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2024年4月8日 · By 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導. 關鍵字： 長壽 Omega-3 食用油 好油 藤田紘一郎. 【華人健康網】健康小學堂 (問答影音)-油，是長壽關鍵！. 這樣吃，增加好油的攝取量. Watch on. 0:00 / 1:01. 你吃的是什麼油？. 你每天都吃同一種油嗎？. 油雖然是烹調時不可或缺 ...
3 天前 · 參與此次調查的台北中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄指出，從調查中發現64.2%在料理時會放食用油，35.8%在料理時幾乎不放食用油的女性中，對食用油的攝取存在著三大迷思。 第一個迷思為「無油最健康」。 在料理時不放食用油的女性中，有38.1%認為不攝取就能避免囤積體脂肪。 陳醫師補充說明，因近年來健康、養生意識抬頭，進而發展出無油料理、清淡飲食等，刻意不攝取油脂，也會對健康造成許多影響，如：易有飢餓感，反而吃進更多其他能量來源，如:澱粉、醣類等，結果更可能造成體脂肪的囤積。 另外一大迷思是「少油也健康」。 在料理時會使用食用油的女性，超過9成5認為應限制每日食用油攝取量以幫助體脂管理，但其中卻有近6成的女性，每日食用油的攝取不足3茶匙，似乎有矯枉過正的疑慮。
2024年3月5日 · 瘦下來的關鍵：吃好油代謝壞油. By 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導. 關鍵字： 代謝 堅果 趙函穎 好油 壞油. 有許多人擔心肥胖，所以不敢碰任何油脂，其實這是錯誤觀念，因為人的身體需要油脂，否則運作會失衡。. 既然一定要吃油，有沒有可能吃了 ...
2024年1月19日 · 因為這兩種油多元不飽和脂肪酸之中的亞麻酸（Omega-3）和亞油酸（Omega-6）含量，最接近《Omega 飲食》一書所推薦的比例 1：4，在這個比例之下，人體各項器官機能，就能維持在幾乎「百毒不侵、百病不生」的絕對健康狀態。. 依據美國心臟協會的建議 ...
4 天前 · 【挑選時兩大主要數值指標】 「酸價」與「單元不飽和脂肪酸」是橄欖油選購時重要的兩大指標，當酸價越低的時候單元不飽和脂肪酸就會越高，兩者同時比對是「發煙點」高低的關鍵，兩者數值越完美在加熱過程中越能保持橄欖油穩定不變質，因此一瓶全方位的特級冷壓初榨橄欖油可以同時生飲、涼拌、煎炒、油炸。 ‧酸價（Acidity） 是指油品中「游離脂肪酸」的含量，其數值可看出橄欖油的氧化程度，數值越低代表使用的果實完整且製程越接近完美，保留下來的營養成分與油純淨度也越高，高品質的橄欖油其酸價建議在0.4% 以下，0.1% ∼ 0.2% 之間則是珍貴的頂級好油。 ※ 請留意，「冷壓初榨」製程的橄欖油，其天然酸價沒有經過任何化學精煉處理。 ‧單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fat）
2017年8月16日 · 攝取不飽和脂肪酸非常簡單，可以在烹調時，盡量以多元不飽和脂肪酸較高的葵花油、大豆油等，或是盡量採取單元不飽和脂肪較高的橄欖油、芥花油、純芝麻油取代豬油、奶油等飽和脂肪酸含量較高的動物性油脂。
3 天前 · 《文章目錄》 富含「單元不飽和脂肪酸」油品的優點. 想要瞭解這些油品的好處，首先要先了解「單元不飽和脂肪酸」的特點： ＊單元不飽和脂肪酸的特點. 認識常見的「單元不飽和脂肪酸」油品！ ＊高油酸植物油是什麼東西？ ＊油菜籽油、菜籽油和芥花油是一樣的東西嗎？ 「單元不飽和脂肪酸」油品如何挑選比較好？ 本文出自：營養師Stella的減肥&營養部落格. 有鑑於橄欖油近年來在台灣很夯，夯到幾乎大部分人都有買過、或曾想過是否要改買橄欖油來用，所以今天就讓我們來認識一下以富含「單元不飽和脂肪酸」而聞名全球的橄欖油，及同樣富含「單元不飽和脂肪酸」的油品吧。 富含「單元不飽和脂肪酸」油品的優點. 講到心血管健康就不免談會提到「地中海飲食」、「橄欖油」這兩個關鍵字。
