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2024年7月1日 · 土生土長澎湖人，大學起滯留臺北，途中短暫旅居神戶、倫敦，喜歡體驗世界各地不同的美食文化、熱愛下廚。現役編集者，比起寫作更喜歡閱讀。 標籤 呂宛霖 菊島喫風土 鄉間小路5007 澎湖麵線 facebook line twitter
【澎湖魚市場】在深夜港邊標一尾最鮮的海味. 鄉間小路. 20200108. 文字／李怡欣 首圖攝影／陳士安 攝影／汪忠信. 初冬凌晨4點，澎湖颳起冷冽的東北季風，沿著馬公第三漁港而行，港邊停泊有序的小舟、整理漁具的零星漁人，構成一幅靜寂的夜景。 在天色未亮、萬物沉睡之際，內行人早已抵達不遠處燈火通明的澎湖魚市場，在這澎湖最大的魚貨集散地，物色競標最新鮮的海味。 「今天漁獲大出，昨天進港的漁船只有一排，現在才4點半，漁船就已經排到第三排了！ 」有「漁科達人」稱號的澎湖導遊許俊萍一會合就開心地說。 不若一般市場幾乎天天營業，澎湖魚市場開張與否要看老天臉色——雨天不交易，因為魚淋到雨會不新鮮；漁船因強風、海上天氣差停止作業，市場也無魚可賣。
文字／攝影 呂宛霖. 澎湖寬廣的潮間帶是居民「靠海吃海」、與大海共生的地方。. 這片富饒的海域至今還存在著一種較無侵略性、利用潮汐漲退「請魚入甕」的捕魚方式──「石滬」，不但見證了澎湖漁業的興盛與蛻變，也成為澎湖極具代表性的文化遺產之一 ...
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漁船在清晨微光與鹵素燈的映照下陸續返航，漁民將漁獲一筐一筐擺在地上，領有執照的商家們舉著號碼牌喊價，充滿活力的每一個喊聲都是一場生意的開始。
文字．攝影／呂宛霖. 春寒料峭、乍暖還寒，澎湖的春天偶爾還是會吹起微涼的北風。. 還記得週末搭晚班飛機回家，頂著寒風鑽進屋裡，正要喊母親一聲時，她早已端著一碗熱騰騰的狗母魚丸海菜湯迎來。. 母親總是惦記著孩子的喜好，每當知道我要回家後，她 ...
澎湖黑輪成分簡單，只要將鯊魚肉添加鹽巴，簡單調味，便能釋放出濃郁的魚肉香氣。. 長條型的澎湖黑輪質地彈牙，每一口都充滿魚鮮味，油炸過後香氣十足，用烤、用煎的都是我的心頭好，特別是煮過黑輪的火鍋湯頭特別濃郁，無論超商的關東煮或臺北的 ...
只在元宵到媽祖生期間出沒，這個全世界僅存的「澎湖章魚」快要消失了！. 澎湖章魚亟待復育，棲地也須重建。. 澎湖的章魚種類相當多，澎湖人說到章魚，他們腦海中浮現的肯定是一斤動輒千元的澎湖章魚。. 這個尚未被命名，疑似為澎湖特有種的物種，每年 ...
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