吃魚油會胖嗎 相關
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詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 （oily fish）。. 魚類 ...
詳見 醫學聲明 。. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。. 魚類 ...
[4] 食用油魚的風險 [ 編輯] 油魚內含的蠟酯，雖然沒有毒性，但人體難以 消化 。 食用後部份人會累積於 直腸 ，會導致 腹瀉 、腸 胃 痙攣等不適。 過多的油份可能會不斷從 肛門 流出，或附著在 糞便 上。 排出的油脂多為淡黃色或橙色，並有難聞的氣味。 患者進食後，最快30分鐘就會出現症狀，大多於兩天內痊癒 [5] 有實驗報告顯示，44人試驗進食油魚後，20人出現不適，當中80%出現排油腹瀉、50%出現腸胃痙攣、35%頭痛，以及25%有嘔吐情況。 [註 1] [6] 。 歐洲食物安全管理局 （EFSA）指出，油魚引發腹瀉的機制未完全明確，而且食用後的反應因人而異，所以無法訂出安全的食用量，但適當調製指引（preparation practices）能防止食用後不適。
肥胖的主要治療方式有 飲食計畫 和 運動 。. 患者在日常飲食中必須避免高熱量（高油高糖）食物並增加高 纖 食物，若良好的飲食控制無法有效減重，則可以考慮搭配 抗肥胖藥物 （英语：Anti-obesity medication） 來減低食慾和抑制脂肪吸收。. 如果飲食、運動 ...
食用脂肪 （edible fat）是人可直接食用或烹調的油脂，主要成分就是 三酸甘油酯 ，即為 中性脂肪 （英語：Neutral fat） 。 脂肪是常見的 食物 營養素之一，亦是三種提供能量的營養之一。 食物中的脂肪在腸胃中消化，吸收後大部分又再度轉變為脂肪。 它主要分布在人體皮下組織（皮下脂肪），大網膜、腸繫膜和腎臟周圍（內臟脂肪），血管壁等處。 體內脂肪的含量常隨營養狀況、能量消耗等因素而變動。 來源 [ 編輯] 可以是直接來自動物的脂肪組織（例如豬油）、直接來自植物的含油部分（豆油）、採用多種天然原料進行勾兌（例如 沙拉油 ），或天然食用脂肪進行化學處理的產品（例如人造奶油）。 另外果仁脂肪含量最高，各種肉類居中，米、麵、蔬菜、水果中含量很少。 組成 [ 編輯]
多數動物油都含有較高比例的飽和脂肪酸組成，相較於天然不飽和脂肪酸較高的植物油而言，被認為過量攝取更容易導致人的心血管方面疾病，但亦有眾多研究指出飽和脂肪酸與心血管疾病的風險兩者間並無直接的關係，一般人非常容易過量攝取飽和脂肪酸，因此建議少吃。 [2] [3] [4] 不飽和脂肪酸 [ 編輯] 是指至少含有一個雙鍵的脂肪或脂肪酸鏈。 當雙鍵形成時，一對氫原子會被消除，因而與碳原子相結合的氫原子未達到最大值，即「不飽和」。 在細胞的新陳代謝中，不飽和脂肪所產生的能量相比飽和脂肪較少。 細胞結構所含脂肪的不飽和程度越高（雙鍵數量越多），越容易受外來自由基破壞，其過氧化的可能性越高 [來源請求] 。 這時需要 抗氧化 物來防止這一情況的發生。 單 (元)不飽和脂肪酸 [ 編輯]
EPA. DHA. ω-3脂肪酸 （Omega-3 fatty acids）又称 n −3脂肪酸，是一类 不饱和脂肪酸 ，其中最重要的3种为： ALA （存在于植物中的油）、 EPA 和 DHA （这二种发现存在于海洋动植物油中）。 从脂肪酸分子中距离 羧基 最远的 甲基 端（称为ω端）的碳原子计数，这一类分子的倒數第三个与第四个碳原子之间为 双键 （即倒數第三根键为双键），因此称为ω−3脂肪酸。 含有较多ω−3脂肪酸的油脂包括： 魚油 、 海藻油 、鸡蛋黄油、磷虾油、 沙棘果油 、 亞麻籽油 、 核桃油 、 奇亞籽油 、 南美印加果油 、 大麻籽油 等。 重要的ω−3 必需脂肪酸 包括 α-亚麻酸 、 二十碳五烯酸 、 二十二碳六烯酸 ，这三者均为 多不饱和脂肪酸 。
