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2023年4月1日 · 清明節即將到來，許多民眾會享用傳統美食「潤餅」。 不過，一般潤餅含有肥肉、紅燒肉等高油脂肉類，再加上屬於油脂類的花生粉，一次兩個潤餅下肚，熱量恐怕直逼一個便當。 把握少油、少糖和高纖的原則，吃潤餅才能兼顧健康。 天主教聖馬爾定醫院營養室賴柏宏營養師提醒，潤餅的內餡可以多選擇新鮮蔬果，像是蓿芽、紫高麗菜絲、小黃瓜絲、木耳絲、蘆筍、紅蘿蔔絲、蘋果片。 肉類挑選雞胸肉、瘦肉，也可以用豆干片、皇帝豆取代，餅皮則可挑選全麥的潤餅皮，增加膳食纖維攝取。 蔬菜和肉類的烹調方式，建議水煮、川燙等方式烹調，減少油炸、油煎，也可以降低熱量。 另外，需控制潤餅的花生粉用量，因為花生粉屬於油脂與堅果種子類，一湯匙 (免洗湯匙)的花生粉約等於三分之一匙的植物油，熱量四十五大卡，有高血脂、高血磷的人切勿過量。
2013年4月4日 · 今年清明節，張馨月老師準備的捲潤餅材料，特別包入孩子喜歡的海苔，也以香鬆取代花生粉，且為了讓潤餅好包不易破，不要有溼料。 她做的潤餅分有包肉及包蝦兩種，吃起來有咖哩和海苔的味道，顏色豐富好看又好吃。 yamicook是一處傳遞手作幸福、推廣飲食文化的廚藝教室，馨月老師尤喜帶著孩子體驗應節傳統食品。 至於清明節和寒食節有何關係，為什麼要吃潤餅？ 我就不說了，自己查查資料，為人父母也該做做功課吧！ 潤餅DIY. 1. 備妥潤餅皮、海苔、香鬆、蝦仁、五花肉片，高麗菜和紅蘿蔔切絲、放鍋熱炒加咖哩粉調味。 豆芽菜加韭菜加鹽巴炒熟。 豆干炒熟加醬油調味。 2. 五花肉片塗上烤肉醬（或醬油醃一下也可）煎熟，蝦仁燙熟。 3.
2013年4月4日 · 時序清明，又到了吃潤餅的時節，尤其這幾年舉辦的「潤餅文化節」，豐富了潤餅的文化面，更讓人覺得，春天吃潤餅，一口咬下，各種清爽的香氣在嘴裡交融，既是清明掃墓的習俗，又有種生活美感。
2018年4月3日 · 沒刻意減重卻一直變瘦 小心是「肌少症」找上門. 肌少症初期，許多患者會出現體重減輕、握力下降的症狀，一般來說，如果飲食習慣沒有明顯改變，但體重卻減輕達5%，很可能就是肌少症的徵兆。. 剛過花甲之年的老張是一名糖尿病患者，但每每美食 ...
2023年3月10日 · 清明節即將到來，許多民眾會享用傳統美食「潤餅」。 不過，一般潤餅含有肥肉、紅燒肉等高油脂肉類，再加上屬於油脂類的花生粉，一次兩個潤餅下肚，熱量恐怕直逼一個便當。 日期：2023-04-01. 漾台中：富市台中X新好生活. 市場好滋味一直都在 第五市場日常料理的美味奧義. 台中西區第五市場最早是農民聚集醃漬大頭菜的空地，民眾會在此處買醃菜，遂吸引攤販聚集出售商品。 因鄰近市中心，人潮總是絡繹不絕，市場周邊也進駐各式小吃店家，是重要的生活鬧區，更藏著許多街頭美食。 此次推薦5家在地人的排隊美食，每一家的販賣品項幾乎都是延續幾十年的好味道，也是貼近台中人生活的日常料理。 日期：2023-03-10. 職場. 同學搶進聯發科 她卻研究夕陽產業 不甩學長狠潑冷水 棄微軟千萬年薪 成台大資工最年輕副教授
2021年3月31日 · 2021-03-31 14:51. +A -A. 加入收藏. 清明節就快要到了，許多人都訂好車票回鄉掃墓，不過你知道掃墓其實禁忌百百種嗎？ 今天就一次整理好「掃墓禁忌」，不把厄運帶回家。 禁忌1. 時間太早或太晚都不行. 掃墓時間非常重要，太早或太晚都不好，清晨太陽還沒升起、傍晚太陽下山之際，陰氣都會比較重，因此通常最佳掃墓時間是在早上7點至下午3點。 禁忌2. 服裝選擇深色、樸素. 為表達對祖先的尊重，掃墓的時候盡量不要穿著太鮮豔的服裝，例如螢光色、大紅色都不適當，改選深色、樸素的衣服較佳。 禁忌3. 檢查額頭是否發黑、瀏海不蓋住額頭. 除了服裝之外，儀容也非常重要。
2021年12月3日 · 清明該吃潤餅、尾牙吃刈包、冬至要吃湯圓……。 自己的家常口味，稱不上是功夫菜，但都是阿嬤傳給媽媽，一路傳承的手路和味道。
