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2019年1月29日 · 特別的是，黝脈咖啡賣的咖啡 並沒有制式價格，也沒有菜單，走進店裡付 200 元場地費用後，剩下的咖啡錢則是「小費制」，你認為自己喝到多少價值的咖啡，就給老闆多少錢。
- 興櫃後需要金雞母，八方收購丹提進駐西式餐飲市場
- 目標全方位餐飲集團！老品牌是新契機還是燙手山芋？
- 台灣觀光餐飲市場小、同質性高，八方雲集如何找出找到成長動能？
- 更多收購消息
商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍分析，八方雲集這次取得丹堤咖啡約 69% 股權，背後反映的商業策略是，八方雲集在興櫃後需要尋找新的獲利引擎，進一步擴大事業版圖。 李世珍指出，八方雲集旗下目前多是中式餐飲，丹堤咖啡則偏向西式餐飲，而且早早就投入早午餐與咖啡市場。八方雲集這次透過股權收購，可以跨足過去比較不熟悉的新市場，「與其跳下來自己做新品牌，不如透過收購股權方式更有效率。」 李世珍提醒，八方雲集跟丹堤咖啡畢竟是不同餐飲品牌，在經營上也各有優勢。譬如八方雲集擅長標準化營運並積極擴點，丹堤咖啡雖然經營上較為保守穩健，但近年積極引入服務科技，也有穩定的會員經營。因此，拉長時間來看，雙方仍會面臨整合期，也是接下來的挑戰。
不願具名的產業人士向中央社記者表示，八方雲集除了水餃起家外，近來開設新品牌如梁社漢排骨等庶民飲食品牌，掛牌後首度跨入咖啡領域，顯見想做全方位餐飲集團的野心不小，而八方雲集本身有中央廚房的規模經濟，可在咖啡與輕食類也創造綜效。 但這名產業人士也指出，八方雲集這項投資案的挑戰來自丹堤咖啡品牌老化、翻桌率不若以往，營運難大有起色，究竟是燙手山芋還是能注入新血，仍有待觀察。
投顧報告分析，近年台灣觀光餐飲類股報酬表現落後大盤，顯示台灣主流上市櫃餐飲類股經營模式未被投資市場認可，原因為市場小且同質性高，多品牌經營僅創造短期營收衝高、流行品牌忠誠度低，導致營益率走低。 投顧報告指出，八方雲集今年前 8 月集團合併營收達新台幣 33.24 億元，年增 4.8%；上半年稅後盈餘約 3 億元，年增 26.4%，主要成長來自新品牌梁社漢排骨於 2019 年開始積極展店，加上今年上半年餐飲業雖受到疫情影響，但八方集團產品方便外帶，也與外送平台合作，使得今年業績逆勢成長，推測今年全年營收可望年增 4% 至 5%。 報告也提到，八方雲集加盟店比重近 90%，因此營益率約 15.4% 高於同業，且成本管控效益優異、受景氣波動影響程度較低，未來新品牌、新產品和海外市場布局將成為新一波...
2016年4月26日 · 我的這道菜色最後勝出獲選，第二天就登上感官花園餐廳的菜單，那是我此生最驕傲的時刻。 是第一個屬於我的個人創作料理，成為我人生重要轉捩點，它證明我做了正確的選擇，證明我屬於那裡，屬於那個廚房，屬於我的導師普賽兄弟的團隊。
2016年2月24日 · 女孩們都無法招架的 4 間鄉村風雜貨小舖：小動物小花小草，隨便買隨便擺在家裡都超有感覺. 欣傳媒 2016-02-24. （翻攝自實心裡生活什物店官方FB）. 看著房間裡早已累積大量灰塵的過時飾品，正在思考著今年要怎麼除舊布新比較好嗎？. 台中有許多家販售好看又 ...
2020年5月28日 · 這家由老式住宅改造而成的餐廳，販賣著精緻的料理和看著也心動的甜點。. 店內的裝潢為素雅乾淨的風格，讓來用餐的客人都能有著好心情。. 而每日變換的甜點菜單，為客人帶來驚喜又美味的感受，喜歡甜點的你，快來「fermento 發酵」嚐嚐！. fermento 發酵 的冰 ...
2021年8月26日 · 2019年接任的法國女主廚Florence Dalia，是集團於與亞洲地區的首位女主廚，她用純熟的技巧加上高級的用料延續經典菜餚，並在口味上增添細膩巧思，菜單品項豐富，有套餐也可單點或選小份量菜色。
2019年2月14日 · 貓爪子咖啡在台中營業 5 年多，對於許多台中人來說應該不太陌生。店內有一樓跟二樓，貓咪的活動空間相當寬敞。貓爪子咖啡同樣 歡迎你帶自己的貓過去玩耍，不過也要注意跟考量貓咪的個性，才能讓貓咪們玩得盡興哦。 這裡的咖啡拉花特地做成貓咪造型，而且每一次點的咖啡上面的貓咪拉花 ...
