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  1. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 070307602 中餐烹調-葷食 丙級 工作項目01:食物性質之認識

    46. (4) 冷凍食品是一種 ①不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成 ②將腐敗的食物冰 凍起來 ③添加化學物質於食物中並冷凍而成 ④把品質良好之食物，處理 後放在低溫下，使之快速凍結 之食品。 47. (2) 油炸食物後應 ①將油倒回新油容器中 ②將油渣過濾掉，另倒在乾淨容器

  2. www2.csic.khc.edu.tw › khcedu › award103年年菜製作錄取通知

    一、報到時間：103年1月18日(六)上午08:20~12:00 二、上課地點：中山工商博愛大樓中、西餐教室 ※停車地點： 轎車：大寮鄉有停車場 機車：本校機車停車場 若臨時不便參加，務請於3天前來電聯繫 07-7815311轉114高新來總幹事或214吳麗雪小姐

  3. www2.csic.khc.edu.tw › khcedu › award101年年菜製作錄取通知

    一、報到時間：1月17日(二)下午13:30~13:50 二、上課地點：博愛大樓1F中餐教室 ※停車地點： 轎車：大寮鄉有停車場 機車：本校機車停車場 若臨時不便參加，務請於3天前來電聯繫 07-78115311轉114高新來總幹事或214吳麗雪小姐

  4. www2.csic.khc.edu.tw › alumni › outstanding中山工商校友會遴選傑出校友

    中山工商傑出校友「行誼典範類」. 100. 朱國榮. 民國69年石油化學科. 中山工商傑出校友「母校貢獻類」. 100. 邱琬芬. 民國90年美容科. 中山工商傑出校友「企業類」.

  5. www2.csic.khc.edu.tw › store › index實習商店每週菜單

    菜單日期：113年05月20日～113年05月24日. 詳細內容，請點選廠商圖示查看. 向陽便當. 正園便當. 芳味香便當. 蓮華便當. 中山高級工商職業學校 (07)781-5311#280. 831 高雄市大寮區會社里正氣路79號. 最佳瀏覽器：IE10、Chrome 40以上版本.

  6. www2.csic.khc.edu.tw › khcedu › award99年春節年菜錄取通知

    99年『年菜製作』研習活動. 錄取通知. 一、報到時間：1月22日 (五)下午13:00. 二、上課地點：. 中餐：若水大樓5F 西餐：博愛大樓2F. ※停車地點：. 轎車：大寮鄉有停車場. 機車：本校機車停車場. 若臨時不便參加，務請於3天前來電聯繫 07-78115311轉114或214.

  7. www2.csic.khc.edu.tw › 07 › 0703www2.csic.khc.edu.tw

    麵包製作由葉曄奪銀，錦上添花。 中山工商餐飲科從43屆全國技能競賽開始，直至今年52屆，十年來稱霸中餐烹飪項目，其中產出四位女廚神，締造「十全十美的中山傳奇」，繼續高築「中山障礙」，讓其他選手只能看著車尾燈而興嘆。 陳國清董事長表示，由勞動部辦理的全國技能競賽，自民國57年開辦迄今，為國內規模最大的青年技能賽事，優勝選手除可獲高額獎助學金、技能檢定免試術科及升學優待等獎勵外，前三名還能參加明年技能競賽國手選拔賽，有機會代表國家參加馬來西亞吉隆坡舉行的亞洲技能競賽，以及113年法國里昂舉辦的國際技能競賽，今年青年組就有 836名選手參加，競爭激烈。

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