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6 天前 · 中央社. （中央社記者江明晏台北21日電）近幾年台灣高價位鐵板燒市場風起雲湧，吸引各大餐飲集團搶攻，繼初魚、王品集團、婚宴業者新天地之外，台灣吃到飽龍頭「饗賓集團」也宣布進軍，開出新品牌「旨醞」，預估單店年營收可突破新台幣億元。 台灣千元以上的高價鐵板燒市場，一年營收規模已近百億元，吸引各大餐飲集團搶攻，「初魚鐵板燒」雖定位高價，但受消費者青睞，展店氣勢強，陸續進駐許多精華百貨餐飲櫃位，數年內全台已開出15家左右的門市。 「饗賓集團」今天宣布正式開出高價鐵板燒新品牌「旨醞」，首店插旗新北市新莊，饗賓集團看好鐵板燒品類潛力，預估單店年營收可破新台幣億元。
2024年5月17日 · 現場點餐即時烹調的鐵板燒及排餐料理深受許多消費者喜愛，衛生福利部食品藥物管理署聯合地方政府衛生局，執行「113年鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案執行成果」，總計查核213家業者，並抽驗食材或成品計327件，今天公布結果，整體抽驗合格率為96.9%。 其中，市招為大埔鐵板燒的連鎖業者共4家，位於桃園、台東、台南及南投，分別因紅茶、仙草甘茶被檢出腸桿菌科超標，各依食品安全衛生管理裁處新台幣3萬元或5萬元，總計14萬元。 食藥署副署長林金富接受媒體電訪說明，這4家應該都是加盟店。 這次有2家鐵板燒使用大比目魚卻標示為「鱈魚」，均裁處4萬元、總計8萬元。
2023年6月1日 · Watch on. 吳烈安 許昱文 SNG 報導 / 台中市. 台中市食藥處稽查20家鐵板燒及排餐餐廳在18件食材產品中，發現有一家鐵板燒的冬瓜茶大腸桿菌超標130倍，依法裁處3萬元罰款；另外還有一家鐵板燒的菜單把「大比目魚」標示成「香煎鱈魚」，違反食安法28條規定也被裁處4萬元。 食安處說明，不管是屬於鰈形目俗稱「扁鱈」的「大比目魚」或者是價格相差5倍屬於鱸形目的「圓鱈」都不可以標示成鱈魚，只有屬於鱈形目的大西洋鱈、太平洋鱈、格陵蘭鱈以及黃線狹鱈等才是能標示「鱈魚」。
2023年10月17日 · 2023/10/17 18:17. 鐵板燒「桌邊噴火秀」毛巾秒起火 師傅淡定踩熄. 黃佩華 侯正倫 報導 / 台北市. 知名的餐飲集團，旗下的連鎖鐵板燒餐廳，長年主打的經典料理，是白蘭地鴨胸，除了好吃之外，因為有桌邊噴火秀，是不少消費者，必點的一道菜；不過，有民眾拍下，火焰因為太大，導致排煙孔上面的毛巾，瞬間起火！ 師傅隔了五秒才發現， 但 態度還很淡定，直接把毛巾移開、用腳踩熄。 雖然集團表示，師傅都經過嚴格訓練，也有謹慎的工作流程和規範，但去年底，日本沖繩一家知名的鐵板燒店，就曾經發生類似的燒酒秀，疑似師傅操作失誤，一對父子當場被火紋身，五歲的小朋友，臉和手燒傷得很嚴重！ 桌邊噴火秀還沒結束，排煙孔上的毛巾，就被烈焰波及，當場燒起來！ 現場消費者說：「燒起來了。
2023年6月26日 · CTS is funded in whole or in part by the Taiwan government. Watch on. 徐郁潔 張道詠 報導 / 台北市. 餐飲集團看好台灣鐵板燒市場，近來積極展店，更砸下700萬元調薪徵才，開出150個職缺，以主廚為例，月薪加獎金最高12.5萬元，將挑戰年薪200萬，另外有日本料理店，也宣布6月起，替所有正職員工加薪3000元，如果員工有一技之長，還能額外加薪1000到2000元，也跟業者跟家具店聯手，以零租金方式，免費提供員工，舒適的居住空間。
2023年3月15日 · 台灣鐵板燒料理年產值約新台幣75億元，價位從100多元到3000元，具發展潛力，王品旗下已經有多個鐵板燒品牌，今天宣布針對中平價區塊推出新品牌「就饗」，單店月營收預估落在200萬元至300萬元，今年預計展出4至6家店，目標3年內開20家店，將以台中以北為展店主力，後續則將陸續往六都拓點。 王品指出，鐵板燒是王品集團長年深耕的市場，除平價的Hot7、中高價夏慕尼外，2022年底也開出高價位品牌阪前，就饗鐵板燒第一家店則插旗台北東區，價格帶設定為每人400元左右，瞄準年產值約20億至30億元的中平價位市場。 王品日前公告1月獲利，受惠台灣史上最長春節連假，每股盈餘（EPS）2.92元，單月賺贏2022年第4季，累計去年全年每股賺5.15元，較2021年虧損1.44元轉盈，且大幅成長達467%。
2011年8月11日 · 不論是貴婦秦之敏、名媛胡寶莉或藝術家黃湘詅，各個亮眼風采不輸巨星，這次齊聚一堂，為日本知名保養品牌站台，從生活、藝術、美食等各方面 ...
