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鋅可以幫助蛋白質的合成，對女性朋友來說，在養顏美容、生理期和懷孕期的保養上都有相關. 鋅為人體重要的礦物質之一，能幫助能量醣類蛋白質與核酸正常代謝，增進皮膚健康、生長正向幫助。
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2020年2月21日 · 1. 生蠔：78.6 毫克. 2. 洋菜：59.8 毫克. 3. 小麥胚芽：16.7 毫克. 4. 牛肉：12.3 毫克. 5. 南瓜子：10.3 毫克. 6. 堅果： 5.6 毫克. 7. 豬肉： 5 毫克. 8. 菠菜：0.8 毫克. ※以上食物為每100克的鋅含量，僅供參考。 根據國民健康署建議的每日膳食營養攝取量，男性需要15毫克，女性則需要12毫克，而上限是35毫克，因為鋅跟鐵的量會在人體中互相平衡，所以如果鋅補過多，反而會造成缺鐵、甚至是過量中毒。 所以上面介紹的食物請適量食用，不要食用過量。 文、圖／艾蜜莉. 延伸閱讀： 易掉髮、傷口癒合慢？ 身體缺鋅的6大健康危機. 身體缺鐵會怎樣？ 8個缺鐵症狀告訴你！ 維生素知多少，想補充維生素不再一頭霧水！
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- 孩子總是沒食慾又常生病？檢查是否缺「鋅」
- 這些天然食材補鋅
- 單一補鈣、鐵、碘對營養不良兒童的成長幫助有限
鋅與孩童的生長發育息息相關，影響了成長激素釋放、軟骨和硬骨生成、膠原蛋白合成等，因此若缺鋅會讓孩子沒食慾、厭食，抑制孩子的生長和骨骼成熟。研究發現，營養不良的兒童中血清鋅濃度通常較低，也有大量研究發現，在「營養不良」的兒童（2 歲以上，5 歲以下）補充鋅 6-24 個月，可以明顯提高身高、營養狀態和食慾。
對於體內鋅濃度不足的兒童，可以在飲食中多攝取富含鋅的食物，例如：動物性的牡蠣中的鋅含量最高，肝臟、紅肉、和魚類也是很好的鋅來源；植物中的小麥胚芽、洋菜、全穀類、南瓜子及堅果類中也含有鋅。不過要特別提醒的是，如果孩子平常飲食均衡，台灣兒童缺鋅的比例並不高，若想確認是否缺鋅可以當醫院檢驗血清的鋅是否低於標準，若沒有缺鋅，盲目補鋅想長高或促進食慾反而有害無益。
由美國營養學會出版的《營養學進展》(Advances in Nutrition) 在 2017 年發表的文獻回顧中提到，在 2 歲以上營養不良的兒童中，提供蛋白質、鋅、維生素 A 和多種微量營養素（鐵、鋅、維生素 A、鈣和碘）可以對兒童長高有正面影響，但單獨給予含鐵、鈣或碘則可能對長高沒有直接幫助。 這邊主要是針對的是 2 歲以上營養不良的兒童，通常發育不良都不是只缺乏單一營養素，因此建議從天然食物補充，可以同時補多種營養素，若還是希望額外添加營養補充品，建議先請兒科醫師或營養師評估！ 文/吳宜庭 圖/巫俊郡 參考資料The Impact of Nutritional Interventions beyond the First 2 Years of Life on Linear Growt...
2023年3月1日 · 對於體內鋅濃度不足的兒童，可以在飲食中多攝取富含鋅的食物，例如：動物性的牡蠣中的鋅含量最高，肝臟、紅肉、和魚類也是很好的鋅來源；植物中的小麥胚芽、洋菜、全穀類、南瓜子及堅果類中也含有鋅。 不過要特別提醒的是，如果孩子平常飲食均衡，台灣兒童缺鋅的比例並不高，若想確認是否缺鋅可以當醫院檢驗血清的鋅是否低於標準，若沒有缺鋅，盲目補鋅想長高或促進食慾，反而有害無益。 單一補鈣、鐵、碘對營養不良兒童的成長幫助有限.
2023年10月25日 · 推薦食物 番茄、葡萄、橘子、檸檬、茶。 四、鋅 皮膚中約有 5% 的鋅，尤其在表皮的棘狀層（stratum spinosum）中含量最豐富。鋅在促進正常角質形成和細胞分化方面能發揮關鍵作用，並減少潛在的發炎反應。
2022年10月3日 · 1. 蛋白質. 2. 3. 4. 5. 維生素D. 6. 維生素B12. 7. Omega-3 脂肪酸. 1. 蛋白質. 以蛋奶素來說，撇除海產、肉類後還有蛋、乳製品可供選擇，而純素者的蛋白質來源略有限制，僅能從植物性食物攝取。 然而，植物性食物多屬於「非完全蛋白」，其必需胺基酸相對不完整，吸收表現也較差。 補充秘訣： 黃豆有「田裡的肉」之稱，是營養價值極高的優質蛋白，可透過毛豆、黑豆，或其製品豆漿、豆腐等補充所需。 搭配蛋白質的「互補作用」，每餐將全榖雜糧類、豆類相互搭配，補齊彼此缺乏的胺基酸。 2. 鋅參與的代謝非常多，促進生長、維持免疫及生殖系統、調節內分泌等，我們全身上下都需要鋅。 而鋅主要來自瘦肉、海產等動物性食物，且素食中膳食纖維的植酸、草酸會干擾鋅的吸收。
