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2021年5月27日 · 能提高免疫力、紓解壓力的食材是這些. 提高免疫力、紓解壓力的食材在疫情下爆紅。. (來源：Dreamstime) 撰文者：黃敬翔. 獨立觀點 2021.05.27. 摘要. 1.飲食趨勢預測平台「Tastewise」發現，在新冠肺炎疫情大規模爆發期間，網路上對功能性食品的需求、搜尋 ...
2015年12月1日 · 有個朋友推薦我止咳秘方就是蒸洋蔥汁，聽說對於咳嗽非常有用，立馬就躍躍欲試買了一大堆洋蔥想在家裡自製「超強特效藥」。 除了洋蔥之外，我還加上了兩根雞腿，還有加上阿媽教的古早智慧雞精萃取法，滋補聖品「洋蔥滴雞精」就可以簡單完成囉！ 廣告-請繼續往下閱讀. ★秋賞推薦★中秋月餅吃膩了？ 訂閱限量送大江戶町鰻屋禮盒，送禮自用兩相宜. 變革管理的難題：如何讓員工變成「一條心」？ 用一張表，讓團隊動起來！ 作法很簡單，但很特別…請注意文章裡的影片真的很厲害，讓老胡在旁邊也嘖嘖稱奇！ 這道滴雞精可說是結合了傳統智慧的補品，洋蔥有驅風、活血、補腎氣的效果，熬煮後會引出特有的甜味，甚至有「西方柴魚」的美譽；雞精則富含人體必須的氨基酸和蛋白質，能增強抵抗力並恢復體力，可說是美味又實用的最佳拍檔！
- 高顏值蛤蜊蒸蛋
- 🌀材料
- 🌀調味料（淋在蒸蛋上的）
- 🍳做法
這道菜吃得到蛤蜊與蛋的鮮味，加上蔥花的提味，將味道提升到了另一個層次！加上蒸蛋本身口感軟嫩，也很適合小朋友跟老人家品嘗～還有不得不稱讚，蒸蛋淋上了醬汁後，表面閃閃發光特別好看，保證一上桌就能吸引全場目光，當作宴客菜也完全沒問題！
🔸蛤蜊11顆 🔸蛋2顆（120cc） 🔸水240cc（可換成雞湯或是冷卻後的汆燙蛤蜊的水） 🔸鹽1／8小匙 編按：一小匙為5ml，若家中沒有量匙可先用「茶匙」做調整。 📝水跟蛋的比例為2:1，建議可用量杯測量較準
🔸醬油1.5大匙 🔸香油1／2大匙 編按：一大匙為15ml，若家中沒有量匙可先用「吃飯湯匙」做調整。 📝我用的是台南東成，味道不死鹹，如果你家的醬油很鹹，可以兑一點開水跟糖，小火煮到糖融化關火，再加香油就可以轉化味道囉！香油也可以用以前分享過的蔥油代替，味道一樣很適合！）
1️⃣醬油與香油混合均勻備用；將蛋液打散加水攪拌均勻，用濾網過篩蛋筋，再用湯匙撈去小氣泡備用。 2️⃣蛤蜊放入滾水中，煮開立刻取出鋪在盤子上，接著倒入蛋液至蛤蜊2／3處備用。 📝用淺盤會比較好看 3️⃣起一鍋滾水，放入蛤蜊蒸蛋，蓋上鍋蓋(鍋蓋旁要夾筷子，不可省略)轉小火15分鐘，開蓋後淋入調好的醬，撒上蔥花即完成！ ＊也可使用電鍋製作，外鍋先放入一杯水並預熱後，再將蒸蛋液放入電鍋中蒸15分鐘。 📝蛋液不必特別上保鮮膜或鋁箔紙，不影響成品外觀。 📝記得鍋蓋旁一定要夾筷子，否則鍋內溫度太高會產生很多氣孔！使用電鍋也須夾筷子，避免鍋內溫度過高產生氣孔。 📝若15分鐘蛋液未熟不用擔心，關火蓋上鍋蓋繼續悶2－3分鐘即可！ 📝淋上事先調好的醬，並撒上蔥花即完成。 ＊本文獲「大象發福廚房」授權轉...
2022年3月28日 · 這10種食物也能補充優質蛋白質。. (來源：Dreamstime) 撰文者：高敏敏 營養師. 獨立觀點 2023.02.23. 摘要. 1.蛋價變貴，營養師提出不吃蛋，也能攝取到相同蛋白質的飲食建議。. 2.1顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾. ＝1杯豆漿 ...
2021年9月8日 · 接下來的四週菜單將分為排除期、修復期、保養期三階段來呈現，希望能幫助大家透過正確的飲食：「排除可能引起發炎、加重胃部負擔的食物」和「攝取有利於保護、鞏固胃功能的溫和食物」，進而讓受損的胃和食道能被慢慢地修補起來。 胃部疼痛或是出血後修復時，若能採取這樣的飲食模式，不僅僅有助降低胃食道逆流發作的頻率，對於胃炎、脹氣或是消化性潰瘍等症狀也會有所改善。 第1週「排除期」飲食計畫. 所謂的「排除期」，指的是胃部有明顯疼痛不舒服的狀況，這時候就不宜再吃會加重症狀的食物了。 後面將提供一份「胃食道逆流該吃什麼、不可吃什麼？ 必知飲食原則一覽」表格，「不建議」一欄中所列的食材或食品都會是地雷，在這個階段裡務必盡可能地戒除，並採取以下溫和飲食原則： 廣告-請繼續往下閱讀. ★手機沒電？
2016年8月30日 · KT能快速做好便當，其中一個很重要的秘訣是做好冷凍食材管理，特別像是白飯、南瓜，完全可以事先準備好再冷凍，煮菜時再用電鍋或微波爐解凍，大概只要15分鐘就能吃到熱乎乎的白飯和南瓜喔！ 如果煮湯或煮粥，不需解凍就能直接丟進去煮，也是非常省時又省力的方式。 這道鹹蛋南瓜炒飯，全都是用凍庫和冰箱現有的食材來做，只要短短15分鐘內，即能快速完成一道閃閃動人的黃金炒飯！ 三、推薦食譜：奶油培根番茄 飯 （點我看做法） 這道番茄飯做法真的是無敵簡單，準備時間絕對不會超過5分鐘以上，很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲！
2015年1月7日 · 原食譜的做法超級無敵簡單，只要香蕉加上蛋即可完成，因此我稍微改了一點食譜，調整香蕉和雞蛋的比例： 用「一根香蕉+一顆蛋，以及新鮮藍莓，再淋上楓糖漿」
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