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20201209. 農委會林試所精選2種闊葉樹種：相思樹、臺灣櫸；以及3種針葉樹：香杉、臺灣杉、臺灣肖楠，做為提升木材自給率的利器。 （圖片來源／農委會） 臺灣林地面積廣達220萬公頃，但木材自給率卻低於1%，108年木材生產量約3.6萬立方公尺，僅占需求量的0.6%。 農委會立下目標，2027年的木材自給率要提升至5%，要達成此一目標不僅得種對樹種，還得選育基因優良苗木進行人工林的商業栽植。 農委會林試所精選2種闊葉樹種：相思樹、櫸木；以及3種針葉樹：香杉、臺灣杉、臺灣肖楠，並將導入經濟性人工林規劃，即可提升國內的木材自給率。 林試所指出，以人工造林方式提高木材自給率，有幾項達成要件，包括：樹種組成單純、履歷清楚且生長可預期、要適合臺灣的地域環境。
害物整合管理（IPM），是指改善環境、肥培管理，減少有害生物對農場經營 的影響，不只是噴灑農藥，而是改以增進作物健康的方式。 農民採用 IPM，首 先要有診斷能力，思考種植時可能面臨哪些病蟲害？ 該如何預防？ 陪伴農民診 斷作物狀態時，應以農民角度來看待農場，實際走進田裡觀察病徵。 我有個診斷流程，逐步將環境、病害、蟲害等因子切開來談，並在田裡確認 是何者危害作物，再選擇合適的管理策略。 近年，也將雜草納入害物，思考盡 量不使用除草劑的情形下，減少雜草對作物的影響。 關於農藥，精準使用才是關鍵。 IPM 有兩個做法——作物異常時，整合各種方法處理問題；重視預防，減少問題發生的機會。 農民擔心，不使用農藥真的能改善問題?心結得先打破。
詹凱竣 行政院農業委員會花蓮區農業改良場作物改良課助理研究員. 從餐桌到工業原料，大豆都占有一席之地。 以往大豆長期仰賴進口，近一、兩年，新冠疫情、烏俄戰爭造成國際原物料價格波動，是國產大豆崛起的好時機。 本文邀請到3位大豆專家，行政院農業委員會臺南區農業改良場（簡稱臺南場）副研究員吳昭慧、花蓮區農業改良場（簡稱花蓮場）助理研究員詹凱竣、桃園區農業改良場（簡稱桃園場）助理研究員林禎祥，分享國產大豆區域栽培狀況、改良成果，以及輔導過程中的挑戰與契機！ 國產大豆復耕有成 全臺種植面積突破3,000公頃. 中南部是臺灣大豆主要產區之一，吳昭慧分享國內種植概況：「2011年大豆種植面積只有55公頃，政策引導農民復耕大豆，到去年（2021）有3,000多公頃，臺南場轄區大豆產量占全臺3成。
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嘉南地區是臺灣主要的硬質玉米產區，特別是秋作種硬質玉米，翌年春作要插植水稻的水旱田輪作區，急需中早熟生育期約120～130天）特性的品種來因應，行政院農業委員會農業試驗所（簡稱農試所）於1987年選育硬質玉米「台農1號」，配合生產區的需求，此品種已推廣種植將近34年之久。 但日前發現硬質玉米「台農1號」易感銹試所病，當銹病流行發生時，產量明顯受影響。 有鑑於此情形，農作物組雜糧研究室經多年努力，於2017年育成新品種硬質玉米「台農7號」。 目前「台農7號」已授權行政院農業委員會種苗繁殖場生產F1雜交種及販售。 硬質玉米「台農7號」品種特性. 「台農7號」果穗的苞葉包裹完全，每株穗數1～2枚，籽粒行數14～16行，籽粒為橘黃色，呈半馬齒型，籽粒長。
客座總編輯——台灣休閒農業學會理事長顏建賢 臺灣休閒農業的升級，到農村療癒身心！ 豐年雜誌. 20200816. twitter. 口述／顏建賢 採訪．整理／陳慧萍 攝影／王志元. 好的農業就是最好的醫生，農業旅遊提升至農業療育，不僅能提升大眾福祉，也能增加農場經濟效益。 2020年COVID-19（武漢肺炎）疫情衝擊全球，臺灣在疫情趨緩後，人們走出戶外的需求更加強烈，近來更出現所謂的「報復性旅遊」熱潮，除了經濟產值的表現外，我們也應該同時注意休閒品質的提升，為日漸興盛的臺灣農業旅遊，帶來向上躍進的契機。
twitter. 阿財點心第四代詹智能和詹智雄（左）兄弟將香腸熟肉發揚光大，第五代詹宗翰（右）也開始來幫忙。 文／梁鴻彬 攝影／林焮堯. 舊名「沙卡里巴」的康樂市場裡，有一攤專賣香腸熟肉及蝦卷的老店「阿財點心」，1926 年開業至今已近百年，攤頭上有豬心、豬肝、豬肺、豬舌、豬腸和豬皮，一盤黑白切吃得到全豬料理；再加上花枝、鮪魚、鯊魚及魚卵等漁鮮，還有傳承古早味的蝦卷、蟹圓、粉腸和米血，以及鮮蔬素菜，名義上是吃點心，但山珍海味都有。 香腸熟肉是臺南特別的小吃品類，食材都先川燙或煎炸處理過，上桌前以「白切」形式分剁，醬料就是黑白切和熟肉的靈魂。 但不論熟肉或黑白切，都是很平民的美食。 阿財點心是豬料理的專家，各樣豬下水吃得到豬肉的鮮甜。
line. 行政院院長陳建仁今（22）日赴立法院就「專案進口雞蛋相關事項」進行專案報告並備質詢，圖為劉世芳質詢。 （圖片來源／擷取自國會頻道） 文／洪才登. 行政院長陳建仁今（22）日赴立法院就「專案進口雞蛋相關事項」進行專案報告。 對於近日多個地方縣市宣布校園營養午餐禁用液蛋。 陳建仁與衛福部長薛瑞元都表示，這是「矯枉過正」。 教育部長潘文忠也表示，禁止液蛋並不見得是維護學童食安的更好方法。 而針對在野黨再次質疑超思何以能夠進口8000多萬顆雞蛋，陳建仁首度表示，超思公司在簽約時提出近億財力證明，並非外界所說的無力經手雞蛋進口。 禁用液蛋 陳建仁、薛瑞元：是矯枉過正. 目前多個縣市宣示學校餐廚不使用液蛋。
