搜尋結果
2022年3月28日 · 草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。 帶有綠意的外觀直覺想到春天，尤其在即將來臨的清明節，草仔粿也是常見的掃墓祭拜供品，所以被稱為「清明粿」。
2020年1月19日 · 【古早味】草仔粿兩款 的詳細作法：#Cookpad食譜書 傳統閩式家庭， 逢年過節都會做粿； 阮兜阿嬤ㄟ手路菜， 就是炊各式各樣的粿。 阿嬤做的草仔粿， 內餡有甜花生粉、鹹綠豆、菜脯米⋯ 攏好呷。
2018年5月26日 · 接著進行粿皮的製作，先將艾草汁微波1分鐘或加熱到微溫； 將糯米粉與在來米粉秤在一起，其實用粉的比例是看個人喜好，喜歡Q一點的也可以全部用糯米粉，喜歡軟一點的也可以增加在來米粉的量；
2020年3月10日 · 草仔粿作法重點一 ：粿的製作，如何打造彈性與黏度？. 草仔粿，首重製作 Q 彈的糯米糰，傳統製法中得將糯米先浸泡、手工磨製，經過辛苦的磨製程序後，再擠乾去除水分成粿粹來使用。. 「粿粹」是指糯米漿脫水後的乾糯米團，再取出 1/10 的份量將乾粿粹以 ...
草仔粿料理怎麼做？愛料理精選47篇簡易食譜做法與步驟，有最新的草仔粿、地瓜葉草仔粿、草仔粿（香蘭葉）、高麗菜草仔粿。以及艾草粿、鼠麴粿、艾草等相關料理做法。一起來做好吃的草仔粿料理吧！
2021年12月6日 · 草仔粿（客家菜包）包了什麼「草」？. 微甜Q皮、鹹香內餡這樣做. 台語常說的「草仔粿」，也就是客家人稱的青粄、艾粄等客家式菜包，因為其外皮中使用的青草汁液，就是來自艾草，喜歡這個軟Q口感的話，不妨跟著一起從翠綠粉糰的小秘訣，到鹹香內餡配方 ...
2016年3月31日 · 鼠麴草粿（草仔粿）. English 日本語. Grace Hsu. 20 食譜 281 粉絲. 854 說讚 12 一起做 3 留言. 鼠麴草在清明時節盛開著黃色小花，這美好滋味是兒時難忘的古早味，軟Q甜香的口感，真的好滿足。. 更多細節和食譜請參考我的部落格. http://grace3333.pixnet.net/blog/post/210012121 ...
2016年3月21日 · 草仔粿以一定比例的糯米及蓬萊米製作粿皮,再添加含有「天然葉綠素」的艾草揉製而成的Q彈外皮，搭配鹹香得宜的內餡，每一口都吃得到美味與健康，果然是
2018年5月26日 · 草仔粿（艾草粿） 的詳細作法：Q中帶軟不黏牙，微甜的皮裹著鹹香的菜脯米，利用柚子葉蒸熟，除了粿本身的艾草香，還有淡淡的柚葉香氣！ 是很迷人的傳統美食～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/
2017年2月15日 · 客家素食草仔粿 食譜與作法 by 靜姐廚房 - Cookpad. 靜姐廚房 @cook_6827934. 從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！ 草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，用鼠麴草拌在糯米粉裡揉成糰..再搭配著醬炒過的蘿蔔絲乾所做為成的....草仔粿，鹹甜的滋味至讓人今百吃不膩呢~ 繼續閱讀. 預備食材. 45 分鐘. 預備食材. 鼠麴草 20g. 糯米粉 120g. 油 1小匙. 糖 1小匙. 水 2.5大匙. 蘿蔔絲乾. 食用油 1大匙. 蘿蔔乾 絲 15g. 醬油露 1大匙. 二砂糖 1小匙. 水 1大匙. 白胡椒粉 少許. 料理步驟. 1. 把所以有的材料都準備好. 2. 蘿蔔絲乾洗淨稍微泡水後擰乾..
