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2018年3月13日 · 擔任台中一中專任輔導教師十七年，定期了解大學教授面試經驗談、分析學生甄試心得，協助學生面對甄選入學不慌張。 蕭雅柏／明道大學通識中心 熟悉線上書面資料製作，每年相關演講至少二十場，指導高中職學生製作備審資料。
因為臉書粉絲團上的「鄭景文具店」，其實就是插畫家「鄭景文」作品發表的平台，用畫作展現對社會議題關注的他，在2013年中華區插畫獎競賽中，以《foolmosa》系列獲得最佳創作插畫及評審特選獎（FB搜尋：鄭景文具店）。. 《foolmosa》系列其中三張，述說鄭 ...
2022年2月18日 · 看書學寫文案 、 實體文案課 到 線上文案課 ，絕對是現在學寫文案最直接的方式了。 還記得我上的第一堂文案課就是 文案人必上的電商時代必修文案實作班：寫出源源不絕的訂單 ，講師Jessie一步步引導文案新手找到書寫動力、學會換位思考及實際演練，並舉出許多 廣告文案 例子；我也是在系列課中更了解 商業文案如何撰寫 。 睽違幾年Jessie推出 文案線上音頻課 ，這次 寫出高效好感文案 課程除了有 如何撰寫廣告文案方法 外，Jessie分享寫出有溫度質感的文案心法，我實際上完四週課程後，一併分享我這次文案課的心得。 線上文案課推薦：寫出高效好感文案課. 當時看到這門 寫出高效好感文案課 時，我最被吸引的就是這句話「你相信寫下的每一個字，都隱藏情緒嗎？
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食材：蝦頭約2尾（含蝦膏）、蝦殼、蒜末少許 1.以中大火起一油鍋，放入蒜末略炒。 2.將蝦頭及蝦殼放入鍋中續炒至香味釋出，外殼略帶焦色。 3.放1碗至1碗半清水續煮，滾後1分鐘後關火。再讓蝦頭與蝦殼泡在湯中1分鐘撈起，將湯汁過濾乾淨即完成；冷凍可保存約1個月左右。 小提醒：高湯若要馬上使用，可讓蝦頭、蝦殼留在鍋碗裡，讓後續烹調更顯風味。
食材：草蝦2尾、中筋麵粉150克、水150ml、蛋黃1顆 1.將蝦子洗淨，去頭、去殼，保留蝦尾巴後，一手捏住尾巴，一手在蝦子腹部以斜切方式劃上3∼5刀，再對蝦背施力、略為按壓，避免蝦子下鍋油炸時因高溫而捲曲。 2.在蝦子表面先撒點中筋麵粉，將水、蛋黃加入中筋麵粉中，調勻即成麵糊，放入蝦子均勻沾裹。 3.中大火起一油鍋， 油溫約175∼180°C，可用手抓取些麵糊撒在油面，先製作些許小碎麵衣後，再將蝦子下鍋油炸。 4.用夾子將油鍋中的小碎麵衣推至蝦身上，透過高溫讓麵衣與蝦身結合，約炸1∼2分鐘後，用夾子夾起蝦子，若蝦子整隻呈現硬挺狀態，代表已經炸熟。
食材：櫻花蝦乾20克、米150克、鴻喜菇適量、香菇適量、蔥花少許、蝦高湯180ml 1.將米洗淨後浸泡清水30分鐘，接著瀝乾放入釜鍋內。（家中若無釜鍋，也可用電鍋或電子鍋料理，但米粒口感會變得較濕潤。） 2.將鴻喜菇、香菇洗淨切片段，放入烤箱中烤乾水分後放入釜鍋內，並加入蝦高湯後蓋上鍋蓋。（若不用烤箱，也可將香菇放入炒鍋中，乾炒至無水分即可。） 3.將釜鍋放到瓦斯爐上，以中大火烹煮，水滾後續煮7∼8分鐘後關火，續燜約10分鐘。（若用電鍋料理，一樣將米以及處理好的鴻喜菇、香菇放入電鍋，加1杯水，外鍋則倒入8分滿至1杯的水量蒸煮即可，但口感會較釜鍋煮的濕潤。煮好後續燜5分鐘再盛碗，後續步驟皆同。） 4.中大火起一油鍋，將櫻花蝦乾放入鍋中快炒至釋出香氣，加入釜飯中並撒上蔥花即可完成。
