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2022年11月3日 · 地中海是世界公認最推崇的飲食方式，它的重點在於以植物性的食物、橄欖油、全穀類食物、乳製品、辛香料取代鹽與肉類。 台灣物產豐饒食物多元，要達到地中海飲食的攝取標準並不困難，而且顏色越豐富越好：
2023年5月11日 · 2023-05-11. ．文 ／ 林雨蒨. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 外食的缺點？ 在餐廳吃飯或外帶餐點回家時，我們很難確切知道食物的成分和烹調方法，也無法控制份量和配料，往往會吃到高熱量、高脂肪、高鹽、高糖和低纖維的餐點。 以炒飯為例，有滿滿的澱粉，但幾乎沒有蔬菜；又如夜市的雞排，只有油脂和 蛋白質 。 如果不另補充蔬果，長期熱量過剩卻營養不足，就會養出肥胖體質，並容易發展出 糖尿病 、三高和癌症等健康問題。 餐廳的衛生條件若又不佳，食物還可能被污染，導致 食物中毒 。 推薦閱讀：雞胸肉料理不乾柴祕訣公開！ 即食雞胸肉注意2件事. 健康外食怎麼選？ 儘管如此，外食已然是現代生活中不可或缺的一部分。
2017年8月1日 · 你今天吃了什麼？ 燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、漢堡配薯條、涼麵……？ 《康健》12大外食餐點解析發現，營養東缺西漏，有些甚至只有油跟澱粉。 國家的營養調查也發現，台灣人普遍吃不夠8大營養素，你或許沒想到，疲倦、肥胖、睡不好、焦慮、全身軟綿綿、免疫力差，是「缺碘、低鐵、少鈣、不完鎂」的結果，害你邁向疾病第一步。 2017-08-01. ．文 ／ 林慧淳. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 陳德信. 字級. 收藏. 分享. 不讓營養不良繼續侵蝕身心，現在覺醒還不嫌晚。 政策和餐飲業者也陸續推動改變，打造更好的飲食環境。 《康健》組成飲食營養專家諮詢團，提出平日外食聰明搭配：8大外食點餐法、18款早午晚餐建議組合，營養滿點。 回家自煮更能補足你的營養需求，單身、沒廚房、上班忙碌都不是藉口。
2020年3月26日 · 每隔一段時間，就會流行一些飲食方式例如生酮飲食、低碳飲食、地中海飲食、得舒飲食等等，哪個最優？. 又容易持續長久吃下去？. 答案是：地中海飲食 。. 根據多篇研究和2019年《美國新聞與世界報導（US News and World Report）》票選出的最佳飲食型態是 ...
2023年9月7日 · 2023-09-07. ．整理 ／ 游奕凱. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 腎臟病飲食原則是什麼？ 腎臟病飲食是所有慢性病飲食中最複雜的一種。 因為腎臟無法清除體內的 鈉 、 鉀 和磷，目前訂立的腎臟病飲食準則將鈉的每日攝取量定在2,300毫克以下。 至於磷和鉀沒有明確限制，但有建議攝取量，未接受透析的病人建議每日磷攝取量為600～800毫克、鉀則是4克以內。 透析的病人磷攝取量則是600～1,000毫克、鉀則是2～3克。 損傷的腎臟難以過濾蛋白質代謝的廢物，因此不論期別只要是腎臟病病人都要限制飲食中蛋白質的含量。 只有接受透析治療的人例外，他們對蛋白質的需求較高。
2023年8月28日 · 2023-08-28. ．文 ／ 實習編輯楊騏嘉. ．責任編輯 ／ 陳祖晴. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 低碳飲食是什麼？ 低碳飲食英文稱作「low-carb diet」，又可簡稱為「低醣飲食」，是1989年由美國醫生羅伯特・阿特金斯所發明的飲食方法。 而低碳飲食顧名思義就是限制攝取碳水化合物的食物，並以更多豐富營養素的食物進行替代。 低碳飲食原則、碳水比例多少？ 低碳飲食的基本原則與比例為20％醣類、30％ 蛋白質 與50％的優質油脂。 而對於想要減肥或降低心血管疾病、 糖尿病 的人來說，為何需依照此比例攝取才有效呢？ 在人體的機制中，首當運用的能量來源為身體中的醣，當體內的醣都用盡後，才會輪到脂肪進行燃燒。
2016年12月16日 · 2016-12-16. ．文 ／ 康健網站編輯. ．出處 ／ Web only. ．圖片來源 ／ 康健雜誌. 字級. 收藏. 分享. 在便利商店裡，主食類的商品很多，包括麵包、包子、御飯糰、貝果等，都算是碳水化合物來源，如果要搭出及格的早餐組合，最重要是慎選飲品。 NG選擇1：飲品搭配. 像許多人會挑的燕麥奶，或許是看中燕麥降膽固醇的健康功效，但事實上，燕麥「奶」還是碳水化合物，而且光燕麥奶的份量就幾乎等於半碗飯（30克），為了避免碳水化合物超量，變成其他兩餐裡就要少吃半碗飯，馬偕醫院營養師趙強特別叮嚀。 想要在早餐吃到優質蛋白質，營養師及醫師的建議都是低脂牛奶或無糖、低糖豆漿。 茶葉蛋也不錯，但雙和醫院社區醫學部主任祝年豐提醒，有膽固醇疑慮的人，就要減量，將一週蛋黃攝取量控制在3～5個。
