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瀏覽人次: 28104 返回列表. 臺灣疫情升溫，在等待打 疫苗 的同時，顧好自身 免疫力 還是長久之道。. 國際免疫營養學會(International Society for Immunonutrition, ISIN)於2020年發出聲明，建議飲食要吃得多樣化、吃得均衡，這樣才能支持免疫功能；英國肯特大學2016年發表於 ...
許惠玉表示，雞蛋可以一次採買大量，但須注意保存雞蛋的原則： 1 、一般傳統市場的常溫蛋： 可以直接置於陰涼處保存，約可保存 7-10 天；從雞蛋產生出開始計算，生鮮雞蛋在室溫可以保存約 1 個月，在夏天等炎熱的天氣保存期限會縮短，但若置於冰箱冷藏 ...
許惠玉解釋，蛋黃顏色除受遺傳(品種)影響外，其主要受飼料中所含色素成分多寡所致。 如飼料裡含有較多的青綠飼料、黃色玉米、金盞花草或β-胡蘿蔔素等，則所產生蛋的蛋黃顏色就會加深，但主要營養成分差異不大；只要是健康雞生產的蛋，營養成分均相似。
許惠玉解釋，蛋黃顏色除受遺傳(品種)影響外，其主要受飼料中所含色素成分多寡所致。 如飼料裡含有較多的青綠飼料、黃色玉米、金盞花草或β-胡蘿蔔素等，則所產生蛋的蛋黃顏色就會加深，但主要營養成分差異不大；只要是健康雞生產的蛋，營養成分均相似。
藥師評估許伯伯服用的藥物為抗凝血類，若再吃魚油一類保健食品，恐產生加成影響，增加出血風險，遂即時衛教正確用藥觀，強化許伯伯對保健食品的認知。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示，若肌肉流失的銀髮族群同時存在於肥胖問題，對健康會產生加乘的負面影響，恐加快老人家身體失能率、罹病率與死亡率上升。
進補是運用補品、補藥和具有補益作用的食物來調理和治療人體虛弱部份以袪病強身。. 臨床上，「補」是針對「虛」而設之療法，不論春、夏、秋、冬，只要出現「虛」情形都該補強，所以「冬令」其實不會比「夏令」更需進補。. 對於營養充足甚至過剩的 ...