食材：體型較大的蝦2尾（草蝦、天使紅蝦皆可）、明太子醬適量、海苔粉少許 1.將蝦子洗淨，從蝦頭與蝦身連接處下刀，從背部劃刀至蝦尾處但不切斷，將蝦子攤平後，再用清水清洗。 2.把蝦子放入烤箱中，以220°C烤約3∼5分鐘，或肉眼視蝦殼變紅即可取出。 3.在平攤的蝦肉上擠上明太子醬，撒上些許海苔粉後即完成。 記者／蘇茵慧、攝影潘自強，原文見於2017.6.17自由時報‧週末生活版E6E7 拍攝協力／台南安平日本料理赤壽司（06）298-4000，台南市安平區建平路676號 延伸閱讀 蝦知識│活跳蝦好還是冷凍蝦？挑蝦、買蝦小撇步，達人破解各種蝦迷思-食物知識 蝦知識│除了白蝦、草蝦、明蝦，台灣常見的蝦子種類原來還有這些 蝦生活│網購買好蝦，白蝦、草蝦、櫻花蝦、天使紅蝦這裡都能買得到
職場經歷. 媒體廣告部門‧ 企劃編輯（一般商品及房地產） 自由時報‧週末生活版記者. 採訪課程之講師. 獨立文字工作者（配合出版社、雜誌及官方網站單位特約採訪、微電影企劃拍攝） 台南市政府文化局駐館／採訪. 民宿經營者. 採訪經歷簡述＆專長. 採訪經驗從2007年開始，擔任記者工作13年， 旅遊美食採訪 、 人物專訪 、 產業報導 超過700篇，包括 主題企畫 、 媒體公關稿 、 廣編稿 各類型。 曾任自由時報‧週末生活版記者、甘樂文創、欣旅行、立榮航空機上雜誌、公部門旅遊網站等特約記者，從事紙本與網路廣編行銷企劃工作。 駐站作家： ettoday新聞雲 、 天下雜誌微笑台灣、食尚玩家. 合作平台有 自由時報 、 行銷人 (DGcovery看見數位)、聯合新聞網 等各大網站。
拋開高學歷迷思，返鄉投身養蚵家業. 稱自己為「蚵男」的黃翊誠，今年剛滿三十歲。 從台北返鄉回到七股，至少已經有四年的時間。 因為念研究所時，被指導老師派任到七股溪南社區長駐實習，他偶爾還能偷空回家裡，出海養蚵採收，才發現原來自家的蚵仔品質不錯。 只是當時還有學業在身，並沒有多餘的氣力思考創業的問題。 碩一的學業結束後，黃翊誠乾脆直接跟教授坦白，表示對學業沒有興趣，毅然地休學回到七股，打算等待兵單下來，再慢慢思考將來的出路。 正巧那時父母親從中國回台灣，家裡多了人手可以幫忙，他興起了網路創業及發展夜市的念頭，幾經評估後終於下定決心，確定未來的方向。 休學回家，黃翊誠的爸爸媽媽當然是投反對票。 養蚵的辛苦，他們最知道。 黃媽媽俐落地將滿是泥沙的蚵仔挑出，一邊說：「反對也沒用啊！ 他都已經休學了。
2023年4月1日 · 此次評審有國立臺灣師範大學人類發展與家庭學系的林如萍教授、中央研究院臺灣史研究所曾品滄，以及曾任自由時報美食旅遊記者的本人共同擔任，從食農與家政教學、臺灣歷史與飲食文化、媒體行銷傳播等專業領域，針對每組所提出之故事、食譜檔案、整體
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