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2021年5月17日 · 要能每月推出新口味,全家研發團隊在下半年就要排好年初每個月要登場的霜淇淋口味,團隊隨時觀察市場上當紅的甜品,與食品技師討論開發成霜淇淋的可能,而且待上市的列表中,還得隨時預備十幾種已開發完成、能隨時搶先上市的口味,為的就是因應市場
2020年12月30日 · 有 70 年歷史的小美冰淇淋,靠著「小黃杯」建立鮮明的品牌印象,去年 3 月更推出焙炒黑糖珍珠奶茶雪糕,一年銷售 2000 萬支,帶動年營收成長54%,也替老品牌注入新活力。
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2020年6月19日 · 這個名為「冰塊杯」的新品,其實就是將 180g 冰塊裝在私品茶的空杯,原價 15 元,現在特價 10 元,和超商原本銷售的一整包 600g 的冰塊、售價 20 元比起來稍貴一些。
2018年7月13日 · 食品公司方面,Dunkin' Donuts(美國知名甜甜圈品牌)今年 2 月宣布要在 2020 年前淘汰所有聚苯乙烯(俗稱保麗龍)飲料杯。麥當勞則計劃明年前在英國和愛爾蘭的 1300 間門市改用紙吸管,同時其汽水杯將在全球改為可回收或環保材質。
2020年5月8日 · 霜淇淋機的構造可分為 6 個部分,壓縮機、原料槽(預冷槽)、冷凍槽、刮刀攪拌軸、膨化管、出料口。 壓縮機交換熱能,提供低溫讓霜淇淋得以冷卻製冰,原料槽則是霜淇淋漿倒入與預冷的地方。 當霜淇淋漿從原料槽進入冷凍槽的同時,膨化管會幫助空氣一同進入冷凍槽。 刮刀攪拌軸則安置在冷凍槽內,在冷凍槽內持續攪拌讓霜淇淋快速且均勻的冷卻凝結成型。 經過適度的凝結之後,按下出料口的把手後,霜淇淋就緩緩降落囉。 最後要提醒的是,雖然 霜淇淋因為乳脂肪含量較冰淇淋低,所以熱量較冰淇淋低,但霜淇淋的含糖量也不能忽視,以 1 支蛋捲冰淇淋為例,熱量是 143 卡,糖量則是 21 克。
2020年10月29日 · 聯名飲品推出頭 5 天,就賣出數十萬杯聯名飲料,可供訂購下單的 Dunkin’App 下載量也連帶提升。 查莉飲品推出當天,應用程式的下載量比過往 90 天平均下載量高出 57%。