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2022年11月6日 · 記者李佩玲／專題報導. 每年11月至隔年3月是新北市「貢寮鮑」的盛產季節，以天然海菜餵食，培育出的貢寮鮑肉質緊實、口感鮮甜Q彈，是不少內行饕客必吃的口袋名單；秋風颯爽時節走訪東北角，不妨順道品嘗當季鮮美好滋味。. 養殖環境優良 口感 ...
2022年12月9日 · 每年冬至前後十天，是捕烏魚的旺季，彰化區漁會與鹿港鎮公所攜手合作舉辦「烏魚樂時節」，鹿港區漁會總幹事陳諸讚表示，每年冬至前後十天都是撈捕烏魚的旺季，鹿港更是得天獨厚，每年烏魚游到彰化沿海，正是母烏與公烏的魚子、魚膘最肥美的時候，是 ...
2022年6月15日 · 為貼近戰場實況，陸軍203旅步2營營部連食勤組在新制教育召集訓練期間，搭設野戰伙房，張羅全營官兵伙食，讓全營官兵在辛勤操課之餘，能即時享用營養與美味兼具的菜餚。. （記者傅啟禎攝）. 陸軍203旅步2營營部連食勤組特別在料理中搭配酸甜醬汁，讓召員 ...
2022年4月15日 · 位於中山市場的鶯歌號，主打簡單而香醇的道地臺式味道，添加蔥、薑、蒜、醬油，以及八角、米酒滷製，期待讓顧客吃到食材的原味。. 其中，「招牌滷蹄膀」選用上等豬蹄，醃2、3天入味後，再綑綁使之緊實。. 另外，店內的明星商品「東坡肉」，則 ...
2021年10月10日 · 記者李佩玲／臺北報導. 吐司還有分生、熟？ 源自於日本的生吐司日文原文為「生食パン」，其中「生」指的是新鮮、純粹。 生吐司發酵時間較長，且製作過程會添加動物性鮮奶油，因此，口感較一般吐司水潤柔軟，入口還能感受到纖維的彈性，連吐司邊也一樣細緻好吃。 德麥食品師傅指出，生吐司在日本一開始的概念，是指新鮮、剛出爐的吐司，就像生啤酒指的是新鮮啤酒一樣。 日本早期要購買吐司通常只能在麵包店與超市、便利商店買袋裝吐司，且種類不多，後來有麵包店推出現場出爐的新鮮吐司，並命名為「生食パン」。 奶香濃郁的生吐司美味秘訣，在於花更長時間去進行發酵，並在製作過程中添加動物性鮮奶油，除提升麵團含水量，也能增加香氣，直接品嘗就能感受到食材美味，不需要回烤、也不需要抹醬，單吃吐司就很好吃。
記者蕭佳宜／專題報導. 陸軍蘭指部紅柴林營區位於宜蘭三星鄉，當地盛產蔥、蒜是美味料理的關鍵材料，營區周邊美食匯聚，遠近馳名，本刊特搜6間高人氣店家，為讀者介紹三星鄉老字號的特色美食。. 露露咖啡 復古老宅變身文青店. 老空間找到新生命！. 露露 ...
2020年10月16日 · 記者張妤甄／臺中報導 想要體驗有趣又好玩的春酒尾牙宴，麗寶樂園渡假區可以玩樂園、搭摩天輪、吃尾牙，一站滿足。共有麗寶樂園、麗寶福容大飯店的桌菜選擇，今年除了桌菜專案，樂園還首度推出禮券替代聚餐方案，讓員工渡假區吃喝玩樂自由選。
