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  1. 2017年4月24日 · 先取一湯鍋,滾水下紅麴麵線2分鐘,撈起瀝乾。 炒鍋入黑麻油爆香薑片, 薑片爆成焦香狀後撈起備用。 雞蛋打散成蛋液, 紅麴麵線 入蛋液裡拌勻, 讓麵線均勻裹上蛋液. 拌好蛋液的麵線倒入鍋裡, 油煎到一面先成型後起鍋。 鍋裡再繼續煎荷包蛋,趁著荷包蛋還沒有熟透時,把剛剛煎好的麵線, 將沒有煎過的那一面覆蓋在荷包蛋上。 等到兩面都煎好之後,就可以起鍋擺盤了, 把乾煎的薑片放在麻油蛋煎紅麴麵線上, 加上綠花椰菜與小番茄裝飾一下! 紅麴麵線料理食譜–豬腳麵線. 豬腳麵線材料 :豬腳1支、蔥適量、薑適量、花生300g、蒜頭適量、水適量、 紅麴麵線. 豬腳麵線調味料 :八角2顆、冰糖1匙、醬油1杯、米酒1杯. 豬腳麵線作法 : 豬腳切塊洗淨用滾水燙5分鐘.

  2. 2016年12月9日 · 準備這一道大滷麵 做法. 材料洗淨,豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜切絲、青蔥、香菜切碎,備用. 沸水入 山東拉麵 ,滾煮至8分熟,撈起備用。 取一湯鍋加入高湯、豬瘦肉、黑木耳、胡蘿蔔、大白菜煮滾. 加入醬油、米酒、砂糖調味後,再下山東拉麵小火,以太白粉水勾芡成羹狀。 打入蛋花煮熟後,再加青蔥、香菜、白胡椒粉、白醋、香油即完成。 這款大滷麵適合搭配三風麵館的山東拉麵! 三風大滷麵搭配山東拉麵. 三風麵館還有更多精選文章可以閱讀哦!!趕快去看看. 薑黃麵線食譜料理-蠔油蝦仁燴薑黃麵線. 西施麵料理食譜-滴雞精西施麵.

  3. 2015年8月7日 · 蔥花. 沙拉油. 甜麵醬. 豆瓣醬. 細糖. 水. 步驟. 首先先將紅蔥頭切碎並且把鍋子燒熱加入沙拉油再用小火爆香。 接著加入豬絞肉、蔥花,並且用中火把肉炒至變白色, 再加入豆瓣醬與甜麵醬、水、砂糖,煮開後再轉小火煮五分鐘。 炸醬 綜合了豆瓣醬與甜麵醬,是個味道豐富的 拌麵醬 食譜料理,喜歡吃蕎麥麵口感的,可以搭配香蕉麵,林師傅最推薦使用 三風麵館 傳統手工系列的山東意麵與山東拉麵,與炸醬一拍即合,值得您試試~ # 乾拌麵 # 麵食譜. 上一. 炸醬是非常熱門的乾麵食譜料理,不管是維力炸醬麵、北京炸醬麵想必都讓喜歡吃炸醬麵的民眾回味無窮,其實炸醬的做法很簡單,在家裡也可以輕鬆動手做在搭配上三風的山東麵條,讓你無限回味口齒留香~

  4. 2015年10月26日 · 用湯匙稍微攪拌後,在蓋上鍋蓋燉煮一個半小時,這時候骨頭就變碎了,肉也變成肉末,洋蔥也已經化了嘍~ 燉煮一個半小時後,打開鍋蓋,用小火慢慢的熬煮1至2個小時左右濃郁的 豚骨拉麵 湯頭就完成了喔! (熬煮的時間越長,湯頭就會更濃郁喔~可依個人喜好而定) 湯頭完成後,另起一鍋水煮麵條,用 三風麵館 的 拉麵 搭配 豚骨湯頭 , 麵條 煮的時間不用太長,一般約5分鐘左右即可。 備碗,湯碗中放入醬油,鹽,和白胡椒。 準備漏勺來過濾湯中的骨頭和肉渣子,再把Q彈的 三風麵館拉麵 放入碗中加入濃郁的 豚骨拉麵 湯頭,美味的 豚骨拉麵 就完成了喔~

  5. 2016年2月25日 · 接著再加入高湯一起煮滾,再小火繼續煮10~15分鐘左右。 最後再淋在煮好的三風麵館五穀麵上,茄汁焗烤麵就完成一半囉!其實到這個階段就已經可以端上桌了~只是很喜歡吃起司、焗烤的朋友,再繼續下一個步驟,將茄汁焗烤麵完成吧!

  6. 2015年11月23日 · 土雞一隻切塊備用、米血糕切塊、香菇洗好備用 取一炒鍋麻油爆老薑切片(薑片要煎焦) 米血糕、香菇煎微焦 土雞切塊放入鍋中 倒入米酒半瓶或1瓶煮沸 中火在煮約30分鐘熄火 加枸杞悶10分鐘 再取一鍋子川燙三風麵館友白髮素麵 將燙熟的友白髮素麵放入煮好的麻油香菇雞湯中,這道麻油香菇雞麵線 ...

  7. 2017年5月8日 · 水大滾時才以傘狀方式下麵條,之後小火繼續煮(以水滾冒泡為水大滾基準)。 秘訣6.過水 : 麵條煮到全熟後,放入冰塊或冷水中過水30秒,麵條吃起來會更爽口更有彈性。 秘訣7.吹涼、拌油 :

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