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在夜深時Sumomo總是在想多多陪陪兩位小天使，經過思考後Sumomo決定暫時放下手上10年幼教的工作，多多陪陪家人與兩個可愛的女兒。 跳至主要內容 找不到符合的
2016年7月14日 · 創始人林昭榮先生從小受到家裡的薰陶，端著麵條、聞著麵香，那熟悉的Q彈口感、自然色澤以及麵食的自然甜味，始終難忘在心底。 三風麵館堅持以真材實料，不斷嚐試、調整、改進，作工講究製作出好麵條，一切的起心動念皆是為了再次重現記憶中那美好味道。 美味的關係 / 友善契作，嚴選自然食材. 我們深信「一件事只要值得做，就值得做到最好。 」保留古早製麵手法，每個細節步驟都不含糊，用高品質在麵食市場，溫柔且堅定的走出自己的路。 時代更迭，更結合養生、樂活的全新概念，深入在地尋找契作小農，攜手合作採友善、無毒的方式栽種，從食材源頭把關，保證嚴選自然新鮮，健康看得見。 美味的連結 / 在地連結，麵食新文化. 三風麵館開展於台灣，珍惜這塊土地，決定取之於在地，回饋於在地。
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
2018年3月17日 · 麥田慢步之旅. 每年來到三、四月，有台灣小麥故鄉之稱的大雅，早已遍是金黃耀眼的小麥田聞著麥香、漫步在麥田，感受自然的氣息，來場大雅麥田漫步之旅，一起感受大雅麥田的魅力所在! 台中市大雅區楓林街399巷。. 約略位置. 台中市大雅區民生路三 ...
2015年11月19日 · 臺灣製麵產業歷史發展. 撰文:岳家青 (全球餐飲發展有限公司執行長) 麵食 的發展，是在西漢時逐漸的形成。. 在這之前，小麥加工成麵粉是由捶、擣、舂，簡易之工具加工，直到漢朝時石磨之出土，才提高麵粉加工的效率和質量，更豐富了 麵食 的變化，而石磨 ...
細品每道台灣美食背後的故事 細品每道台灣美食背後的故事 跳至主要內容 找不到符合的 文化與節慶 ... 【三風小廚房】碳烤鐵板麵 今天是手殘小編… apollo 15 9 月, 2017 三風生活, 中秋節, 拜拜, 節日 中秋節拜拜怎麼拜 ...
2017年7月18日 · 三風麵館林師傅今年推出『父親節大餐自己做!5道美味料理輕鬆學』，鼓勵各位朋友自己動手做，讓爸爸吃得健康又安心，這次的父親節大餐自己做!5道美味料理輕鬆學專題，帶給各位朋友的是可以讓爸爸補充精、氣、神，健康又養生的各式麵料理，推薦 ...
