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2019年2月13日 · 邵逸夫醫院整理了常見食物的普林等級表，痛風和高尿酸者應避免食用超高普林食物，對於中高普林食物也要嚴格限量；至於中低普林食物吃的時候要稍加注意，而低普林食物則就比較不用顧忌。 食物嘌呤等級表。 圖取自邵逸夫醫院. 7種食物排尿酸. 如果想要藉由飲食降低尿酸，除了控制高普林食物，也可藉由以下食物，加速尿酸排泄。 1.奶製品. 尤其是低脂奶製品可降低 血尿...
在開啟這場美食饗宴之前，首先我們要先帶上一張美食地圖，那就是—食物普林表。 資料來源：衛生福利部國民健康署. 台灣物產豐饒，但並不是每一樣食材都適合痛風的你，不過各位不用擔心，帶上這張地圖一起跟我進入到痛風的飲食世界吧！ 相關資訊. 發生痛風食物怎麼吃？ 一天 3 餐痛風飲食指南，帶你儘速減緩痛風發作. 痛風飲食如何調整？ 一篇瞭解痛風不能吃的食物，培養健康飲食習慣. 降尿酸飲食怎麼吃？ 避開高普林食物還不夠，改變2大飲食習慣找回健康. 常常有人問我說：「營養師～患有痛風的我到底日常飲食該注意些什麼？ 」、「營養師～我該怎麼吃才能遠離高尿酸？ 」。 其實只要擁有對的觀念、挑選合適的食材，就可以輕鬆無負擔的享用眼前的食物囉！
. 高普林食物表. . 尿酸高患者可以放心食用的食物. 糧食：大米、小麥、小米、大米、薺麥、玉米麵、精白粉、富強粉、通心粉、麵條、麵包、饅頭、蘇打餅乾、黃油小點心. 蔬菜：白菜、捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、蕪青甘藍、甘藍菜、萵筍、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、鹹菜. 水果：各種水果。 蛋、乳類：鮮奶、煉乳、奶酪、酸奶、麥乳精飲料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克力. 其它：各種油脂、花生醬、洋菜凍、果醬、乾果等。 痛風發作期患者盡可能不吃的食物（每100克食物含嘌呤<75毫克） 魚蟹類：青魚、鯡魚、鮭魚、鰣魚、金槍魚、白魚、龍蝦、蟹、牡蠣. 肉食：火腿、羊肉、牛肉湯、雞、熏肉. 麥麩： 麥片、麵包、粗糧.
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2019-05-29. 閱讀時間約3分鐘 ( 1340 字) 痛風是普林代謝障礙的一種疾病。 普林係來自食物及體內自行合成，當人體內的普林 代謝失常 時會使 尿酸 的生成 增加 ，或由腎臟排泄的尿酸減少，使血液中尿酸量升高，尿酸鹽結晶沈澱在關節（特別是手指和腳趾），引起腫痛、變形等症狀。 一般飲食所含普林，全日約為600-1000毫克。 一般的「低普林飲食」飲用原則是當痛風發病治療後建議食用，每日限150毫克，並應禁食下列第三組食物（即高普林組）。 在第二組食物中，肉、魚、豆類加起來，一天勿超過一百公克，第一組食物不限，可任意選食，如限脂肪，可以脫脂奶代替全脂奶。 但若是急性發作時，請嚴格限制普林，應禁「第二、三組」食物，只可選擇第一組食物。
台大醫院營養室. 定義. 低普林飲食是一種減少普林攝取量,並提供足夠營養素的飲食。 目的. 配合藥物降低血液中尿酸的含量,減輕痛風發作時的痛楚症狀。 適用對象 . 痛風患者。 高尿酸血症者。 尿酸結石患者。 一般飲食原則 . 一、 食物中所含的「核蛋白」經消化分解後產生「普林」,普林再經肝臟代謝成「尿酸」,最後由腎臟將尿酸排出體外。 人體內的尿酸約有 85% 為體內自行合成,所以除均衡攝取六大類食物、限制高普林食物之外,必要時應就醫配合藥物治療。 二、 減少攝取高普林食物,如內臟類、肉汁、高湯、胚芽及乾豆類。 三、 維持標準體重,體重過重時,應慢慢減重,以免因體組織快速分解而產生大量普林,引起急性發作,加重痛風症狀。 另外,在急性發作期不宜減重。
高尿酸血症/痛風患者應避免過度節食,以免因組織快速分解而產生大量尿酸、酮酸,引起急性發作,並加重痛風症狀。 為避免尿酸產生過多,應控制蛋白質攝取量,每日每公斤體重以攝取1公克蛋白質為佳。 急性發作期時,蛋白質最好完全由蛋類、牛奶或奶製品供給;且儘量選擇低普林含量食物,請參考食物選擇表(表一)。 當患者處於急性發作期而致食慾不振時,可給予大量的高糖液體,如蜂蜜、汽水、果汁等。 非急性發作期時仍應減少食用高普林含量食物,可酌量選用中普林含量食物,並儘量減少食用乾豆類,而平日可多選擇低普林含量食物。 高油飲食會阻礙尿酸排泄,故烹調時油脂要適量,避免油炸、油煎的食物,油脂攝取應少於熱量的30%。 應儘量避免飲用酒類,酒精在體內代謝產生乳酸,會影響尿酸的排泄。
衛生福利部屏東醫院. 地址:屏東市自由路270號 電話:(08)7363011 http://www.pntn.mohw.gov.tw. 一、所謂痛風: 痛風,是由於體內尿酸生成過多,或尿酸排泄受阻以致於有過多的尿酸鹽沉積於組織中( 以關節處為主)而引起腫痛的病症。 尿酸主要由普林分解而來,而普林主要來自食物與體內自行合成。 二、痛風飲食原則: 非急性期: (1)維持標準體重。 體重過重時應緩慢 減重,但在急性期不宜減重。 患者應多喝水,每日應飲用2000 ~3000c.c.以上的液體,以幫助 尿酸的排泄。 高油脂飲食會阻礙尿酸排出,烹 調用油需適量。 酒精類避免飲用,酒精在體內會 轉變成乳酸,會阻礙尿酸的排泄。
