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  1. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20230602【輕食養生】無糖無麵粉無油戚風蛋糕/綜合莓果淋醬│廚娘香Q秀 ...

    2023年6月2日 · 留言. 製作甜點可以不用糖、不用麵粉甚而連油都不用嗎？. 低醣料理研究家 田安石 老師分享無糖無麵粉無油戚風蛋糕/綜合莓果淋醬。. 使用馬卡龍專用的烘焙用杏仁粉沒有杏仁味，乾燥南瓜粉及無鋁泡打粉都要過篩，脫模也很重要。. 蛋糕不油不膩 ...

  2. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20230811【輕食養生】無花果起司蛋糕/西式蔬菜湯│廚娘香Q秀(747)

    2023年8月11日 · 1. 所有食材放置於室溫避免出水。 2. 無花果乾浸泡在梅子醋 (也可用蘋果醋或檸檬汁)與蘭姆酒中，再加點香草精 使無花果靜置軟化。 3. 將在室溫的奶油乳酪切小塊，放入高速調理機中。 4. 並將其它所有食材蛋、鮮奶油、赤藻糖醇、無花果乾放入高速調理機中。 5. 開啟調理機，先用低速再慢慢轉高速攪拌均勻 (過程可停機再開機數次比較好打) 最後無顆粒時，再加入燕麥麩皮粉，全部打勻。 6. 麵糊用刮刀過篩。 7.

  3. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20230310【糖果點心】香檳草莓藏心軟糖/腰果杏仁藜麥堅果棒│廚娘香Q秀 ...

    留言. 簡單好做Q彈又不黏牙的香檳草莓藏心軟糖，透過烘焙名師 麥田金 老師的分享，讓大家吃的甜蜜又開心，用來提味的檸檬酸，是用很多檸檬汁結晶的。. 明膠粉又叫吉利丁粉是動物膠，吃素者可以將香檳酒改成蘋果汁，用吉利T代替明膠粉， 但操作手法有些 ...

  4. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20181116【異國美食】哇沙比燉飯/繽紛時蔬佐起司小帽子餃│廚娘香Q秀(493) ...

    2018年11月16日 · 留言. 每天花12小時以上研究廚藝的 林冠成DARREN主廚 ，用Wasabi哇沙比加上用糖、醋、水1:2:3醃漬的玉米筍，以及一比一義大利米煮熟後攤涼做成的哇沙比燉飯，好吃極了！. 極具巧思的林冠成DARREN用麵粉、蛋、鹽、水及一點點橄欖油做成小帽子餃，然後內餡使用了 ...

  5. www.ntdtv.com.tw › program › 廚娘香Q秀廚娘香Q秀 - 新唐人亞太電視台

    2020年8月8日 · 新聞大破解. 香滑酥脆的蛋塔，微酸微甜的草莓蛋糕，清涼消暑的薰衣草果凍，讓人看了不禁食指大動，垂涎三尺…想知道如何在家做出這些美食嗎？. 請收看「廚娘香Q秀」！. ⭐播出時間： 首播 週五 17:30 重播 週日 12:30 週一 18:00 重播 週二 07:30／10:00 ⭐ ...

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  6. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20200124庚子平安 金鼠如意【伴手禮】杏仁酥條/雪Q餅│廚娘香Q秀 新年特別 ...

    2020年1月24日 · 留言. 著作「65℃湯種麵包」的 陳郁芬老師，要帶給大家的新年伴手禮：杏仁酥條/雪Q餅，簡單好作食材取得容易又很受歡迎。. 郁芬老師 提醒杏仁角要先泡水10分鐘後瀝乾，打發蛋白糖霜的鋼盤，一定要乾淨無油質，如不小心沾了些油，可再加一些蛋白進去打發 ...

  7. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20200306【麵包吐司】一種麵團做三樣麵包 │廚娘香Q秀(570)

    2020年3月6日 · 擁有日本低溫發酵麵包手作老師認證的日本媽媽 林美智 ，分享一種麵團做出三樣麵包。. 且只要有小烤箱而且不用預熱，只要八分鐘，鬆軟的隨切水烤麵包/麵包棒/德式香腸捲麵包香噴噴出爐了！. 美智老師提醒在牛奶液中撒入酵母，不用攪拌讓它慢慢 ...