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黃斑部主要由葉黃素與玉米黃素構成,所以想預防黃斑部病變,葉黃素的攝取很重要。 葉黃素在自然界中會與玉米黃素共同存在,兩者都是黃斑部的重要營養來源,且具有良好的抗氧化能力,能強化黃斑部抵抗自由基的傷害外,更具有吸收光線、過濾藍光等功能。
最佳攝取葉黃素的時機為早餐或午餐飯後30分鐘,因為早上代謝率較好,且食物中的油脂可以促進膽汁分泌、增加葉黃素的吸收! 中國醫藥大學附設醫院建議,葉黃素補充劑通常每天1顆即可,若一日服用2顆則須在不同餐吃,錯開時間以利提高吸收。
葉黃素是一種脂溶性營養素,又稱「眼內太陽眼鏡」,和玉米黃素是黃斑部構成主要的元素,能夠吸收過濾有害的藍光,降低黃斑部病變風險,但人體無法自行合成製造,必須從飲食或保健食品補充,天然的眼部抗氧化食物像是菠菜、地瓜葉、南瓜、花椰菜
葉黃素型態可分成:游離型葉黃素、酯化型葉黃素,游離型葉黃素存在於許多綠色蔬菜,酯化型葉黃素則存在於許多橘黃色水果、花朵中。 酯化型葉黃素的分子較大,游離型葉黃素的分子較小,一般認為游離型葉黃素比較有利於吸收利用,因此挑選時可多多留意。
簡單來說,葉黃素的保健效益不是立即性,並須連續服用至少2-4個月,才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度,達到抵禦藍光的作用。另外還有一個重要觀念,葉黃素愈量愈高愈好嗎?
編按:由於現在3C科技發達,無形中對眼睛造成極大的負擔,不少民眾會購買葉黃素產品服用,但市面產品這麼多,哪一種才適合自己呢?營養師列舉市面常見的葉黃素配方,解析葉黃素的功效、機制與營養價值,提供大家了解葉黃素的真相。
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