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2023年11月19日 · 日期: 2023-11-19. 分享此文章. 小紅莓（Cranberry）又稱紅莓或蔓越莓，小小的紅色果實多用作製造果汁、果醬和乾果等，只有5%用作新鮮水果食用。 由於其酸性較強，故製成品大多會添加糖去製造。 小紅莓外型雖細小，卻蘊藏豐富營養，含超強的抗氧化營養素，一起看看這顆紅色小傢伙有哪5大好處吧！ 撰文： 米施洛營養護康中心. 閱讀全文. 113972次閱讀. 乳癌 乳癌區 前列腺癌 前列腺癌區 原花青素 大腸癌 小兒尿道炎區 小紅莓 小紅莓乾 小紅莓汁 尿道炎 尿道炎區 幽門螺旋菌 幽門螺旋菌區 抗氧化 紅莓 肺癌 肺癌區 胃潰瘍 腸癌區 蔓越莓. 小紅莓（Cranberry）又稱紅莓或蔓越莓，小小的紅色果實多用作製造果汁、果醬和乾果等，只有5%用作新鮮水果食用。
2023年3月14日 · 蔓越莓（英文 cranberry）又稱小紅莓、蔓越橘等，因為味道酸澀，很少直接生吃，而會加糖與其它果汁混合食用。 新鮮蔓越莓約9成是水分，其餘主要是碳水化合和纖維（但是蔓越莓汁幾乎不含纖維）。 蔓越莓含有的最重要營養素是多種植化素，如類黃酮、A型原花青素、兒茶素、槲皮素、楊梅素、熊果酸和三萜類等，可提供類似天然抗生素的保護作用，有非常好的抗氧化、抗菌及人體淨化效果，是目前被認為蔓越莓具有多元保健功效的主要成分。 值得注意的是，這些植化素都集中在蔓越莓表皮，在蔓越莓汁中就大大減少了。 蔓越莓營養富含多種維生素和礦物質： 維生素C 具備強大抗氧化能力. 維生素E 能抗氧化、抗老、保護心血管、修護肌膚. 維生素K1對血液凝固至關重要；錳能促進新陳代謝.
2023年6月6日 · 蔓越莓更對女性健康尤其有益，有養顏抗氧化及預防尿道感染的功效。 今次註冊營養師潘卓琳會分享蔓越莓這種女性恩物的食用功效及副作用，並拆解蔓越莓不能和什麼一起吃等迷思。 蔓越莓是什麼？ 蔓越莓（英文：Cranberry）又被稱為小紅莓，或者紅莓，是一種原產於北美洲的植物。 新鮮的蔓越莓味道酸澀，所以一般人較少直接食用。 大眾食用的蔓越莓一般以加工後的蔓越莓製品為主，例如市面上常見的蔓越莓汁（紅莓汁）、蔓越莓果醬、蔓越莓乾（紅莓乾）、蔓越莓膠囊及蔓越莓保健品等。 蔓越莓的營養價值豐富，不但低糖份及低卡路里，並且具抗氧化作用。 100克蔓越莓的營養價值如下： 0.39克 蛋白質. 12.20克 碳水化合物. 0.13克 脂肪. 4.6克 膳食纖維. 4.04克 糖.
2021年12月23日 · 蔓越莓又稱為小紅莓，是杜鵑花科越橘屬植物的漿果，在北美洲大量種植，常被用來做成果汁、果醬等。 蔓越莓的營養包含： 根據外媒《Healthline》的整理，蔓越莓包含5大營養素： 維生素C： 維生素C是蔓越莓主要的抗氧化劑，有助於維護皮膚、肌肉和骨骼健康，也有助於在體內合成膠原蛋白，維持肌膚彈性。 維生素E： 與維生素C一樣是強效抗氧化劑，與抗老有關的補充品，許多都會放維他命C與維他命E這兩個營養素。 維生素K1： 維生素K1也稱為「葉綠醌」，是體內凝血機制十分重要的營養素。 錳： 金屬錳是人體必需的微量元素之一，錳對於生長、新陳代謝和身體的抗氧化系統都至關重要。 銅： 也是人體必需的微量元素之一，銅這種重金屬攝取過多固然不好，但攝取量不足也可能對心臟健康產生不利影響。
2022年6月17日 · 教煮. 小紅莓營養｜研究指小紅莓防腦退化降膽固醇 測試12周記憶力改善. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2022-06-17 21:03 更新：2022-06-20 17:20. 小紅莓（蔓越莓）最為人熟悉的好處，當然是預防尿道炎等。 但上月發佈的一項研究就指出，小紅莓原來能改善中老年人士的情景記憶，並有助降低壞膽固醇水平。 50至80歲為期12周的測試 小紅莓助降壞膽固醇. 英國《Frontiers in Nutrition》近日發佈一項研究，指早前曾進行為期12周的實驗，證實小紅莓有助改善腦部認知能力、情景記憶，並可降壞膽固醇。
蔓越莓富含 維他命C 和 E 、植物化合物和膳食纖維，有效對抗 泌尿道感染 、控制 血糖 、預防 心血管疾病 和癌症。 蔓越莓產地. 北美洲. 蔓越莓盛產季節. 9月至11月. 蔓越莓卡路里及其他營養成分. 根據 食物安全中心 與 衛生署 的資料，每100克蔓越莓的營養成分為： 蔓越莓卡路里 46大卡. 蔓越莓宏量營養素. 蔓越莓微量營養素. 蔓越莓建議攝取量 每日不多於30克. 蔓越莓的健康益處. 預防泌尿道感染. 泌尿道感染 是最常見的細菌感染之一，常見於女性中，通常是由大腸桿菌（E. coli）引起，這些細菌會黏附在膀胱和泌尿道的內表面。 蔓越莓含有獨特的植物營養素——A型原花青素 (A-type proanthocyanidins)。
2020年11月2日 · 小紅莓是什麼？ 蔓越莓的五大功效. 2020年11月02日. 2016-12-13 由 東方女性網 發表于健康. 蔓越莓別名小紅莓，是一種天然的抗生素，生長在矮藤上，又小又有彈性，外貌鮮紅，只適合栽種在高酸性的砂土中，經過三至五年的栽培果實才能發育完全，全世界的蔓越莓產區僅限於美國北部的五個州及加拿大西南方。 蔓越莓擁有豐富的營養素，對人體有很大的幫助，如維生素C、類黃酮素、前花青素、兒茶素等，根據馬丁‧史塔博士對蔓越莓協會提出的營養報告指出，蔓越莓不只營養豐富，同時也含有獨特的抗黏附與抗菌成分，可以阻斷某些有害人體的細菌附着在我們的身體細胞上，是一般水果沒有的成分;此外，蔓越莓還可以有效治療泌尿系統感染，好處可以說是非常的多。 關於蔓越莓的功效，最主要有以下幾種：
