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2024年7月18日 · 參與此次調查的台北中山醫院家醫科主治醫師陳欣湄指出，從調查中發現64.2%在料理時會放食用油，35.8%在料理時幾乎不放食用油的女性中，對食用油的攝取存在著三大迷思。 第一個迷思為「無油最健康」。 在料理時不放食用油的女性中，有38.1%認為不攝取就能避免囤積體脂肪。 陳醫師補充說明，因近年來健康、養生意識抬頭，進而發展出無油料理、清淡飲食等，刻意不攝取油脂，也會對健康造成許多影響，如：易有飢餓感，反而吃進更多其他能量來源，如:澱粉、醣類等，結果更可能造成體脂肪的囤積。 另外一大迷思是「少油也健康」。 在料理時會使用食用油的女性，超過9成5認為應限制每日食用油攝取量以幫助體脂管理，但其中卻有近6成的女性，每日食用油的攝取不足3茶匙，似乎有矯枉過正的疑慮。
4 天前 · By 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導. 關鍵字： 長壽 Omega-3 食用油 好油 藤田紘一郎. 【華人健康網】健康小學堂 (問答影音)-油，是長壽關鍵！. 這樣吃，增加好油的攝取量. Watch on. 0:00 / 1:01. 你吃的是什麼油？. 你每天都吃同一種油嗎？. 油雖然是烹調時不可或缺 ...
2023年8月17日 · 3要訣自救！ 營養師：護胃這些「好油」不可少. By 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 2023年8月17日 11:55. 關鍵字： 打嗝 噁心 消化不良 胃脹 好油 廖欣儀. 消化不良是很常見的病症，吃太快、吃太多、吃太飽，或是吃了太多油膩的食物，都容易引起消化不良。 當吃完東西後胃脹、腹部悶悶的、打嗝、噁心，甚至隱隱疼痛，上腹部不舒服的症狀持續半天左右，這不太像是發炎，但長久下來消化系統可能受損，都不是好現象。 營養師提醒，出現消化不良時有3要訣自救。 《文章目錄》 導致消化不良有哪些原因？ 胃脹、消化不良該怎麼辦？ 6招護胃好習慣. 長期消化不良會影響胃腸對食物營養物質的吸收，導致營養不良。 成年人長期消化不良恐出現氣虛乏力、免疫力差；而青少年消化不良，則會影響身體與智力的發育等。
2024年7月18日 · 【挑選時兩大主要數值指標】 「酸價」與「單元不飽和脂肪酸」是橄欖油選購時重要的兩大指標，當酸價越低的時候單元不飽和脂肪酸就會越高，兩者同時比對是「發煙點」高低的關鍵，兩者數值越完美在加熱過程中越能保持橄欖油穩定不變質，因此一瓶全方位的特級冷壓初榨橄欖油可以同時生飲、涼拌、煎炒、油炸。 ‧酸價（Acidity） 是指油品中「游離脂肪酸」的含量，其數值可看出橄欖油的氧化程度，數值越低代表使用的果實完整且製程越接近完美，保留下來的營養成分與油純淨度也越高，高品質的橄欖油其酸價建議在0.4% 以下，0.1% ∼ 0.2% 之間則是珍貴的頂級好油。 ※ 請留意，「冷壓初榨」製程的橄欖油，其天然酸價沒有經過任何化學精煉處理。 ‧單元不飽和脂肪酸（Monounsaturated Fat）
2021年9月30日 · 避免「這類」油，選Omega-3防異位性皮膚炎等症狀惡化. By 圖文提供／創意市集. 關鍵字： 氣喘 過敏 異位性皮膚炎 Omega-3 花粉症. 每年從春季到初夏這一段時間，許多日本人都會為「花粉症」所苦。. 近年來已有人發現，引起花粉症症狀的原因之一，竟然 ...
營養師：關鍵在烹調溫度. By 華人健康網 記者黃惠姍／台北報導. 關鍵字： 鄭欣宜 植物油 發煙點 動物油 烹調方式. 市面上的油品種類百百種，想要吃得安心健康沒煩惱，網路流傳一則：「植物油比動物油健康」的說法。. 但是植物油真的對人體好處多多，而 ...
不想臉上泛油光！. 吃對7種食物幫你改善惱人油性肌. By 圖文提供／VOGUE. 關鍵字： 控油 酪梨 椰子油. 總是為滿臉油光的問題所擾嗎？. 也許造成油肌的真兇並不是你使用於臉上的護膚、化妝品。. 當你在臉上塗抹大量控油產品，卻還是需要用吸油面紙擦去臉上浮 ...
