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1. www.twreporter.org › a › after-covid-19-fading-taiwan-flavor【疫後消失的老味道之二】繁華落盡的老上海味──台灣第一代江浙菜 ...

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   2020年6月14日 · 這波疫情來得又急又猛，台北餐廳很多都無法繼續撐下去，問寶哥為何不向政府申請紓困？他沒好氣的說：「開餐廳都是現金交易，房子也是房東的，我拿整家店去借錢，以後還是要還，洞會愈挖愈大洞，這種事我才不幹。

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2. www.twreporter.org › a › the-reporter-feature-korean-chinese【記者的日常祕境】炸醬麵裡的「祖國」：冷戰下的離散料理，維繫 ...

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   2024年2月9日 · 「我覺得我們賣的是韓式的中華料理。」兩年前決定開餐廳時，蕭菁運發現，韓式餐廳在今日的台灣已經非常普遍，也不再只有韓國華僑會來開店。為了做出區隔，蕭菁運決定專攻「韓華料理」，而這也本就是她的家族拿手絕活。

3. www.twreporter.org › a › after-covid-19-fading-taiwan-flavor【疫後消失的老味道之一】總舖師與水腳最漫長的寒冬──疫情下，失 ...

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   2020年6月14日 · 經濟部統計 ，外燴及團膳承包業受疫情影響，今年（2020）4月營業額年減32.3% ，比餐廳、飲料店還慘。 《報導者》採訪南、北部近10名總舖師，他們反映，外燴辦桌桌數從農曆年至今，至少縮水9成。 「921傷到（外燴）一點，SARS傷到一半以上，今年的疫情，可能讓辦桌成為沒落的產業，」嘉義市餐飲業職業工會祕書鍾月春感嘆。 度小月，50年總鋪世家到便當店打工. 疫情衝擊讓薛孟輝的辦桌訂單縮水9成，暫時到朋友開的便當店打工。 疫情期間，臨時工、返鄉種田等，成為許多總舖師與水腳們度小月的日常。 （攝影／楊子磊） 薛孟輝48歲，是台灣辧桌一級戰區的內門鄉「總鋪世家」，73歲的父親薛清己，是辦桌文化演進的見證者。

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4. www.twreporter.org › a › amendment-to-the-equalization-of-land被利用的居住正義：政客、投資客低調划水，預約打炒房草案的寧靜 ...

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   2022年11月6日 · 根據國泰房地產指數Q3報告顯示，本季房市表現偏熱，高雄、台南都呈現價量俱漲的狀況。 （攝影／陳曉威） 回到台灣，為解決房價飆漲問題，政府已在過去10年內陸續祭出多樣管制手段，包含房市信用管制措施、利率調整、升息與稅制改革等等，但整體 ...

5. www.twreporter.org報導者 The Reporter

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   《報導者》是由「財團法人報導者文化基金會」成立的非營利網路媒體，致力於公共領域的深度報導及調查報導，為讀者持續追蹤各項重要議題。我們秉持開放參與的精神，結合各種進步價值與公民力量，共同打造多元進步的社會與媒體環境。

6. www.twreporter.org › topics › labor-shortage-accommodation直擊餐飲旅宿缺工大潮：加薪搶工、年輕人消失、找出路的老闆們 - ...

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   2023年4月10日 · 去年竹北連開兩間新購物中心，預計今年再新增一家，但從開幕之時，百貨餐廳就飽受求才之苦。 業者用加薪、補助房屋津貼、幫員工找宿舍，甚至以薪資比其他縣市高2成條件，企圖從外縣市調人，成效卻不彰。

7. www.twreporter.org › a › the-reporter-travel-notes-north-korea【旅行的記憶拼圖】朝鮮來的瓶中人蔘：平壤樂園海盜船的歡叫，是 ...

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   2023年1月20日 · 觀光. 朝鮮. 交通. 旅遊. 旅行團行程是現實世界的萬花筒，卻也是外國人如我們，得以窺見朝鮮最近距真實的方式。. 就像《報導者》資深記者曹馥年從朝鮮帶回來的紀念品「春香牌化妝水」一樣，小玻璃瓶唯一透明的地方，就是要確定你一定能看見瓶中 ...