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地中海飲食金字塔. 圖片來源：Oldways. 研究追蹤九百位來自不同種族的參與者，時間將近七年，藉由分析其飲食記錄，並以九分的點數來評估參與者們的飲食與地中海飲食接近的程度。 此外也會採參與者的血液分析其血清肌酸酐（Creatinine），以此計算推估腎絲球過濾率（estimated glome-rular filtration rate，簡寫成 eGFR），我們可以此數值來判斷腎臟病的情況，依其數值可以分為五期（eGFR 的單位為 ml/min per 1.73 m2）： 第一階段：尿液異常但腎功能正常。 eGFR >= 90. 第二階段：輕度慢性腎臟病。 90 > eGFR >= 60 — 在第二階段之前只要好好照料就能避免腎功能繼續衰退。 第三階段：中重慢性腎臟病。
地中海飲食 (Mediterranean Diet)，是指地中海週邊國家 (包括希臘、義大利南部、西班牙等)的傳統飲食模式，在當地已流傳很常一段時間，直到1980年代的時候，有研究針對地中海週邊七個國家進行飲食研究，發現吃著某種飲食模式的居民，其因心血管疾病致死的風險似乎較低，因此在1990年代發表了廣為人知的地中海飲食，並同時推出了地中海飲食金字塔。 在2010年，地中海飲食基金會 (Mediterranean Diet Foundation， MDF)推出了地中海飲食金字塔： 以下替大家整理出地中海金字塔的詳細內容. 每餐： 1. 水果1-2份+蔬菜至少2份：盡量選擇各種不同顏色、質地的蔬果，並可嘗試生菜。 (水果1份=切好後，放進一般碗中約8分滿；蔬菜1份=煮熟後放進一般碗中約半碗)
（地中海飲食基金會（Mediterranean Diet Foundation, MDF）公布的飲食金字塔。圖片來源：葉懿德製圖） 得舒與彈性飲食也受好評 同列第2的得舒與彈性飲食，和地中海飲食一樣都能降低心血管疾病風險，且這3種飲食近幾年幾乎都囊括榜上的冠、亞、季軍。
根據研究指出，強調以植物為每餐基礎的「地中海飲食」是很好的選擇，世界衛生組織 (WHO) 更公開推薦地中海金字塔飲食法，是促進人體健康、讓人充滿活力的最佳飲食方法，美國糖尿病協會也在 2017 年認可地中海飲食為適合糖尿病患採用的飲食方式。
地中海飲食金字塔，建議優先選擇豆類及豆科植物，第4層為每週至少食用兩次以上魚肉或海鮮，可多選擇富含Omega-3脂肪酸的漁產（如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等），能減少罹患心血管疾病的機率，且可增強免疫力。
這次結合大賣場以「地中海飲食」為主題，舉辦失智樂齡團體活動，邀請營養師運用教具及賣場食材解說地中海飲食金字塔原則，並於現場設計6大類飲食闖關活動，讓失智症長者及照顧者透過寓教於樂的方式，將地中海飲食的概念實際運用到食材挑選，倡導均衡
典型的地中海飲食，可以看作成一張金字塔圖。根據地中海飲食基金會（Mediterranean DietFoundation） 的飲食建議，首先強調的是每天運動，每天補足 1.5 至 2 公升的水；再來是每餐食用橄欖油，2 份以上的蔬菜，1-2 份的水果及全穀物（米食、麵食、麵包）；
