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2024年4月11日 · 欲想了解更多有關三風製麵的產品，請點擊訪問三風官網連結： https://www.shanfeng.com.tw/ ，探索更多美味驚喜與產品資訊! 另外，三風製麵也即將在2024年6月26至29日於台北國際食品展南港展覽館2館與大家隆重見”麵”，敬請期待！
讓人好奇的台灣香蕉麵, 期待了好一陣子終於於日前收到, 打開箱子映入眼廉的是一張【 三風麵館 】的產品目錄, 除了各種麵食外, 還有麵食不可或缺的好朋友”拌醬” 三風就是「風味好」「風評好」「風行全球」 本次愛評口碑券體驗內容: 三風麵館：在地優良、結合傳統技藝，兼顧美味創意麵食宅配免費體驗！ 台灣 小麥燒 顧名思義是由 小麥 為主原料製作而成的零嘴, 為了不使口味及口感太單調, 又可以兼具養生, 另外還加了多種堅果…等原料, 吃零食之餘, 除了好吃外還可以吃到多種營養, 所以健康係無地比ㄟ啦~~ 試吃後真的是愈吃愈唰嘴, 難怪會榮獲2013年台中市績優中小企業金手獎! 因為原料中有加蛋及麵粉, 所以是蛋奶素喔!
含有豐富蛋白質、鈣、磷等營養的肉質甜美 虱目魚肚 ，加上一把 友白髮素麵線 最適合不過了，不搶戲的 麵線 加上鮮甜肥美的 虱目魚肚 ，可以吃到滿滿海鮮原味和感動。 份數：1人. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線準備食材. 新鮮無刺魚肚1條. 蛤蜊半斤. 三風麵館 百福友白髮素麵 1束. 薑絲少許. 蔥花少許. 芹菜末少許. 米酒1/4杯. 香油少許. 百福友白髮素麵食譜-虱目魚肚麵線做法. 取一湯鍋，加入適當水量煮滾後，加入魚肚及薑絲。 略滾1分鐘後，加入蛤蜊及1束三風麵館 百福友白髮素麵 ，再放入米酒少許。 待蛤蜊全開後，放蔥花及芹菜末，關火！ 最後再灑一點香油，香噴噴的 虱目魚肚麵線 就完成了！ 如果想知道更多 麵食譜 ，歡迎大家留言給林師傅 ^ ^
- 超簡單蕎麥涼麵醬汁做法 – 蘿蔔泥
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –鰹魚醬油
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –柴魚高湯
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 – 芥末
- 超簡單蕎麥麵涼麵醬汁做法 –素蠔油
準備材料：白蘿蔔磨成泥末狀。 推薦搭配做法： ❶白蘿蔔泥適量、醬油1匙、白醋1匙、鹽適量、糖適量(全素可食) ❷白蘿蔔泥適量、醬油1匙、糖1匙、薑末適量、白芝麻適量、海苔絲適量、白醋適量、鹽適量(全素可食) 做法：> 取一湯碗，按上述作法調勻蘿蔔泥醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：鰹魚醬油 推薦搭配做法： ❶鰹魚醬油、蔥花(適量) ❷鰹魚醬油2、水1 ❸鰹魚醬油1匙、白醋1匙、鹽、糖、胡椒適量 ❹鰹魚醬油、白芝麻適量 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻鰹魚醬油醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：柴魚高湯 柴魚高湯做法：昆布 30g、柴魚片300g、水1000c.c 推薦搭配做法： ❶柴魚高湯、醬油、糖、米酒 ❷柴魚高湯、醬油2、味醂2、七味粉 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻柴魚高湯醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：>芥末醬或山葵醬 推薦搭配做法： ❶醬油2匙、芥末適量、蔥花適量、白芝麻適量 ❷醬油3匙、水1匙、芥末適量、白芝麻適量(全素可食) 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻芥末醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。
準備材料：香菇素蠔油 推薦搭配做法： ❶香菇素蠔油、味醂1匙 、冰糖適量 ❷香菇素蠔油、豆豉適量、蒜泥適量、麻油1匙 、糖適量 ❸香菇素蠔油、辣椒適量、黑醋、麻油 做法： 取一湯碗，按上述作法調勻香菇素蠔油醬汁，沸水6分鐘下蕎麥麵，冰水冰鎮後，麵條撈起備用，以日式沾麵方式品嘗蕎麥涼麵最清爽。 三風麵館就有賣清涼爽口的蕎麥麵哦!可以點這邊購買!! ▶▶▶三風蕎麥麵訂購網站
2016年2月17日 · 接下來我們要把煮熟的筍子放到 冷凍庫保存 ，這裡有第一個重點就是冷凍的時候要 連同湯汁 一塊放到冷凍庫去，不能只是單獨的筍子唷。 我們將筍子連到湯汁一起包在夾鏈袋裡面，冷凍。 冷凍過的筍子可以保存一年以上隨時都可以吃呢！ 重點： 要怎麼把冷凍過的筍子環原成新鮮的筍子呢？ 絕對不能把筍子退冰之後再加入湯裡面煮，除非你想讓你的筍子變成像凍豆腐那樣有中空的口感。 要還原新鮮筍子的正確作法是要把結冰的筍子連同結冰塊一起加到湯裡面去煮 ，這樣煮過的筍子才會像現煮的一樣有脆脆的口感唷。 說到筍子，一直有一道料理真的是令人念念不忘。 不知道大家有沒有吃過 魷魚螺肉竹筍蒜苗湯 呢？ 下次再分享 魷魚螺肉竹筍蒜苗湯 的食譜吧！ 筍子冷凍保鮮的小技巧重點回顧：
2019年2月19日 · 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。 三、先乾蒸. 將買回的麵線放在碗中，用電鍋乾蒸 (外鍋水量約1小杯水) 電鍋電源跳起後，將麵線放進冰箱冷藏備用， 想用的時候隨時從冰箱拿出來用就行囉！ 優點：最方便，可以事先準備，臨時要用也不會手忙腳亂！ (推薦閱讀： 春日輕美學 – 4道輕食麵線料理食譜 (上)) 三風麵線兩種製程、兩種口感. 很多人聽到「手工製作」會直覺的認為比「機器製作」的麵線還要好，其實兩種製成方式最大差異在於「口感」，應以自己喜歡的麵線口感，去挑選出適合自己的麵線。
2016年9月26日 · 準備這一道魚香茄子乾拌麵 做法. 材料洗淨，茄子切段、蒜頭拍碎、青蔥、薑切碎，備用。 煮一鍋水，水滾後加入白醋，再加入茄子燙軟後取出備用。 另煮一鍋水，水滾後加入 香蕉麵 ，滾煮約6分鐘後撈起瀝乾備用。 起油鍋，再加入蒜頭、青蔥、薑，小火炒香。 加入豬絞肉，先壓扁略煎至上色，再翻面略煎，才炒散再嗆入米酒。 加入辣豆瓣醬炒香去豆酸味，再加入醬油、鹽、胡椒粉，炒至肉有醬色。 放入茄子拌炒後，再加入水，小火煮至入味。 將 香蕉麵 倒入鍋中拌勻，香蕉麵吸收鹹香醬汁。 淋上香油即完成。 TIPS 林師傅溫馨提醒. 為了讓茄子吸附較多醬汁，可將茄子切段後，紫色面再切菱形花刀。
