非常に高 エネルギーな食品である [4]。 関連項目 コーンミール グリッツ ウガリ トウモロコシ料理 （英語版） 脚注 注釈 出典 最終更新 2021年10月13日 (水) 12:49 （日時は ...
糖タンパク質 （とうたんぱくしつ、 英: glycoprotein ）とは、 タンパク質 を構成する アミノ酸 の一部に 糖鎖 が結合したものである。 動物においては、 細胞 表面や細胞外に分泌されているタンパク質のほとんどが糖タンパク質であるといわれている。 タンパク質のアミノ酸の修飾では、 アスパラギン に結合したもの（N結合型）と セリン や スレオニン に結合したもの（O結合型、 ムチン 型）の2種類が頻繁に観察される。
高移動度群タンパク質（こういどうどぐんタンパクしつ、High-Mobility Group (HMG) protein）とは、染色体結合タンパク質のグループの1つである。転写、DNA複製、DNA組換え、DNA修復などのDNA依存的生化学過程の調節に関与する [1]。
