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2020年7月2日 · 在網路上看到許多媽咪自製米餅，讓小桃爸和小桃媽也跟著熱血了起來！看了許多網頁，研究（實驗）多種米餅製作過程，今天介紹的是只要家裡有果汁機（研磨器、攪拌棒）、電鍋，就能輕鬆製作的米餅棒。 | 嬰兒與母親
2015年3月10日 · #蔬食. #幼兒. #寶寶副食品. #寶寶點心. 收錄在： 自製嬰兒副食品：米餅、寶寶粥、小饅頭、麵線煎簡單上手！ 已參加： 草原野餐趣. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 蒸熟的米飯. 200克. 冷開水. 15克. 花生油. 15克. 將蒸好的米飯稍微放涼，變成微溫狀態。 將米飯與油放入食物調理機，啟動開關，攪打5～10秒鐘左右。 分次加入冷開水。
2015年4月1日 · #幼兒. #寶寶副食品. 份量. 1 人份. 時間. 180 分鐘. 熱量. VIP 獨享. 食材. 白米. 1杯. 開水. 2杯. 把米洗淨，一杯米、兩杯水放進vitamix用最強的力道攪打1.5分鐘，浸泡30分鐘後再攪打一次1分鐘。 用豆漿布或紗布巾過濾。 在湯鍋裡放半鍋水，連同剛剛的濾網和紗布巾一起移到鍋子上方，蓋上鍋蓋，水煮沸後中火蒸30分鐘。 蒸完靜置放涼，取下米糰放在烘焙紙上，用手壓成圓形。 用烤箱設定旋風攝氏60度烘4小時，中途翻一次面。 放進微波爐（1100W），以厚度0.5公分的米胚來說，大約烘60-70秒左右會膨發。
我曾經在遊日的旅程與日本的電視節目中看過，在沒有現代設備的時候，米餅的製作方式是先將米飯搗成麻薯，接著放在通風處三天風乾，風乾後放到炭火架上烘烤，刷上一點醬油，就是最古老的仙貝。 如果你吃過日本老店的米餅，對，就是那個感覺，外皮脆脆的，咬起來咖滋咖滋有聲，那是我心中最自然原始的米餅。 但是，納入的嬰兒考量： 1.對嬰兒來說，這樣的口感會硬一點，所以我不烤那麼乾，讓米餅有一點兒軟也無妨。 2.風乾三天也許適合日本的氣候，但是台灣潮濕太容易發霉了，而且也太麻煩，我退而求其次，不追求那樣的口感，在有限的育兒時間裡取得平衡點。 這是我當初寫下嬰兒米餅的作法的背後考量。 其實在小小一片米餅的背後，我有很多話要說，但總是想，我有需要這麼辯駁嗎？ 幾次想敲打鍵盤，又打消念頭。
2015年4月19日 · <食材說明> 對，你沒有看錯！ 自製米餅材料只有一種，而且份量還隨便你來決定，真的是太簡單了！ 跪婦麻麻致力於研究米食，之前分享過的平底鍋無鹽米餅頗受歡迎，這次改良了原本的食譜，讓它的作法更簡化。 我是用象印電子鍋來蒸飯，蒸兩米杯的米，就加水到它內鍋的刻度2，蒸成軟飯。 若是使用大同電鍋，則米：水的比例在1：1.2到1：1.5之間都可以 (就是一杯米搭配1.2杯水或者一杯半的水)。 準備工作： 將蒸好的米飯稍微冷卻至不燙手的程度 (跪婦麻麻是準備晚餐的時候，特別留了一些米飯，飯後就來做米餅)。 在不沾鍋或者生鐵鑄鐵鍋上面塗抹薄薄一層沙拉油 (在鍋內塗抹任何食用油都可以，目的是防止米餅黏鍋)。 將一支湯匙的背面塗抹薄薄的一層沙拉油 (使用任何食用油都可以，可以避免米餅黏在湯匙上)。 作法：
寶寶 米餅料理怎麼做？. 愛料理精選28篇簡易食譜做法與步驟，有最新的寶寶南瓜濃湯｜6個月副食品食譜、寶寶手指食物-牛肉蔬菜米餅（6m)、原味嬰兒米餅、寶寶點心-地瓜米餅。. 以及米餅、9個月副食品、地瓜米餅等相關料理做法。. 一起來做好吃的寶寶 米餅 ...
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