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咖啡聯盟正式成立後，林哲豪直言第一步就是「希望把咖啡業者跟咖啡農的距離拉得更近。 」因此籌組階段就積極收集杯測師名單，希望讓已經取得證照的杯測師能共同為國產咖啡服務，「他們（杯測師）就有機會喝到臺灣咖啡，進而有機會發生下一步的採購。 」目前已有100多位杯測師加入名單，願意為臺灣咖啡的未來進行評鑑。 咖啡農參加咖啡評鑑，杯測師能從第三方角度，客觀品評出咖啡的品質，「品質是很難溝通、虛無縹緲的事情。 」林哲豪以茶葉為例，愛喝包種茶的人未必能欣賞魚池紅玉，愛喝鐵觀音的人可能覺得烏龍茶、包種茶都太輕，相比起來，咖啡歷史沒有茶葉悠久，細部文化沒有多重的次文化圈，而是廣大的世界地球村概念，所以「這個杯測方法和品質語彙是可以跟地球另一端的人進行溝通的。
臺灣咖啡產業策略聯盟召集人林哲豪表示，在COE歷史上，3個Presidential Award由同一名農友獲得，從1990年代至今不曾發生，獲得90分以上高分可確認是世界上最好的咖啡；他說，決賽包含來自日、韓、美、法、阿曼、印尼、捷克等國際評審，「國際評審同時是潛在買家，不會故意打高分數讓自己得花更多錢購買」，是臺灣咖啡感動了這些評審；國際評審之一、日本Wataru商社社長在內部討論時就說，所有人都應該到臺灣，來看看臺灣咖啡是什麼樣的狀況。
「臺灣咖啡產業策略聯盟」於2022年在農糧署輔導下成立，召集人林哲豪表示，ACE卓越咖啡聯盟舉辦的COE卓越盃比賽與網路競標，透過嚴謹而透明的競賽與評選機制，自1999年至今已幫助逾16個精品咖啡產國提升對咖啡產業的國際關注與市場價值，尤其得獎的咖啡往往是全球精品咖啡買家爭相競逐的逸品。 臺灣生產的精品咖啡近年在國際間表現屢創佳績，矚目度大為提升，相信只要各界持續挹注努力與支持，農友們的付出必能轉化為更加珍美的香氣，在地進入臺灣人的嗅味覺深處，對外則飄向世界各地。 標籤. 咖啡. 臺灣咖啡. 阿里山咖啡. 本土咖啡. 臺灣咖啡產業策略聯盟. 曾福森. 豆御香藝伎莊園. COE卓越盃. facebook. line.
facebook. twitter. 文字／王叡婷 攝影／何忠誠. 每回吃辦桌，總是期待著這次總舖師又會端出什麼澎湃好料。 華麗的辦桌菜看似複雜，但只要掌握小訣竅，在家裡也能端出與總舖師相似，色香味俱全的辦桌料理。 由總舖師林明燦唯一弟子林敬富，分享當辦桌學徒的甘苦談，還有在辦桌後臺看到的料理美味小撇步，不藏私傳授經典菜式及創意辦桌菜食譜，讓大家在家也能食辦桌！ 非廚藝科班出身，原本只是愛吃愛喝，出社會後也有一份穩定工作的林敬富，從阿舍菜一路學到傳統辦桌菜，甘願平日當上班族，週末忙辦桌。 為何這麼累？ 一切要從環島開始說起。 林敬富環島某天在花蓮青年旅社遇到一位喜愛中華料理的外國人，他先細數了八大菜系，再接著問：除了夜市跟小吃，有什麼能代表臺灣飲食文化？ 「我當時像被雷打到，腦筋一片空白。
台灣咖啡研究室計畫主持人林哲豪說，臺灣在日治時期就有興盛的咖啡產業，今年可說是臺灣咖啡的文藝復興或臺灣精品咖啡元年，今年農委會協助推廣臺灣精品咖啡超過1千公斤，光看數量好像沒有很多，但全球咖啡期貨價格交易均價每磅2元美金，約新臺幣每公斤120元不到，臺灣精品咖啡每公斤都有2,400元以上，是全球一般咖啡20倍。 即使以精品咖啡市場而言，臺灣精品咖啡品質已超過牙買加藍山、夏威夷可娜咖啡水準，並直追品鑑分數和標價水準均極高的最佳巴拿馬咖啡競賽（Best of Panama）咖啡成交價格。 台灣咖啡協會今日舉辦首屆典藏臺灣精品咖啡國際競標成果發表記者會。 （攝影／游昇俯）
初夏的宜蘭縣三星鄉，是青蔥開花的季節。. 翠綠的葉柄挺拔地竄高，每一株青蔥頭上都頂著一朵拳頭大小的雪白花朵，乍看像千百球蓬鬆柔軟的棉花糖停佇在田間，風一吹就輕盈擺動。. 穿越這片壯觀的青蔥花海，在盡頭等著我們的是「蔥滿理想農場」的主人林 ...
不只生態，更要「經營」永續 雖然成立時間不長，但時生的團隊成員如曾楞瑄、張展偉2位幹部都早已是老班底，過去10多年來與李惟裕在各有機農場間學習，包括曾是全國最大的有機農場「巨農」、八八風災後由鴻海集團斥資5億興建的「永齡農場」等。
